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鴨と蟹 中華そば 鷙 — Restaurant in Sagamihara

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鴨と蟹 中華そば 鷙
Description
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Kanuma Park
2 Chome-15-1 Kanumadai, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0233, Japan
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Japan, 〒252-0233 Kanagawa, Sagamihara, Chuo Ward, Kanumadai, 1 Chome−7−3 くるめ渕野辺マンション 淵野辺くるめマンション 103
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Japan, 〒252-0233 Kanagawa, Sagamihara, Chuo Ward, Kanumadai, 1 Chome−11−7 クリオ淵野辺参番館
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2 Chome-12-8 Kanumadai, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0233, Japan
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2 Chome-6-30 Fuchinobe, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0206, Japan
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Japan, 〒252-0206 Kanagawa, Sagamihara, Chuo Ward, Fuchinobe, 5 Chome−2−35 アイデール渕野辺
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4 Chome-15-11 Fuchinobe, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0206, Japan
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鴨と蟹 中華そば 鷙
JapanKanagawa PrefectureSagamihara鴨と蟹 中華そば 鷙

Basic Info

鴨と蟹 中華そば 鷙

3 Chome-6-15 Fuchinobe, Chuo Ward, Sagamihara, Kanagawa 252-0206, Japan
4.2(151)
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attractions: Kanuma Park, Kanuma Children's Traffic Park, J. F. Oberlin University Planet Fuchinobe Campus, Aoyama Gakuin University - Sagamihara Campus, Azabu University, Aoyama Gakuin University, Sagamihara Campus N Building, restaurants: Yokohama Iekei Ramen Fuchinobe Yamatoya, ぶっ豚 淵野辺店, Yataizushi Fuchinobekitaguchiekimaecho, MIRAIZAKA Fuchinobe-Kitaguchiekimae, Gyoza no Ohsho - Fuchinobe, Shanghai Jimmy, つけ麺本舗 一億兆, タイ食堂ジャルアン, Toko's kitchien, ジョナサン 淵野辺駅前店
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4.0

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Reviews of 鴨と蟹 中華そば 鷙

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新しく淵野辺商店街に加わったラーメン屋さんで、その名を中華そば鷲と言います！、、、イキナリ結論から言うと！実に美味かった！清らかで澄んだスープで一口飲めば美味さに驚き！二口飲めば言葉を失い！三口飲めば感服する！そんな素晴らしい中華そばでした！そして麺も細麺で、これがまたスープと良く合い啜る速度を上げてしまう！気付けば無意識に替え玉を注文して直ぐに食べたくなるから恐ろしい（笑）具材も計算された具材で特に鶏チャーシューやメンマは、飛び抜けて美味しい！と結論を言っちゃいましたが、改めて本題に入ります！伺っのは、２０時過ぎで先客３名です！入店すると右手に券売機がありますので、券売機から中華そばと替え玉を選択してカウンター席に着席！席は、カウンター以外にもテーブル席もありますので安心して下さいね！着席したら女性の店員さんに注文して店内の観察に入ります（笑）ちなみに替え玉は、細麺のみで半玉分の替え玉が出来ます！それ以外は、大盛り扱いになります！待つ事７分で渾身の一杯！中華そばが出来上がりました〜！初のご対面の感想は、美しい！丁寧に盛り付けされた具材に薬味！見ていて美味そうと思える外観！スープを飲めば上州地鶏の旨味と香り、そして爽やかな醤油の味！素晴らしい！麺を食べれば喉越し良く素晴らしい！具材も豚チャーシューと鶏チャーシューで自分的には、鶏チャーシューが好みで本当に美味しい！素晴らしいと思いながら麺を完食して替え玉を注文！替え玉は、硬めを注文して一分程で到着！替え玉をスープに馴染ませてからお店自慢の黒胡椒を入れて食べれば、黒胡椒が上州地鶏の旨味を引き立てて更に美味さ爆発（笑）ウンウンと頷きながらあっという間にスープまで飲み干して完食です！いや〜！本当に美味しかったと思える中華そばで大満足です！自分には、油系のラーメンは、少しキツイと感じる年頃ですが、鷲さんの中華そばは、スッキリとしたスープで軽やかで食べた後も楽なので親父世代には、お勧めの中華そばと言えますね（笑）スッキリしていて飽きが来ないスープ！万人が食べても美味いと思える中華そばだと思えましたね！淵野辺に新たな名店が誕生する！心から中華そばを愛するからこそ創れる魅惑のスープ！常に最高の一杯に心を込めて作る中華そばは、本当に素晴らしく食べていて美味しいと感じる名作！本当に感服しました！お見事です！皆様も淵野辺に来たら是非とも中華そば鷲さんで芯から美味いと言える中華そばを食べてみて下さいね〜！本当にお勧めですよ！それでは、相模原屈指の中華そばと作ってくれた店主に心から感謝を込め...

