Taiyoken — Restaurant in Osaka

久しぶりにちゃんぽんが食べたくなったので、割と家の近所にあるこの店を見つけて行ってみました。

九条商店街からちょっと逸れたところにある、ホンマに「下町のラーメン屋」というたたずまいでしたが、実際に入ってみた店内は、その予想を見事に裏切りませんでしたね！（笑） 何とも懐かしい、「レトロな中華料理店」という雰囲気が漂うお店です。

さっそくちゃんぽん\750を注文しますが、ホッとする間もなくあっという間に出来上がってきます(@_@) 注文してから２、３分と言うところでしょうか?! めっちゃ火力の強いコンロを使ってはるようです。

さて運ばれてきた料理は・・・野菜、肉、イカげそ、小エビ、何よりかまぼこ・・・と何とも具だくさん。 おお、本場長崎ちゃんぽんの具材まんまやないですか！ さっそくスープから味わってみますが、やはりいろんな具材のええおだしが出てておいしい。 個人的に、ちゃんぽんっていろんな具から出るおだしが複雑に絡まり合ってるのが理想やと思ってるんですが、けっこう近い感じです！

続いて麺を味わいますが・・・まずちゃんとした「ちゃんぽん麺」を使ってはるのに感心。 しかも程よい茹で具合で、先に書いたスープともよく絡みます。

何せ具だくさんなんで、調理時間よりも圧倒的に食べる時間の方がかかってしまいましたが、一通り食べ終わっての満腹感＆満足感はあったものの、ちょっと物足りなさを感じました。 いろいろ考えたんですが、一点「スープのコク」ではないかと。 長崎ちゃんぽんの味になるのに足りないものは・・・アサリ！ 確かに、アサリの旨みが入ると、おいらが理想とする味に近づけそうです。

あとは、最後についてくるトッピングの生卵は、正直要らないかなとA(^^;

今後他のメニューも試してみたいと思いますが、少なくともちゃんぽんに関しては、十分満足でき...

2人がけテーブル2卓、カウンター7席ほどの狭い店だが、13時前に訪れるとほぼ満席。 唯一空いていた席に座る。店内の湯気で一瞬で曇ったメガネを外し、メニューも見ずに「チャーハンお願いします」と言うと、「チャーハン？」とやや問いかけのような返事が返ってきた。

メガネを拭いてあたりを見回すと、なんと客全員が皿うどんを食べている。うかつにも、ここはそれが人気の店だったのか。

程なくして届いたチャーハンの付け合わせのスープは、もはや「付け合わせ」とは言えないぐらいデカい。普通のラーメン鉢にたっぷりで、これだけで腹が膨れそうだ。 それにチャーハンも大盛りで、「食べ切れるかな」と不安がよぎる。 よく見ればカタ焼きそばも皿うどんもデカい。この店は大盛りの店でもあったのか。

チャーハンは卵とみじん切りのニンジン、それとチャーシューではなくひき肉が入っている。ご飯もやや固めのカタチャーハンであるが、味は悪くない。 なんとかチャーハンは腹に収まり、スープはだいたい片付けた。

次はカタ焼きそばを食べに来るべき店なのだが、あの量はきっと中年の胃では一人で...

野菜が食べたくてこちらへ。平日の20:00頃訪問しました。 すごく狭いお店で、通路幅もかなりギリギリな感じです。先客1名でしたので厨房がよく見えるカウンターの真ん中席に着席。 空いてるから早いのかと思いきや、テイクアウトと出前がすごく多くて、店内は空いていても注文はすごく立て込んでいる模様。 ちゃんぽんを注文してしばし待ちます。850円。このご時世、非常に安く感じます。 そして15分ほどで着丼。 生卵がポンと乗ってます。キャベツや具材はかなり細切りでちょっと食べたことのないちゃんぽんの見た目です。 スープは白濁で、化学調味料の旨味をうまく使っていて、優しくて深く美味しい！ 野菜が細切りなのでちゃんぽん麺と絡みやすくて食べやすいです。 具材は、キャベツ、もやし、豚肉、人参、なると、玉ねぎ、わかめ、あとなんか色々。麺はやや太めの丸くツルモチのちゃんぽん麺です。 注文を見ていると、オムライスやチャーハン、餃子や唐揚げなどもすごく美味しそう。 次は色々食べたいですね。 美味しかっ...