Nodamen En — Restaurant in Osaka

★～ のだ麺 縁 ～★⁡ Instagram店舗アカウント @nodamen_en_honten

2024年7月8日に移転OPENされた「のだ麺 縁 」さんへ。今回は秋の限定麺の「やみつき和牛ホルモンまぜそば」の提供がSTARTしたとのことで、早速行ってきました！

⁡■店舗情報■(2024年9月5日現在) 大阪府大阪市福島区吉野1-19-10 阪神電車 阪神野田駅 7番出口徒歩5分 野田駅(阪神)から197m 営業時間 11:0014:30/18:3022:00(L.O.21:30) ※夜営業は週4回程 ※火曜日の夜はお休みの可能性高いです ※週2回夜営業お休みです ※Instagramのストーリー等にて確認 定休日 日曜日 全席禁煙 駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)

⁡* ★～～～今日の1杯～～～⁡★⁡ ⁡ ⁡　やみつき和牛ホルモンまぜそば 1,200円 追い飯付 0円⁡⁡ ⁡ ⁡⁡* ⁡★～～～混雑状況～～～★⁡ ⁡ ⁡　◆2024年9月5日(木) ◆11時31分到着 ◆並んでる人数0名(店内満席) ◆11時32分着席 ◆11時45分着丼⁡⁡⁡ ⁡ ⁡⁡*⁡⁡ ⁡⁡ ⁡11時30分頃にお店に到着。ギリギリ待ちなしのタイミングで入店。食券機で「限定A」ボタンで「やみつき和牛ホルモンまぜそば」の食券を購入してカウンター席へ。モダンで落ち着く店内で清潔感あり。カウンター席は、幅･奥行とも十分に確保されてるのでゆったりとできる。座ったカウンター席が、まぜそばのホルモンを炒めるコンロの近くだったので、タレで炒められてるホルモンの良い匂いで食欲が増す。アツアツの炒めホルモンが最後にトッピングされ、着丼！

「何コレ！？」って声が出てしまいそうなほど、デカくてプリップリンのホルモンがゴロゴロと乗っかってる！ まぜそばを混ぜる前に我慢できずホルモンを1個食べてみると…めちゃ旨い∑(°口°๑) 脂の甘みとタレの旨みが口いっぱいに。ホルモンを味わってから、底からしっかりと混ぜて頂く。ホルモン･ミンチ･ニラ･玉ねぎ･海苔がそれぞれタップリとトッピングされていて、甘辛のタレ、そして平打ちストレート麺が合わさると、もうたまらない旨さ。混ぜた時のトータルバランスが素晴らしい。夢中で食べ進めると、最後に適量の具材とタレが残り、〆へ。追い飯をダイブして頂く。こんなの、旨くない訳がない。最高～！...

If you are around the area or a little bit out of the way, I would strongly recommend you to come here. Out of all the ramens I’ve had in Japan, this one was the best so far. I basically tried everything on the menu in the spans of one week and every choices has been solid, but my all time favorite is spicy miso ramen. (First photo: spicy miso ramen, second: pork...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

《のだ麺～縁～ 》 『ピリ辛芳醇味噌玉子入り 1,100円』

味噌ラーメンの美味しい季節到来！ といえば、やはり外せないお店が！ということで訪問したのは野田にある《のだ麺〜縁〜》さん。 先日、歌手のmisonoさんがアメリカ村にオープンした《人生みなウチのラーメン》さんで頂いた味噌ラーメンが絶品すぎたんですが、その監修もされていたほど。 もちろん注文は迷うことなく『ピリ辛芳醇味噌』一択でしょ…と店の前のメニュー看板に目をやると、まさかの伏兵現る！！ 『数量限定クリーム味噌ラーメン（チーズリゾット付）』…お、おいおい、優柔不断やのにこれはあかんやろーーー！ 店前でしばし悩む… でも、久しぶりののだ麺さんで大好きな味噌、やっぱり冒険より安定やな、ということで結局『ピリ辛芳醇味噌玉子入り』の食券を購入し店内へ。 谷井店主のワンオペはとにかく圧巻！ ラーメン作って、チャーシュー切って、炒飯炒めて、替玉も対応して、フロア片付けもして、お子さん連れのお客さんにも優しく配慮して…いやいや、ほんとスゴすぎる！！ そんな光景を眺めているうちに着丼〜🍜

【ビジュアル】 味玉には豚の焼印がなんとも可愛いですよねー！ スープの色合いを見ているだけで以前頂いた時の感動が蘇ってきて早く食べたい衝動に駆られます！

【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ コクと芳醇な味わいのスープは、ピリッとした辛さの刺激がいいアクセントになってほんと美味しいんです！

【麺】 麺はプリっとして弾力のある中太ちぢれ麺。 スープとの馴染みもいいですね。

【トッピング】 豚バラチャーシューは炙りの香ばしい味わいと柔らかい肉質でもちろん瞬殺！(笑) 味玉は黄身がとろ〜んととろける、エロい味玉（←褒めてますw）

いやー美味しかった！！ ご馳走さまでした。😋

ちなみに、マイシールまさかの3枚とも貼ってくれてて嬉しすぎ！！てか一人で占領してしまってなんかすいません😅🙏✨

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【店名】のだ麺〜縁〜 【住所】大阪府大阪市福島区吉野2-12-15...