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橋本駅のところにも同一の名（鴨と蟹 中華そば...

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2025.08.19

大阪でのゴトシを終えて２１時過ぎに帰宅した喜谷さんには、晩御飯を作る気力は残っていなかった。なのでこの機に新規開拓。今宵威力偵察を仕掛けるのは淵野辺駅北口超目の前のラーメン屋『鴨と蟹 中華そば...

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三浦多史三浦多史
新しく淵野辺商店街に加わったラーメン屋さんで、その名を中華そば鷲と言います！、、、イキナリ結論から言うと！実に美味かった！清らかで澄んだスープで一口飲めば美味さに驚き！二口飲めば言葉を失い！三口飲めば感服する！そんな素晴らしい中華そばでした！そして麺も細麺で、これがまたスープと良く合い啜る速度を上げてしまう！気付けば無意識に替え玉を注文して直ぐに食べたくなるから恐ろしい（笑）具材も計算された具材で特に鶏チャーシューやメンマは、飛び抜けて美味しい！と結論を言っちゃいましたが、改めて本題に入ります！伺っのは、２０時過ぎで先客３名です！入店すると右手に券売機がありますので、券売機から中華そばと替え玉を選択してカウンター席に着席！席は、カウンター以外にもテーブル席もありますので安心して下さいね！着席したら女性の店員さんに注文して店内の観察に入ります（笑）ちなみに替え玉は、細麺のみで半玉分の替え玉が出来ます！それ以外は、大盛り扱いになります！待つ事７分で渾身の一杯！中華そばが出来上がりました〜！初のご対面の感想は、美しい！丁寧に盛り付けされた具材に薬味！見ていて美味そうと思える外観！スープを飲めば上州地鶏の旨味と香り、そして爽やかな醤油の味！素晴らしい！麺を食べれば喉越し良く素晴らしい！具材も豚チャーシューと鶏チャーシューで自分的には、鶏チャーシューが好みで本当に美味しい！素晴らしいと思いながら麺を完食して替え玉を注文！替え玉は、硬めを注文して一分程で到着！替え玉をスープに馴染ませてからお店自慢の黒胡椒を入れて食べれば、黒胡椒が上州地鶏の旨味を引き立てて更に美味さ爆発（笑）ウンウンと頷きながらあっという間にスープまで飲み干して完食です！いや〜！本当に美味しかったと思える中華そばで大満足です！自分には、油系のラーメンは、少しキツイと感じる年頃ですが、鷲さんの中華そばは、スッキリとしたスープで軽やかで食べた後も楽なので親父世代には、お勧めの中華そばと言えますね（笑）スッキリしていて飽きが来ないスープ！万人が食べても美味いと思える中華そばだと思えましたね！淵野辺に新たな名店が誕生する！心から中華そばを愛するからこそ創れる魅惑のスープ！常に最高の一杯に心を込めて作る中華そばは、本当に素晴らしく食べていて美味しいと感じる名作！本当に感服しました！お見事です！皆様も淵野辺に来たら是非とも中華そば鷲さんで芯から美味いと言える中華そばを食べてみて下さいね〜！本当にお勧めですよ！それでは、相模原屈指の中華そばと作ってくれた店主に心から感謝を込めて、ごちそうさまでした！
ヒデヒデ
橋本駅のところにも同一の名（鴨と蟹 中華そば ＿）のラーメン店があり、最後の漢字一文字が違う。おそらくフランチャイズチェーンではないかと思いますが、ラーメンのクオリティーは高く、いわゆる豚骨系のラーメンではなく、他では中々味わえない物から出汁を取っているスタイルのお店です。 友人と伺い、気に入って何回か来店しています。 今回、頂いたのは、定番の鴨と上州地鶏から出汁を取ったラーメンとのどぐろから出汁を取ったラーメンの2つを頂きました。 鴨と上州地鶏は、正直どこに鴨が居るのか分かりませんが、鶏の旨味は感じられ、染み渡る感じのスープです。 のどぐろのラーメンは、1口飲むと口の中にガツンとのどぐろが存在を主張し、のどぐろの脂分の多さを感じるスープになっていて全部飲み干したくなるくらいです。 麺はどちらも同じ細麺で、コシのあるスープの邪魔をしない美味しい麺です。 トッピングにどちらも低温で調理された大判チャーシュー1枚と1本もののしなちく、赤玉ねぎと水菜の微塵切りが乗っています。これに鴨と上州地鶏は鳥チャーシュー1枚、のどぐろのラーメンはのどぐろの半身が乗っています。 以前、金目鯛のラーメンを食べた時もスープにのどぐろとは違う出汁を感じましたし、金目鯛の半身がトッピングされていました。 季節によって、定番とは違うラーメンがいくつか販売されているので、新しい味に出会えて、定期的に訪れたくなります。 基本的にどれをチョイスしても美味しいものが出てくる信頼度は高く、これからも利用させていただきます。 唯一、つけ麺が嫌いではないのですが、ラーメンとつけ麺の差が、スープの中に麺が入っているか、入っていないかの差しか、感じられない部分があり、それは、スープに違いを感じられないことだと思います。多くのお店はつけ麺の場合、酢などで酸っぱくさせていることが多く、ラーメンのスープと違いを出しているが、それをあまり感じないので、そこは改善の余地があると考えます。
