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Fukuya Sobaya — Restaurant in Sagae

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Fukuya Sobaya
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5-70 Yawatamachi, Sagae, Yamagata 991-0025, Japan
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1 Chome-5-14 Honcho, Sagae, Yamagata 991-0031, Japan
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Japan, 〒991-0035 Yamagata, Sagae, Saiwaicho, 1−35 フロイデビル 3階
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1 Chome-1-24 Marunouchi, Sagae, Yamagata 991-0023, Japan
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Fukuya Sobaya things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Fukuya Sobaya
JapanYamagata PrefectureSagaeFukuya Sobaya

Basic Info

Fukuya Sobaya

3 Chome-5-22 Honcho, Sagae, Yamagata 991-0031, Japan
3.8(548)
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Ratings & Description

Info

attractions: Sagaehachimangu, Mikoshi Park, Sagae Castle, Furusawashuzo Museum, restaurants: Saraya Shokudo, Genuine Izakaya Diner "Uotami" Sagae, Sushi Ichibansagae, ㈱富久住陣屋, Showahorumontei Sagaeten, 北京飯店, Danran, Dining Kishu, Sakae Sushi, Uoshin
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俺っち俺っち
ワンタンメン 普通盛 880円 ※米ラー系のワンタン入り？ 麺:米沢ラーメンのような細めな極縮れ麺 加水率低めで断面正方形、エッジありコシ弱めにあり、麺量少なめ120g前後 スープ:鶏ガラ、煮干し、ワンタンから徐々にとけ出す豚と下味塩コショー味が後から来ます。 具:三元豚使用ワンタン×6〜8ぐらい、豚バラチャーシュー脂身あり×3枚、メンマ、蒲鉾1枚 店内:4人掛テーブル×5（うち2つはお一人様相席用）座敷4人掛×2。（奥座敷）4人掛座敷×5、4人掛テーブル×2、合計56席 注文:店員さんへ直接。メニューは各席にあり。水は初回店員さんが持ってきます。おかわり水はセルフ。給水機は入口左側にあります。満席の時は入口前の名前記入帳へ記入しベンチで待ちます（屋根付き）。混雑時は奥座敷が開放されます。案内されたら店左外の通路を奥に進み右側の玄関から入ります。 会計:現金、paypay可 つる〜♪とろ〜♪のCMでお馴染みの寒河江の福家そばやさんです。 週末や行楽時期になると店外まで行列が出来る有名店です。 スープは鶏ガラ・煮干し＋じわじわとワンタンやチャーシューからとけ出す豚や下味の塩胡椒。最初のレンゲですくった一杯目は鶏の甘みが優しく、徐々に煮干しが香り、最後はどーんと塩辛さがきますので、最初からコショー振る方は要注意です。また、ワンタンが大量に入ってるため麺はあえて少なめとなっています。普段のラーメンを食べるペースではなく、麺とワンタンを交互に食べながら、さらにスープの味変を楽しみながら、最後のフィニッシュといった感じで楽しんでください。一番の売りのワンタンは、ほんとに薄皮でつる〜♪とろ〜♪っとしてますので、箸で持ち上げるとちぎれてしまいます。幅広のレンゲで一個ずつ優しくすくってペロッと食べてあげてくださいね。
B RenB Ren
私は産まれたときからワンタンと焼き芋で育てられた。 焼き芋は普通の薩摩。 ワンタンは鶏だしのシンプルなワンタン。 飾りっけのないシンプルなワンタン、ワンタン麺で荻窪に行く2歳まで育てられた。 荻窪からは中村屋のあんまんと、今は無き荻窪駅のデパートの食堂で、燭台にのったソフトクリームで育てられた。 世の中にワンタン、ワンタン麺は沢山あるが、本来は中華料理なのか、日本オリジナルのラーメン的な物なのか良くわからないが、中華街でわざわざワンタン、ワンタン麺を食べた事は無い。 たまにラーメン屋で食べるが1、2歳の頃食べたあの味はなかなか無い。 残念なのは311の津波によりそのラーメン屋は流され、再建は無い事だ。 再建は無い理由はあまり深く考えるとお墓参りに行かねばならなくなるのであまり突っ込んで考えないように。 福家そばや 山形の知り合いにオススメされたラーメン屋。 寒河江の裏道にあり、ナビがなければまずワカラナイ場合にある。 なのにほぼ満席。 よほど地元、地域に密接していないとあり得ない客数。 で、肝心の味はワンタンは肉だけのシンプルなワンタンのあん。 豚ひき肉だな？ スープは… パンチはないが、うどんのつゆのような飽きない味。 がっちりな鶏だしではない。 今回はあえてデラックスワンタンを。 あまりにも多彩な具材が味をスポイルしているのは否めない… が、どの食材も至ってシンプル。 基本に忠実なラーメンの具材。 個人的にはワンタンのスープは鶏だしが好みだからか、又来たい、通ってみたいまでのワンタンではなかった… が、山形で、ワンタンを食べたくなったら、こちらに来るだろうし、オススメはします。
Sam TakahashiSam Takahashi
We visited around lunch time in cold snowy day. I ordered “ebi wanton ramen” I think it was ¥900. Restaurant was kind old “showa style 90’s era” service was good. Ramen was delicious, wonton was delicious. A nice light bowl of ramen.
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ワンタンメン 普通盛 880円 ※米ラー系のワンタン入り？ 麺:米沢ラーメンのような細めな極縮れ麺 加水率低めで断面正方形、エッジありコシ弱めにあり、麺量少なめ120g前後 スープ:鶏ガラ、煮干し、ワンタンから徐々にとけ出す豚と下味塩コショー味が後から来ます。 具:三元豚使用ワンタン×6〜8ぐらい、豚バラチャーシュー脂身あり×3枚、メンマ、蒲鉾1枚 店内:4人掛テーブル×5（うち2つはお一人様相席用）座敷4人掛×2。（奥座敷）4人掛座敷×5、4人掛テーブル×2、合計56席 注文:店員さんへ直接。メニューは各席にあり。水は初回店員さんが持ってきます。おかわり水はセルフ。給水機は入口左側にあります。満席の時は入口前の名前記入帳へ記入しベンチで待ちます（屋根付き）。混雑時は奥座敷が開放されます。案内されたら店左外の通路を奥に進み右側の玄関から入ります。 会計:現金、paypay可 つる〜♪とろ〜♪のCMでお馴染みの寒河江の福家そばやさんです。 週末や行楽時期になると店外まで行列が出来る有名店です。 スープは鶏ガラ・煮干し＋じわじわとワンタンやチャーシューからとけ出す豚や下味の塩胡椒。最初のレンゲですくった一杯目は鶏の甘みが優しく、徐々に煮干しが香り、最後はどーんと塩辛さがきますので、最初からコショー振る方は要注意です。また、ワンタンが大量に入ってるため麺はあえて少なめとなっています。普段のラーメンを食べるペースではなく、麺とワンタンを交互に食べながら、さらにスープの味変を楽しみながら、最後のフィニッシュといった感じで楽しんでください。一番の売りのワンタンは、ほんとに薄皮でつる〜♪とろ〜♪っとしてますので、箸で持ち上げるとちぎれてしまいます。幅広のレンゲで一個ずつ優しくすくってペロッと食べてあげてくださいね。
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私は産まれたときからワンタンと焼き芋で育てられた。 焼き芋は普通の薩摩。 ワンタンは鶏だしのシンプルなワンタン。 飾りっけのないシンプルなワンタン、ワンタン麺で荻窪に行く2歳まで育てられた。 荻窪からは中村屋のあんまんと、今は無き荻窪駅のデパートの食堂で、燭台にのったソフトクリームで育てられた。 世の中にワンタン、ワンタン麺は沢山あるが、本来は中華料理なのか、日本オリジナルのラーメン的な物なのか良くわからないが、中華街でわざわざワンタン、ワンタン麺を食べた事は無い。 たまにラーメン屋で食べるが1、2歳の頃食べたあの味はなかなか無い。 残念なのは311の津波によりそのラーメン屋は流され、再建は無い事だ。 再建は無い理由はあまり深く考えるとお墓参りに行かねばならなくなるのであまり突っ込んで考えないように。 福家そばや 山形の知り合いにオススメされたラーメン屋。 寒河江の裏道にあり、ナビがなければまずワカラナイ場合にある。 なのにほぼ満席。 よほど地元、地域に密接していないとあり得ない客数。 で、肝心の味はワンタンは肉だけのシンプルなワンタンのあん。 豚ひき肉だな？ スープは… パンチはないが、うどんのつゆのような飽きない味。 がっちりな鶏だしではない。 今回はあえてデラックスワンタンを。 あまりにも多彩な具材が味をスポイルしているのは否めない… が、どの食材も至ってシンプル。 基本に忠実なラーメンの具材。 個人的にはワンタンのスープは鶏だしが好みだからか、又来たい、通ってみたいまでのワンタンではなかった… が、山形で、ワンタンを食べたくなったら、こちらに来るだろうし、オススメはします。
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We visited around lunch time in cold snowy day. I ordered “ebi wanton ramen” I think it was ¥900. Restaurant was kind old “showa style 90’s era” service was good. Ramen was delicious, wonton was delicious. A nice light bowl of ramen.
Sam Takahashi

