Oshanhai — Restaurant in Sagae

私は 五目焼そば、友人は 野菜塩ラーメンを注文。他に客はいなかったのに、どちらもなかなか配膳されませんでした。仮に お一人でやってらっしゃるにしても、手際 良くないと思います。

五目焼そばは、主に野菜の五目という意味のようで、白菜やピーマン、マコモ等々。エビは ほんのおしるし程度に 小さなヤツひとつ、豚肉らしき細長い肉片が2つ…。たぶんラードと鶏油で具を炒め、醤油と調味料で軽く味付けをして、緩い あんかけにしてみましたけど？ という感じで深みのない味でした。麺は しっかり焼けてたけどね～。

野菜塩ラーメンにも 同じような野菜炒めと鶏団子がトッピング。スープは鶏ガラと野菜で取ったかな。はっきり言って、ダシ あんまり出てないのでは？と感じました。味を決める塩加減、この分量もミスってると思います。ひとくち啜って 頭の上に ？ が浮かんだくらい薄かった。細麺は 茹ですぎなのか すぐにのびました。

食事に関する感想は、あくまでも私の個人的なものです。お店を貶める意図など...

平日しか行きませんが、照明もややアンダーで静かで非常に落ち着いて食事出来ます、妻もとてもお気に入りです、 個室風の4人座り丸テーブル2室と10人位の大きな丸テーブル2つがあります 担々麺や麻婆豆腐等注文でママさんが辛さの好み程度を必ず聴いてくれます、「大中小」自分にあった辛さで食事できて嬉しいです、

今回いつもと違う辛さ中を小に変えて担々麺食べたところとんでもなく旨味や甘味が感じられました、ビックリで（基本なにか変わった？）と聞きました所（小の辛さが皆さん非常にいい、うまい！）と評判なのだそうです、 旨味や甘味がよく感じ取れて私も非常に美味しく戴きました . 本格的な中華料理をお出ししてるようです 中は結構辛いです、 小辛の担々麺一度お試しあれ.。

追：”火鍋”も有りました、絹ごし豆腐...

五目チャーハンと一口水餃子スープセットと豚の角煮をいただきました。 セットももちろんですが豚の角煮がホロホロでにんにくがきいていてとても美味しかったです。 多分お一人で注文から調理、配膳に至る全てを回している様なので配膳は少しスローペースですが遅すぎると言う訳でもないのであまり気になりません。せっかちさんは気にするかもしれませんが笑 店内の照明が暗めで...