Morin — Restaurant in Otsu

大津駅前階段下にあるお店です。かつては県庁前で「幻の中華そば加藤屋県庁前もり～んの章」として営まれていました。2019年12月に現店舗に移転されています。 数々のイベントにも参加され、知名度は滋賀ではトップクラスのお店と言えます。 提供されるラーメンは誰もが親しめるレギュラーメニューからこだわりの限定まで幅広く、奥深く、多くのファンがその味とお店の雰囲気の虜になっています。 カウンターのみのこじんまりとしたお店は距離が近い分、より親近感が湧きます。 入店して左手奥に券売機。カウンターの下の引き出しにお箸やレンゲが入っています。足元にはティッシュ等を捨てるゴミ箱が設置されています。

「冷やし」 ※突発限定

県庁前時代から提供されている夏の突発限定。 じんわり煮干しにまろやかな塩ダレ。梅干しの酸味がさらに清涼感を加え、スッキリ爽やか、それでいてグッと来る旨さが堪りません。 冷やしでも旨味をきっちりと引き出している点はこのお店ならでは。 ツルシコ麺のビシッとした出立ち、鶏ムネのしっとり感も抜群です。 限定メニューにつき常時提供はされていませんが、このお店を語る上では欠かせない逸品です。

「湖国ブラック」

カップ麺も販売されている滋賀のご当地ラーメン。そのカップ麺が素晴らしい出来でしたので、次にお店に行けばコレと決めていました。 力強い豚感とコク深い滋賀県産の溜まり醤油でバチッと、それでいてスッと入る口当たりの良さが印象的なスープ。 歯を押し返すような力強さを備えた太麺の存在感も強烈です。 現在では提供されるお店も少なくなりましたが、インパクトも十分の滋賀ラーメン。滋賀を訪れることがあれば是非ご賞味いただきたい一杯です。

「煮干しの醤油」

絶大なる人気を誇るメニュー。 穏やかな煮干しがしっかり伝わる一杯。すっきりした中にも力強さを備え、魚介スープでありながら奥行きとスケール感を備えています。 醤油との一体感により口当たりはまろやかで優しく、しかし旨味はきっちりの、これぞ、やっぱりオンリーワンのモリン煮干しです。 硬めで歯応えのある中細麺が力強くてイイですね。煮干しラーメンの場合、比較的硬めに茹でられている気がします。 あまり煮干しラーメンを食べたことがない方から、ディープなマニアまで幅広い層にアピールできる万能ラーメンです。

「アキラ 肉入り...

I went outside for a 3min phone call and they said it was over the time limit and refused to serve even everything is already paid for. I understand the rules and it was somewhat busy lunch time, but can they just be little bit understanding. The ramen came out for not even a minute and they already take it away. I didn’t get a chance to touch the food so can’t say anything about the taste. I’m just upset that the owner didn’t even...

初めて大津駅に降り立ちました。 打ち合わせまで1時間。ここはやっぱりラーメンが食べたい。60過ぎの社長をひっぱり、目星をつけていたこのラーメン屋さんに突入！ 券売機スタイルで、文字だけでメニューを決める。 いつも思うんだけど、初めてのお店はやっぱり写真がみたい。 ここは文字面から想像するしかない。 といっても僕はだいたいコッテリ系を選ぶ。 社長はうんうんなりながら塩ラーメンを購入。 僕は迷わず、こってり醤油ラーメン。 それから唐揚げ２個入りチャーシューミニ丼。 しめて1550円。 少々高いが、このお店は唐揚げがうまいとリサーチ済み。大津にはもうなかなか来ることがないだろうからここは奮発して、フルで攻める。

そうしてでてきたチャーシュー丼をみてびっくり！ サイコロステーキようなゴロゴロしたチャーシューがたんまり乗っかっている。 ラーメン屋のチャーシュー丼といえば 普通はラーメンにのっけるチャーシューの切り端とかで作るもんだと思ってた。 それが、このチャーシュー丼のためだけに準備された角切りのチャーシュー。ボリュームもすごい。 そして唐揚げがでてきてまたびっくり！ チャーシュー丼とセットの唐揚げだから小さいのが２個くっついてくるぐらいのものを想像していたら、どてかいのが２個じゃないか。 これは全部食べ切れないぞ、と思った。 そうだ、60過ぎの社長に1個進呈しよう。 しかし、断られる。最近あぶらっこいのはあまり食べられないらしい。 やばい。これは調子に乗りすぎた。 それからメインディッシュのラーメン。 こってりというだけある。脂の膜が5ミリほどはあろうか。それから麺をかけわけると、上質な脂身がかたまりでどーんと浸かっている。 ラードの塊ではない。豚肉の脂身だ。口の中にいれると甘く溶ける。 こされた背脂とはまた違い、迫力のある脂身の塊。好きな人にはたまらないだろう。 これぞこってりラーメン。 中太麺は、カタメ、とかはやってないらしい。張り紙に書いてある。これも店主のこだわりだりうか。 麺もスープもうまかったが、唐揚げチャーシュー丼があまりに量が多すぎた。 僕はラーメンのスープを残したことがないのだが、脂たっぷりのこのスープを僕は飲み干せなかった。 あまりにお腹がいっぱいだった。 これだけが無念。 ちゃんと朝食も抜いてきたのに。それほどの量だった。

しかし、なかなか来ることもないと思うと、ちゃんと全部味わうことができてよかったと思う。

美味しかったです。 残して心苦しかった...