いしばし×七志 淵野辺店 — Restaurant in Sagamihara

味が好きだったので最近再訪しました。 すると券売機が無くなっており、注文制になったのかと思いきやモバイルオーダーとのこと。これが本当に嫌でした。

第一に、面倒臭すぎる点。 QRコードを読み込むと注文ページの前にスキップ不可(たぶん)のアンケートページに飛ばされ、年齢だの性別だの何人で来ただの聞かれるわけです。もうこの時点で面倒臭い。注文するだけなのに。ラーメン食べに来ただけなのに。 これを終えるとやっと注文ページに。先程のアンケートの結果から「あなたへのおすすめ」的な感じでいくつかのメニューが優先的に表示されるようになっていました。いらんいらん、自由に選ばせてくれ。もうこっちのハラは決まってるんだ。 会計は普通に店員さんを呼んで後払いです。現金かpaypayが選べます。 券売機なら先述のトランザクションが「ｶﾞﾁｬ」「ピッ」これだけで完結するわけです。

第二に、会計システムを客の端末依存にしないでほしいという点。 これは当店に限った話じゃないですが、客が契約料を払っているスマホにタダ乗りすること前提のシステムに対してはかなり疑問を持っています。スマホの充電が切れてたり家に忘れたりデジタルデトックス中だったりしたらラーメンも食べられないのか...という問題もあります。 マクドナルドみたいに客側にメリットと選択肢があり、方法の一つとしてモバイル決済が選べるというならまた話は変わってきますけどね。あっちは普通に便利に思えます。

第三に、どさくさ紛れに強制的にLINE友達追加してくる点。 もしかしたら強制じゃないかもしれませんけどね。私程度の注意力の無い人間には回避する方法を見つけられませんでした。 とてもセコく感じます。こんなことしなくても味でリピーターになってたんですよこっちは。

つらつらとモバイルオーダーの気に入らなかった点を挙げてきましたが、一番はやっぱり「これまでに比べて面倒臭すぎる」に限ります。券売機のランニングコストもバカにならないのかもしれないけど、じゃあ客の端末と手間に転嫁しようという話でモバイルオーダーになったのであれば、個人的には受容できない話です。

味は再三申し上げている通り美味しかったです。七志ラーメンを頂きました。 ⭐︎2としていますが、内訳は食事⭐︎6、雰囲気⭐︎4、モバイルオーダー⭐︎-4の平均になります。

券売機復活か、せめて普通の注文制だったら...

2025.08.24

ランチを求め淵野辺駅前にやって来た喜谷親子は、今まで展開してこなかった南口方面へ進出。今日は七志系列のラーメン屋さんへの威力偵察を仕掛けた。息子は豚骨の七志らーめん(税込1,050円)を。喜谷さんは貝出汁らーめん(税込1,050円)と雑炊(税込250円)を頂くコトにした。

モバイルオーダーして５分ほどで貝出汁らーめんが着丼。麺は中太。叉焼はしっとり仕立ての鶏ハム系✕２枚にしっかり系焼豚✕１枚。スープは豚骨に貝出汁を加えた作りの様だ。貝出汁らーめんって時々貝のお出汁が突出して苦味を感じることがありますが、七志さんの貝出汁らーめんの貝出汁は抑制的な様で、苦味を感じる手前ギリギリでも貝出汁しっかり感じるラインで旨味と苦味が均衡を保っている様に感じられた。もしかしたら甘い豚骨スープが苦味をまろやかにカバーしているのかも…そんなコトを考えながら麺を啜っていると、麺が無くなる頃合いを見計らって店員さんが空き皿を持ってやって来た。曰く『残ったスープを雑炊に作りなおす』と。と言う訳で、箸とレンゲを置く用の空き皿とスープだけが残ったラーメン丼を交換して待つこと５分弱で雑炊登場。これがまた良かったのよ。

雑炊には溶き卵が追加。更にしっかり焼豚系叉焼の微塵切りも補給されていた。残ったスープ⇒雑炊への対応では、単純にスープを再加熱して御飯を馴染ませて…と言う店も多いなか、具材の補充までするとは…。これだけの対応をしても250円と言うお値打ち価格。物価高騰の世の中で財布の紐も固くなりがちな昨今ですが、貝出汁らーめんを頂くからには是非とも雑炊まで辿り着いて頂きたい逸品でした。

いしばし✕七志さんの構えは４人がけのテーブル✕３卓とカウンター。駅前と言う好立地にも関わらず駐車場も５台確保…なのですが、その駐車場が少し判りにくい。駐車場はお店の前の一方通行の道を少し八王子寄りに戻った白いフェンスに囲まれた平場の駐車場に確保されています。白いフェンスに黄色い張り紙がされているのでお見逃しなく！

今回普通の豚骨らーめんを食べていた宅の息子も、少し味見をした限りでは貝出汁の方が好みだった様子。他にも鶏白湯などのメニューもある様なので、機会を見付けて再訪問したいと思いました...

淵野辺駅から徒歩すぐの場所にあり、車でもパーキングな近くに多数あるので困りません。 店内はモバイルオーダー式となっているため、モバイルオーダーに不慣れな方は戸惑うかもしれません。ただ、店員の方は話しかけやすい雰囲気のため、困ったら教えてもらえばいいと思います。 テーブル席３つ、カウンター席が６〜８席（記憶が曖昧なため不正確かもしれません）で、それほど狭い印象は受けませんし、清潔感がありました。 肝心のラーメンは濃厚貝出汁ラーメンを注文。 注文して10分以内に着丼。 豚骨のクリーミーな味と貝出汁のあっさりした味がマッチして、豚骨特有の臭みが全くなかったです。 それなのに豚骨の濃厚な味も感じられ、二つのスープをいいとこ取りした印象を受けました。 チャーシューは、鳥肉と豚肉が入っており、どちらも柔らかく、味もスープに合っており美味しかったです。 麺はちぢれ系の麺で、スープによく絡んでモチモチ感もありました。 総合的に悪いとこも見当たらなかったので、星５つとしました。

追加： 先日、他のお客さんがラーメンの個数を誤って注文（１つなのに２つ注文）してたところ、キャンセルに応じてくれてました。明らかに客側の過失なのですが、廃棄になってしまうのに対応してたのは非常に丁寧というか素晴らしいなと感じました。 モバイルオーダーのシステムとして、注文確定前に確認画面が表示されてくれると、そういった誤注文も防ぎやすくなるかもしれません。 ただ、いずれにせよ注文する側が注意すべき点でもあるので...