Koyokaku — Restaurant in Saga

JR佐賀駅

小倉から新幹線に乗り換え やって来たのが「新鳥栖」 博多から30分もかからず 着くって、まぁまぁ近い ですね。

して、コチラでも

「レモンうどん」

なる非常に興味と食欲を そそる品物がありましたが 時間が無く泣く泣く断念😭

そこから在来線でまた 30分乗って… 無事、佐賀駅に到着です♪

実は、小倉から唐津/呼子へ 行く計画も検討しましたが 距離が思いのほか遠く 時間もかかるため今回は 諦めて佐賀市へ来ましたゾ。

駅前にはエライ雰囲気ある 銅像があり、そこには 「面浮立」と書かれてます。

調べると、「メンブリュウ」 と呼ばれ、いかつい鬼の面を 付け踊り、祈念する佐賀県を 代表する伝統芸能だそうです。

そんな駅前から約20分 バスに乗り、少し歩いて 到着したのがコチラ。 お店が見えた頃から 嗅ぎ憶えアル豚骨臭を 辿ると…　有りました(笑)

屋号は「幸陽閣」 有馬温泉の宿では ありませんよ〜🤣

口開けが11時ですが 既に15名がリストに 記名し、待ってる状況。

私も記載し、待つ事30分 店内券売機で食券をGet❗️ シンプルに「ラーメン」 しかないお店でしたが 10分後に着席できました♪

程なくし着丼したラーメン。 ゴリゴリの豚骨ですが 粘度はそれほどじゃない。 そんなスープをデッドで‼️

ほぉ〜　久々なこの味わい😋

じっくり煮だされた白い スープですが、スグに色が 茶褐色に変わるのは、恐らく 骨粉がガンガンに出てる事が 想像できます。

凝縮したスープは豚骨特有の 旨味がありますが、しつこさ は皆無で旨すぎる😋😋😋

気づけば、スープが先に 減っていく「スープ旨」 versionでグビグビ飲んで しまう「やみ付き感」に 支配されております♪

麺は細ストレート。和歌山の トラッドに近いタイプで 茹で加減も非常に似ている やや柔いもの。よって スープとのmatchingは 申し分なーし👍

薄くカットされたバラ チャーシューも完全に 個人の好みと一致です。

生卵載せも検討しますが No...

佐賀市下田町、国道208号線沿いにあるラーメン屋です。店内はテーブル席と小上がり席のみの構成となっています。駐車場は敷地内に確保されてはいるものの、10代程度で満車となるので要注意ですね。現在は食券制となっています。現ラーメン屋の前は焼肉屋でしたが、その更に前には飲み屋街で夜のラーメン屋「幸陽軒」として長年愛されていました。一時は店を畳んだものの、再びこうしてあのラーメンが頂けるとは。さて肝心の「ラーメン」ですが、色からして濃厚でコテコテなド豚骨スープで、ザラつく程の食感となっています。麺は中太ストレートでオーダーなしだとバリ柔でやって来るので注意です。具はしっとり歯応えのあるチャーシュー、ネギ、海苔となっています。「幸陽軒」時代と全く同じ構成となっていますが、スープの濃厚さが少し落ち着いた感じです。昔はびっくりするくらいコテコテ濃厚でした。またメニューも昔から変わらず「ラーメン」と「卵入りラーメン」の2択のみで、他は「御飯」の大と小、飲み物類という潔さ（食券制となってから「チャーシュー（メン）」「特製（ラーメン）」等が追加されています）。永く愛される伝統の味ですね。因みにこの店はカウンター席が無いので、お一人様でもテーブルか小上がり席に案内されます。お陰で贅沢なパーソナルスペースでラーメンが頂けるのと引き替えに、店内はすぐに満席となります。待ち覚悟で行きましょう。 因みに、こちらのお店も最近代替わりしたようですが、味の方は変わりなかったので一安心でした。また店内は食券機の導入、焼き肉テーブル（前店の名残り）の撤廃等、多少の変更が加えられていました。しかし最近では、開店前から客が並ぶ店にまで成長されてお...

【いつも駐車場は満車！超超人気ラーメン店】

川上悟さんが1974年に開業した 「幸陽軒」が前身となっています 元々は「一休軒本店(現在は閉店)」で修行 店主の体調不調により2008年に閉店 同年5月に現在の場所で 焼肉店の「幸陽閣」としてリニューアルしたが 昔からのお客さんの声を受け 次第にラーメン1本での営業に変更 現在は川上さんの義理の息子 「吉田聖次」さんに代替わりし営業

4年前くらいに行った時は 昼ご飯時でしたが普通に入れました

印象としてはここ2～3年で人気爆発して それから何回かチャレンジした事ありますが いつも駐車場満車で待ちが多かったので 諦めていました。今日は再度チャレンジ！ たまたま1台空いてたので いざ入店！

注文したメニュー ︎︎︎︎︎︎☑︎卵入りラーメン

麺は中麺で、"福助食品"の麺を使用 佐賀ラーメンらしく、つるつるした麺です 硬さは「普通」で注文しましたが 結構やわやわな硬さでした

スープは豚骨100%で 継ぎ足しで作り続けられているスープです 味はあっさりまろやか豚骨スープです 佐賀ﾗｰﾒﾝでは珍しいちょっと濃いめな仕上がり 濃厚でほんのりとろみがありますが 豚骨独特の臭みもない飲みやすいスープです！

真ん中には卵黄が鎮座してます 薄くて大判な脂身の少ない 豚モモチャーシューが2枚 他のトッピングはネギと海苔1枚 "the佐賀ラーメン"という感じです

○店内 4人テーブル ×4 2人テーブル ×3 座敷 4人掛け×２

支払いは現金のみ

[営業時間] 平日 11時～15時まで 土曜 11時～16時まで ...