喜谷健太郎喜谷健太郎
2025.08.19 大阪でのゴトシを終えて２１時過ぎに帰宅した喜谷さんには、晩御飯を作る気力は残っていなかった。なのでこの機に新規開拓。今宵威力偵察を仕掛けるのは淵野辺駅北口超目の前のラーメン屋『鴨と蟹 中華そば 鷙』さん。喜谷さんが好物の個人商店では無さそうだが…今回喜谷親子はともに鴨と上州地鶏の出汁の中華そば並盛り(税込850円)を頼みつつ、喜谷さんは小丼の親子丼(税込290円)を、息子は肉丼(税込290円)を追加するコトにした。因みに中華そば、喜谷さんはあっさりスープで、息子はこってりスープで頂いた。 先ず中華そば。麺は極細ストレート。叉焼はしっとり仕立ての鶏と豚。ここまでのビジュアルは淡麗系なのですが、スープは見た目を裏切る肉食系。レンゲでスープを一口啜ったら…ではなく、箸でつまんた麺を一口啜っただけで口内肉汁の大洪水って感じで喜谷さん凄く幸せ。このまま一気呵成に麺もスープも呑み込んでしまいそうになったところで息子が一言。曰く『卓上の粗挽き黒胡椒を入れた時の味変が凄い』と。試しにやってみたら卵も無いのにカルボナーラでも食べているのかと錯覚してしまうぐらい印象が変わった。これはこれで楽しいですが、喜谷さん的には味変無しで頂く方が好みでした。 次に小丼。喜谷さんが頂いた親子丼もまた一口食べたら肉汁のスプラッシュ登場と言う感じで口内に多幸感が拡がります。刻まれた炙り叉焼主体の肉丼も香ばしくて美味しいですが、喜谷さん的には親子丼の方が肉汁感強めな印象で好みでした。 鷙(あらどり)さんには鴨と地鶏出汁の中華そばの他にも、蟹出汁やのどぐろ系のラーメンもある様子。また鴨と地鶏の中華そばも、背脂の有無によると思われる『あっさり』と『こってり』の違いも確認し忘れてしまっている。息子も気に入った様なので、もう少し調査を続けてみるコトにしたいと思います…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
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新しく淵野辺商店街に加わったラーメン屋さんで、その名を中華そば鷲と言います！、、、イキナリ結論から言うと！実に美味かった！清らかで澄んだスープで一口飲めば美味さに驚き！二口飲めば言葉を失い！三口飲めば感服する！そんな素晴らしい中華そばでした！そして麺も細麺で、これがまたスープと良く合い啜る速度を上げてしまう！気付けば無意識に替え玉を注文して直ぐに食べたくなるから恐ろしい（笑）具材も計算された具材で特に鶏チャーシューやメンマは、飛び抜けて美味しい！と結論を言っちゃいましたが、改めて本題に入ります！伺っのは、２０時過ぎで先客３名です！入店すると右手に券売機がありますので、券売機から中華そばと替え玉を選択してカウンター席に着席！席は、カウンター以外にもテーブル席もありますので安心して下さいね！着席したら女性の店員さんに注文して店内の観察に入ります（笑）ちなみに替え玉は、細麺のみで半玉分の替え玉が出来ます！それ以外は、大盛り扱いになります！待つ事７分で渾身の一杯！中華そばが出来上がりました〜！初のご対面の感想は、美しい！丁寧に盛り付けされた具材に薬味！見ていて美味そうと思える外観！スープを飲めば上州地鶏の旨味と香り、そして爽やかな醤油の味！素晴らしい！麺を食べれば喉越し良く素晴らしい！具材も豚チャーシューと鶏チャーシューで自分的には、鶏チャーシューが好みで本当に美味しい！素晴らしいと思いながら麺を完食して替え玉を注文！替え玉は、硬めを注文して一分程で到着！替え玉をスープに馴染ませてからお店自慢の黒胡椒を入れて食べれば、黒胡椒が上州地鶏の旨味を引き立てて更に美味さ爆発（笑）ウンウンと頷きながらあっという間にスープまで飲み干して完食です！いや〜！本当に美味しかったと思える中華そばで大満足です！自分には、油系のラーメンは、少しキツイと感じる年頃ですが、鷲さんの中華そばは、スッキリとしたスープで軽やかで食べた後も楽なので親父世代には、お勧めの中華そばと言えますね（笑）スッキリしていて飽きが来ないスープ！万人が食べても美味いと思える中華そばだと思えましたね！淵野辺に新たな名店が誕生する！心から中華そばを愛するからこそ創れる魅惑のスープ！常に最高の一杯に心を込めて作る中華そばは、本当に素晴らしく食べていて美味しいと感じる名作！本当に感服しました！お見事です！皆様も淵野辺に来たら是非とも中華そば鷲さんで芯から美味いと言える中華そばを食べてみて下さいね〜！本当にお勧めですよ！それでは、相模原屈指の中華そばと作ってくれた店主に心から感謝を込めて、ごちそうさまでした！
三浦多史

