Un délice — Restaurant in Otaru

小樽へ伺うと度々立ち寄る「アンデリス」

JALの機内でも提供され今では全国に名を広めるスイーツ店へと成長を遂げた様子

小樽駅至近にも販売所が出来て購入し易く成ったが「2022年03月」ついに札幌へも進出する予定があるとか

ただその場所が「新琴似2条11丁目」と地下鉄やJRから少々離れた偏狭な立地

逆に中心部なんぞに出店されると長蛇の列で面倒と云う輩には好都合なのかも知れない

取り扱い商品は幾つか有るのだが、ここ何度か毎度購入するのは「プリン大福@260」一択

この日もカミさんへの土産にふたつ購入

対応は必要な会話以外一切喋らないいつものお姉さん、愛想がないとか塩対応だとか思っていたが、コロナ禍だとこの方が安心安全

持ち帰って夕食後にいただきます

仕様としては牛皮に生クリームとプリンが入っているだけのシンプルな造りだが、実は自慢のプリンよりも使われている生クリームに惚れ惚れする

世にスイーツ店は山ほど存在するが、これほど乳脂肪分が高く旨い生クリームを使う店はそう多くない

プリンは甘さを抑え硬めに作ることで形状のバランスを保つが包んだ求肥もかなり柔らかなので持つとかなり不安定

甘いものはあちこちで良く食べるが何度リピートしても又食べたいと思うのは、「アンデリスのプリン大福」と「かど丸餅店のいちご大福」が筆頭

甘味好きにはわざわざ出かけても是非一度食べていただきたいスイーツだ

ごちそうさまでした

札幌新琴似店のオ...

プリン専門店だけあり、プリンの種類も豊富。しかしお目当てはプリン大福。 手にするとすぐにその柔らかさがわかるフワフワ、プルプル感。店舗には駐車場がないので、すぐ横の脇道に停めていた車をすぐに移動させて、早速１口。 大福とはいうものの周りは求肥、中は甘くないクリームと少し固めのプリンがイン。すべての食感と味が絶妙で、もう一度店舗に引き返して、おかわり買っちゃおうかと思うほど、私の好みのもの。 本日中の賞味期限なのでお土産には使いにくいかもしれませんが、持ち帰りには保冷バッグやクーラーボックスが必須かも。 どら焼とプリンは食べていないが、プリン大福はオススメ。新しい小樽スィーツ発見です。駐車場があれば満点ですが、店内も1畳程度のスペースなので、こんなもんでしょう。周りに迷惑にならないやうに皆さん脇道に駐車してるようです。店舗前は道幅が狭い割に交通量が多いの...

個人的な感想ですが、通常オーソドックスな物の方が美味しい(プリンなら卵プリンなど)お店が多いですが、こちらは掛け合わせたタイプの方が美味しかったです。シェフの味に対する配合のバランス感覚がとても優れているのだろうと思います。 4種類食べましたが、通常のプリン大福より苺プリン大福のほうが好きです。大福の柔らかさとプリンのバランス、いちごの酸味もありさっぱり食べれる。プリンも通常の卵系のプリンよりショコラプリンが絶品でした。しっかりチョコの味がしつつ(よくあるココアとかでなくチョコレートとしての完成度がある)、プリンとしての美味しさもあり理想とするチョコプリンでした。これを超えるのはそうそう無いと思います。 星4の理由。詳細に書くとくどいので結論だけ書きます。予約の方は必ず時間厳守出来る方のみご予約ください。閉店まで...