Yakiniku Masachan — Restaurant in Osaka

【Checkポイント】 ■新規予約不可、常連しか予約の取れない西成の焼肉 ■下処理の丁寧さで最高のホルモンをいただける

大阪の西成区にある常連さんしか予約のできない伝説的な焼肉 焼肉政ちゃん 。

津守駅から徒歩5分程の場所であるが今回は大黒町駅からタクシーに乗り10分程で到着。 西成区の超ディープな鶴見橋商店街の中に佇む焼肉店。 タクシーで近くに行けば行くほど不安になるようなディープな場所です笑

外観は商店街の中の細路地に入り込むと看板が現れる。

内観はこぢんまりとした店内でカウンターにこの日は9人詰めてフルで入っていた。 カウンターには店主がワンオペで切り盛りされている。

他の方のコメントを見たり幹事から取説を聞く感じかなり怖いと思っていたが普通に食事を美味しくいただいていたら全然楽しく過ごせました。 兎に角、2回転で2時間しかないので提供してもらったらすぐ食べる、手が空いていない時に注文しない、酒の持込料無しなので持ち込んでもグラスに自分で勝手に注いだものを残さない。 お客さんは神様でないには僕も食べ歩きをしてる身で同感なので、お店の方と楽しい時間を過ごす気持ちでいい意味で気を遣えば全く問題ない。（勿論、幹事の方が20年通っている大常連さんの席というのは多いにあり）

肉はその日の仕入れと進み具合で変わるので1回目の自分がスタンダードを語る事は出来ないがかなりしっかり量もいただけた。 肉の屠殺から経験がある店主なので、ホルモンの下処理や掃除もかなり丁寧にされていてここでしか味わえない抜けたホルモンのレベルを堪能出来る。 つらみ以外は全て内臓。 お酒も沢山飲み、食べたかったハラミもおかわりまでいただき10000円ポッキリは凄い。 お酒は瓶ビールとハイリキは店にあるので、それ以外を飲みたい時は自分で持込。

■生タン 胡麻と胡椒で味付けされた新鮮なタンは味わい深い。

■生センマイ旭ポン酢 酢味噌ではなく旭ポン酢でいただく丁寧に掃除をされたセンマイも間違いない。

■塩並ミノ 脂をつけてカットしたミノはまた都内で食べるものとは別物。脂が乗ってて美味いし焼き方も指南された通りに焼くと本当に美味い。

■塩ツラミ 店にある唯一の正肉。もちもちで味わいも深くめちゃくちゃ美味い。薄く硬いイメージを覆される。

■塩ハツ 全く臭みやえぐみなく新鮮で味が濃く美味い。掃除が凄い。 2枚目は白菜キムチを乗せて食べるとまた違う味わいに。

■塩タンツラ 噛めば噛むほど味が出る肉と脂も本当美味い。これこそ本物のタン元。

■塩ハラミ これは本当に日本トップクラスのハラミ。柔らかさ肉の味の濃さ質感綺麗さ共にハイレベル。

■タレアカセン プリプリの食感が素晴らしいアカセン（ギアラ）も美味しい。

■タレハラミ×2 塩とは違いタレは薄切りにして。塩と同じ個体のハラミ。 肉の味の旨さ処理が本当素晴らしい。 炊き立てのご飯も進みまくる。

いただいたメニュー ■生タン ■生センマイ旭ポン酢 ■塩並ミノ ■塩ツラミ ■塩ハツ ■塩タンツラ ■塩ハラミ ■タレアカセン ■タレハラミ×2 ■ライス ■キムチ盛り合わせ

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西成の狭い路地の真っ暗なとこにぽつりとある伝説の焼肉屋さん　８０歳のおじいさんのワンオペ　メニューは壁にあるけど　お肉は政ちゃんが決めて色々でてくる　どれもこれもめちゃくちゃ美味い　ただ一見のお客さんは　３〜８回はキレられる笑　　もはや名物　でもほんとはやさしいおじいちゃん

@ichiharajunichiro

🐾🐾🐾🐾 焼肉政ちゃん 大阪市西成区鶴見橋3-8-21 ℡ 非公開 🐾🐾🐾🐾

#大阪ごはん #大阪グルメ #오사카맛집...

常連さんの予約枠で1年間(長い夏休みあり)埋まってしまうお店。 常連さんか知り合いでないといけない💦💦 有難いことに何度か連れていってもらってますがいつ食べてももう一度美味しさを再確認するお店。

きちんとした下処理で生せんも生たんも 臭みゼロの端が止まらないおいしさ。 取り合いレベルです！ 今回は幻メニューのマメも人生初で頂き 政ちゃんの仕事の丁寧さに感服！

ちょっと怒ってみたり　冗談を言ってみたり 可愛い政ちゃんとお肉を楽しむ時間です。 いい季節でないとお店暑いし寒いし狭いしで 雰囲気は完璧とは言えませんが美味しくコスパ...