Matsuya Juso-nishiguchi — Restaurant in Osaka

フェイク参鶏湯に失望

最近はこの手のチェーン店でもコスパがいいものと悪いものの見分けが難しくなっている なぜなら巧妙に原価計算などがされていて、安い食材で誤魔化しただけのフェイクが増えており、 写真などで見ると料理単体としては一見値打ちがあるように見えるが実は全くお得でないものが増えているからだ そうしたある種のごまかしに引っかかってしまう理由は、店頭のポスターなど過剰に美化された撮影に問題がある

訴求力の高い写真を使用している(素材を惜しまず具がたっぷり、大盛りなど)割に、実物は貧相であったり適当に調理され素材も貧相な事が多い(深夜スタッフの気が緩んでいるだけの場合もある)

この日はネギ豚塩カルビ牛丼を注文したのだが、これは以前レビューしたのだが杜撰な調理が多いので別皿で注文することが多い 本日は特にひどかったがレンチン調理のような感じであった 肉汁が一切なく、泡が弾けたような痕がいっぱい残っていた 調理済みのものを加熱しているのかもしれない いずれにせよ深夜ワンオペの店は規定のオペレーションを無視した店員がたまにいる 深夜誰も客がいない時に利用するとこのような不運に出くわすことが多々ある 客が回転していないのでご飯も炊いて時間が経過したものが提供されることが多く、 深夜は無神経な店員が多いのでカッチカチになった干し飯かと思う米が混じっていることもある

サイドメニューに参鶏湯を注文したのだがこれが参鶏湯にあらず 極端に美化されたメニュー写真にまんまと釣られてしまった

注文時にメニュー表には参鶏湯“風”と書いてあったのが気に掛かったのだが案の定偽物だった チケットには参鶏湯としっかり表記されている

この手のチェーン店は店内ポップや撮影時に美化しすぎて実物が全くクォリティを保っていないことが多々ある この参鶏湯も実際のものは野菜の切れ端がゴロゴロ入っておるだけで鶏肉はほとんど入っていなかった(小指の爪2枚ほど) 鶏肉片などそんなに高い素材でもない 250円取っているなら多少鶏肉が入っていてもバチは当たらない しかし水に安い調味料を混ぜてボロ野菜を入れただけのスープに250円は詐欺レベル 具材も豆腐で量マシしスープのとろみもくず湯のような粉で表現しているだけの見せかけ 250円ということで、ある程度手間をかけた参鶏湯であれば良心的かもしれないと思い注文したが鶏の滋味など無視した浅はかな商品で見事に期待を挫かれた 業務スーパーにも参鶏湯のレトルトパックが売っているが、 1000円ほどで鶏が丸々1匹入っているのだがここの参鶏湯とはレベルとコスパが違う もちろん2度とここでは注文はしないが、 最近は客を半分騙しているようなメニューが増えてきた ここの豚汁も同様だがほとんど豚が入っていない根菜汁である 豚汁の流れで誇大広告の美化ポップで訴求することにより売り上げがアップするという味をしめ参鶏湯も同じ手法を取り入れたと予想

居酒屋もドリンクを頼まない客は売り上げが上がらないと一般的にはいうが、スープものも適当に作れば売り上げが上がりやすい ほぼ水とボロ野菜と化学調味料のブレンドで同じような手口で参鶏湯を販売している

ついでにもう一つ言っておくと、 定食はご飯おかわりが無料とあるがこれもまやかしで、 おかずが少ないのでおかわり注文する人はほとんどいない メインのおかずをケチっているくせにご飯だけおかわり無料とは身が伴っていない

某定食屋のようにふりかけや漬け物が置いてあれば良心的でこのサービスも有効だが、 おかずを極限までケチっているのでご飯だけおかわりしようもない 以前よほど腹をすかしていたのか、おかわりのご飯に味噌汁をかけて食べている人を見かけた

要するにそのレベルの人しかおかわりをしないのであってお得感を演出するためのまやかし広告程度のサービスだと感じる 丼は大盛りサービスがないのがミソ

安い食事なのであまり文句を言いたくはないが美辞麗句を駆使している割に手口が姑息なので値段は関係なく色々ズルいやり方だなと思うグループ 休憩がてら...

Lage: Die Lage ist sehr zentral an der Juso-Station. Der Eingang ist überdacht und der Laden hat sehr lange geöffnet.

Bestellen: Das Menü kann per QR-Code auf englisch aufgerufen werden. Das Bestellen geht anhand eine Bestellautomaten. Da ist sogar englisch verfügbar. Bei meinem ersten Versuch wurde mein Bargeld (1000 Yen) leider nicht erkannt. Beim zweiten Versuch aber! Nach dem Bezahlen am Automaten erhält man eine Quittung mit einer Nummer drauf. Auf einem Bildschirm im Restaurant werden die Nummer aufgerufen, wenn sie fertig zubereitet sind.

Essen: Das Essen selber hat hervorragend geschmeckt. Das Fleisch war besonders lecker!

Werde auf jeden Fall ein zweites Mal das...

Fast casual perfection. I love going to places like these late at night. They have a ticket machine system with a touch screen. Easy to use. English...