Academy Café & Gallery ( Dog ok ) — Restaurant in Osaka

松屋町駅降りて本当に直ぐ。 複合商業施設　「からほり　れん」内にあるお店⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*

平日13:00。オープンと共に入店 ※イレギュラー営業 またたく間に店内満席となる人気店 以下の品をオーダーしました✨✨ イートイン↓ ・さくらのバスクチーズケーキセット　1250円 テイクアウト↓ ・抹茶のバスクチーズケーキ　700円 ・いちごのバスクチーズケーキ　800円 ・ピスタチオのバスクチーズケーキ　900円 ◼︎さくらのバスクチーズケーキ

桜の塩漬けがトッピングされたなんとも春らしいバスチー。 力を入れずとも、フォークがすっ、と入るとろぉーり滑らかさ。 口に入れるとパッと花開くような、桜の風味が。 追うようにしてチーズの濃厚な味わいを堪能できます。 桜の塩漬けは食べられますが、ケーキに満遍なく塩をつけてから食べるのがオススメ✨ チーズに塩気がプラスされ、塩チーズケーキのような味わいに。 中はものすごくレアで口溶け滑らか。表面は焼き目がついてるので香ばしさを感じられます。 すごく上品なチーズの風合いが鼻腔からスッと抜け、春らしい桜の香りが口いっぱいに咲き乱れる感じがたまりません🌸 添えられたいちごも甘く、トータルで春を感じさせてくれる一品◝(⁰▿⁰)◜

いただいたコーヒーも苦手な深煎り系ではなく、爽やかな香りが。春らしいケーキとの相性も抜群でした！

いちごも抹茶もピスタチオもだいすきなので、テイクアウトすることに。

◼︎ピスタチオ チーズのコクの後に人工的ではなく、自然なピスタチオの風味が香ばしくてたまらない！３つの中で1番密度が高く、みっちり。トッピングされたピスタチオがより香りを高めてくれます✨✨

◼︎抹茶 抹茶のほろ苦さの後にチーズの酸味 テリーヌのような濃厚さ。 濃い抹茶が好きな人には間違いないお味！ すごく私好みの抹茶 かなり濃茶なので甘いものが苦手な人でもいけそう！ これはリピ確定

◼︎いちご いちごはさっぱりしたいちごの風味にやや酸味ある濃厚なチーズの味が。いちごヨーグルトのような風合い。 中にいちごの果肉も入ってます♪ いちごは1番中がレアでとろぉり✨✨

ワンオペで人気なカフェなのでオープン直後などのピークタイムは避けた方がオススメですよ！ 営業時間に関してはイレギュラーなのでお店の...

古民家複合商業施設の中にある『グルテンフリー』のバスクチーズケーキが楽しめるカフェ。

趣のある木のテーブル席がある縦長の店内はひっそりと隠れ家たっぷり、お一人様カフェとしてもおすすめ。 また、保護犬活動をされていていて、ワンちゃん同伴可能。

プレーンバスクチーズケーキブリュレ とろとろにチーズケーキにパリパリのブリュレのほろ苦さがアクセントになり美味しかった。

ピスタチオのバスクチーズケーキ アメリカ産のピスタチオペーストにクリームチーズを使ったバスクチーズケーキ、さらにピスタチオダイスをトッピング。

チーズのコクにピスタチオをしっかりと感じられ、外周部はややベイクド食感になって全体を通してピスタチオの味わいを楽しめます。

黒いアフォガートラテ チャコール（竹炭）を使っており、コーヒー豆はエルサルバドル産のやや浅煎りのものを使用。

ほんのりコーヒーの風味とバニラアイスとがちょうど良いバランスになってて飲みやすかった。

さくらバスクチーズケーキ 桜の粉、桜の塩漬を使った初春らしいバスクチーズケーキ。

中央はとろとろ生地、桜の粉の塩っ気がほんのりと香り、チーズの風味を引き立てていました。 トッピングのいちごの甘酸っぱさとの相性も良かったです。

抹茶の優しい味わいが感じられてチーズケーキに良くマッチした抹茶ラテを合わせて注文。

かぼちゃバスクチーズケーキ ねっとりさ、かぼちゃのほっこりとした味わいが口いっぱいに広がります。 煮込んだかぼちゃもそのまま生地に入っていて食感のコントラストがアクセントになっていました。 外周部分はベイクド感と相まってよりかぼちゃ感を味わう事ができます。

松屋町駅より徒歩約1分、谷町六丁目駅より徒歩約5分 キ...

松屋町駅降りてすぐの場所にある複合商業施設「からほり...