長浜一番(佐賀) — Restaurant in Saga

The place is a humble looking shop. Maybe ran by a family. They say its combined with the BBQ place next door. Its located in a nice place right at the intersection. The place and price of the dishes are good for the working man. The ramen itself is delicious and creamy. Many spices are readily available unlike other famous ramen chain stores. The ramen was really delicious and they put a lot of toppings with each serving but maybe a friendly gesture of the staff. So speaking of the staff, she was really friendly even for a foreigner like me. The other customers really seemed to enjoy their food and was probably a regulars at that place.

I recommend you try it just once and you will seem to come back after a...

佐大近くの国道208号線沿いにあります。隣がセブンイレブンですし、真っ赤な看板があるので解りやすいと思います。平日の14時30分頃に立ち寄りました。ピーク時間を過ぎていた為か店内は二組がいるだけでした。注文は入口の券売機で食券を買い渡すシステムです。ラーメン（￥680-）とご飯（￥150-）、替玉（￥150-）を購入。ラーメンとご飯はセットで買うと（￥800-）と少し安くなります。オーダー時にキチンと麺の硬さを尋ねてくれます。お冷はセルフサービスです。店内は両側にカウンターがあり、約15人位は座れるでしょうか。テーブルには紅生姜と胡椒があります。待つほどもなく直ぐに提供されました。麺は極細のストレートです。チャーシューとネギだけのシンプルな構成です。スープは長浜の名前の通りあっさりとんこつで、マイルドなので万人受けしそうです。茹で加減も上々。ちゃんと固麺になっていました。この茹で加減がいい加減な店が多い中、此方は上手ですね。チャーシューも5枚位乗せられており、価格に比してサービス旺盛です。個人的にはスープはもう少し力強くても良いかな。特に替玉を食べる時にその様に感じました。でも好みの味でした。スタッフ（オーナーかも）のお姉さんの接客も好感が持てました。私が入店後、お客さんが4〜5人来店されました。オフピーク時にこれだけの来店があると言う事は、かなりの人気店ではないでしょうか。駐車場は店の前に5台程度停められます。少し残念だったのはお冷がかなり温かった事。氷も同時に出て来るタイプの冷水機なのに、氷が溶け切ってもまだ温いって、元はどんな温度になっているのか…？ 真夏の水道水より温いって… あとご飯の量ですが、まるで日本昔話に出て来るご飯の様に超大盛でした。ご飯を頼む際は量に注意です。優にご飯茶碗2杯分はある半端ない山盛りでした。 ラーメンの味とは直接関係ありませんが、お店ですからトータルでの評価をせざるを得ない。☆一つ...

2024.10.初訪問。 駐車場は店舗前にもあるが、隣のセブンイレブンの駐車場と境目が無い為、共同の駐車場かもしれない。 訪れた時はノーゲストだったが、すぐにお客さんが入店してきて、あれよあれよと言う間にカウンター席が埋まった。 見ていると女性客もちらほら見かけた。性別問わず人気なようだ。 店内は入ってすぐ右手に券売機、その隣にセルフの冷水器がある。 この日は「大盛ラーメン＋普通のご飯」を注文。850円。 提供されるまでの待ち時間はそこそこ。大盛ラーメンは、ネギたっぷり。ネギに埋もれて分かりにくいがチャーシューがあった。枚数は不明。 麺が独特で、最近博多でもあまり見なくなった極細麺。今から40年位前は、普通の食堂でラーメンを頼むとこの極細麺のラーメンが出てきたものだった。懐かしい。 スープは一口目の感想としては「どこか甘さがある。」飲み干してみるとどんぶりの底に骨粉のようなものを確認。 茹で具合も指定できる。 カウンター席に生ニンニクが置いてあり、セルフで潰して加える事も出来る。ニンニクが苦手でなければ挑戦してみるのもいいだろう。 セットのご飯は食べてみると結構多かった。半ご飯でちょうどいいかもしれない。 長浜ラーメンと看板にあるから、博多の長浜のラーメンを想像して行ってみたが、本家本元の長浜ラーメンは、豚骨スープであるものの白濁していないので、本当に長浜ラーメンではないようだ。諸兄もご存じかとは思うが、白濁系豚骨ラーメンのルーツは久留米と言われている。 ただ、昔懐かし極細麺は有名な三洋軒(糟屋)など福岡方面にルーツがあるのかもしれない。 お客さんの回転は相当早く、自分より後に入って来たお客さんが先に出ていくのを数人見かけた。満席であっても回転が早いので...