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飾りっけのないシンプルなワンタン、ワンタン麺で荻窪に行く2歳まで育てられた。

荻窪からは中村屋のあんまんと、今は無き荻窪駅のデパートの食堂で、燭台にのったソフトクリームで育てられた。

世の中にワンタン、ワンタン麺は沢山あるが、本来は中華料理なのか、日本オリジナルのラーメン的な物なのか良くわからないが、中華街でわざわざワンタン、ワンタン麺を食べた事は無い。

たまにラーメン屋で食べるが1、2歳の頃食べたあの味はなかなか無い。

残念なのは311の津波によりそのラーメン屋は流され、再建は無い事だ。 再建は無い理由はあまり深く考えるとお墓参りに行かねばならなくなるのであまり突っ込んで考えないように。

福家そばや

山形の知り合いにオススメされたラーメン屋。 寒河江の裏道にあり、ナビがなければまずワカラナイ場合にある。

なのにほぼ満席。

よほど地元、地域に密接していないとあり得ない客数。

で、肝心の味はワンタンは肉だけのシンプルなワンタンのあん。 豚ひき肉だな？

スープは…

パンチはないが、うどんのつゆのような飽きない味。

がっちりな鶏だしではない。

今回はあえてデラックスワンタンを。

あまりにも多彩な具材が味をスポイルしているのは否めない…

が、どの食材も至ってシンプル。 基本に忠実なラーメンの具材。

個人的にはワンタンのスープは鶏だしが好みだからか、又来たい、通ってみたいまでのワンタンではなかった…

が、山形で、ワンタンを食べたくなったら、こちらに来るだろ...

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We visited around lunch time in cold snowy day. I ordered “ebi wanton ramen” I think it was ¥900. Restaurant was kind old “showa style 90’s era” service was good. Ramen was delicious, wonton was delicious. A nice light...

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