551 Horai - arde! Shin-Osaka shop — Local services in Osaka

Went there for take out in Oct. 2024. It was the last day of the 3-day weekend, which made me waited in line for over 40 minutes. I still decided to wait it out because every time I come to Osaka, I see lines of people waiting for this, so I was determined to find out what the hype is.

I got their meat buns, pan-fried dumplings, and shumai. For a guy that came from Taiwan, we have a pretty high standard for these type of food. Buns: the outer skin (bread part), was good, it was thick but delicious. The filling isn't that great for my person taste, a little to soft for me, and the meat flavor wasn't prominent. It is definitely a hearty bun, an average guy eating 2 would probably be enough. Dumplings (gyoza): It was OK. Shumai: it was big and has a good weight to it. The filling is again too soft for my taste, I prefer a more firm texture.

Pass by the same store the next day, there was only about 5 people in line, haha, I definitely picked a bad time yesterday.

This particular store has a dine-in restaurant, which I would love to try...

出張で大阪に行く機会が数回あったのですが、営業時間前や混雑し過ぎて新幹線に間に合わないなどなかなかタイミングが合わず。 ようやく念願のレストランへ。 関東催事での2時間以上待つ長蛇の列に比べたら、こちらはレストランは30分ほど。 テイクアウトは40分〜の感じでした。 人気店だし待つことに不満はない！と納得していました。

結論から言うと、人気店だからの理由以外にオペレーションの悪さで待たされている部分は大いにありそうだということが分かりました。 味の満足度と食べられた達成感で⭐︎4つの気持ちでしたが、オペレーションから来る待機時間の長さで⭐︎3つにしています。

味は皆さんに人気があるだけ、もちろん美味しいです。 ですが、この味はここでしか味わえない、最高の味だ！というよりも知名度でこれだけ混んでいるようにも感じます。 関東でいうPAOPAOと立ち位置は同じなのかな？と感じました。

レストランは初めてなので何が人気かわからず、色々味わえる点心セットを。 「本日は牛バラは終了です」と案内されましたので(表紙の写真のもの)そちらが人気のようです。

点心セットの甘酢団子がとっても美味しい！ 食べていて昔母が作ってくれたことを思い出しました。揚げたての肉団子、また食べたい！とメニューを見ていると単品、他セットの用意がなく点心セット限定のようです。 ラーメンは麺は割と普通ですが、スープが独特で八角？なのか中華特有の香りがあり、本格的で癖になります。 デザートの杏仁豆腐はとろっとろでこちらも最高に美味しい！大満足のお味でした。

点数を下げたオペレーションの部分でいうと、まず外に並んでいる段階でパーテーションが途切れるのですが、初見の人には分かり難い作りです。もう少しわかりやすく案内して欲しい。 分からずに途中から列を抜かした形で並ぶ人が続出で、その度に並んでいる人たち同士のちょっとしたいざこざが勃発する。並んでる人は抜かされる事に苛立ち、知らない人は突然怒られるからムッとなる。

多分貼り紙等のアナウンスでは現状が限界の努力なのは理解出来ます。それならば1人人員を割いてスタッフを立たせた方がいいと感じます。お客様の善意で動かす前提(その上いざこざが起きているのでプチストレス)なのは如何なものかなと感じました。

店内に入り案内されたカウンター席に座ったのですが、よくよく見渡すと空席がちらほら。 カウンター2席×2ヶ所、2人がけテーブル1ヶ所。計6名分あります。 タイミングでたまたまかな？と感じたのですが、私が食べ終えるまでの時間ずっと空席でした。その間の待機列は更にのびてます。 疑問に思いちらちら見ていましたが、どうも順番通りにしか案内しておらず、次の方は3人組だったのでその方を通せない以上次の人も通せないようでした。(その次は2人組。) お客様はどちらを求めているか分かりませんが、少なくとも私なら「前後してのご案内になります」と一言声をかけてくださるなら、無駄に空く席を作らない方がいいと思います。 それで外での待機時間が減るならウィンウィンだと思います。

毎日の混雑に疲弊してしまっているのか分かりませんが、オペレーションの改善は欲しいなというところでした。 次回は空いてたらま...

Stopped by because I needed to wait for the train so I thought might as well. I thought the food here was good and really fresh as well. You definitely need to try the bao! I loveee the filling! What I thought was interesting is that you get to see them hand-make the baos right in front of you; through the big windows. The workers were really helpful as well and attended when I asked questions...