三浦多史

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橋本駅のところにも同一の名（鴨と蟹 中華そば ＿）のラーメン店があり、最後の漢字一文字が違う。おそらくフランチャイズチェーンではないかと思いますが、ラーメンのクオリティーは高く、いわゆる豚骨系のラーメンではなく、他では中々味わえない物から出汁を取っているスタイルのお店です。 友人と伺い、気に入って何回か来店しています。 今回、頂いたのは、定番の鴨と上州地鶏から出汁を取ったラーメンとのどぐろから出汁を取ったラーメンの2つを頂きました。 鴨と上州地鶏は、正直どこに鴨が居るのか分かりませんが、鶏の旨味は感じられ、染み渡る感じのスープです。 のどぐろのラーメンは、1口飲むと口の中にガツンとのどぐろが存在を主張し、のどぐろの脂分の多さを感じるスープになっていて全部飲み干したくなるくらいです。 麺はどちらも同じ細麺で、コシのあるスープの邪魔をしない美味しい麺です。 トッピングにどちらも低温で調理された大判チャーシュー1枚と1本もののしなちく、赤玉ねぎと水菜の微塵切りが乗っています。これに鴨と上州地鶏は鳥チャーシュー1枚、のどぐろのラーメンはのどぐろの半身が乗っています。 以前、金目鯛のラーメンを食べた時もスープにのどぐろとは違う出汁を感じましたし、金目鯛の半身がトッピングされていました。 季節によって、定番とは違うラーメンがいくつか販売されているので、新しい味に出会えて、定期的に訪れたくなります。 基本的にどれをチョイスしても美味しいものが出てくる信頼度は高く、これからも利用させていただきます。 唯一、つけ麺が嫌いではないのですが、ラーメンとつけ麺の差が、スープの中に麺が入っているか、入っていないかの差しか、感じられない部分があり、それは、スープに違いを感じられないことだと思います。多くのお店はつけ麺の場合、酢などで酸っぱくさせていることが多く、ラーメンのスープと違いを出しているが、それをあまり感じないので、そこは改善の余地があると考えます。
ヒデ

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2025.08.19 大阪でのゴトシを終えて２１時過ぎに帰宅した喜谷さんには、晩御飯を作る気力は残っていなかった。なのでこの機に新規開拓。今宵威力偵察を仕掛けるのは淵野辺駅北口超目の前のラーメン屋『鴨と蟹 中華そば 鷙』さん。喜谷さんが好物の個人商店では無さそうだが…今回喜谷親子はともに鴨と上州地鶏の出汁の中華そば並盛り(税込850円)を頼みつつ、喜谷さんは小丼の親子丼(税込290円)を、息子は肉丼(税込290円)を追加するコトにした。因みに中華そば、喜谷さんはあっさりスープで、息子はこってりスープで頂いた。 先ず中華そば。麺は極細ストレート。叉焼はしっとり仕立ての鶏と豚。ここまでのビジュアルは淡麗系なのですが、スープは見た目を裏切る肉食系。レンゲでスープを一口啜ったら…ではなく、箸でつまんた麺を一口啜っただけで口内肉汁の大洪水って感じで喜谷さん凄く幸せ。このまま一気呵成に麺もスープも呑み込んでしまいそうになったところで息子が一言。曰く『卓上の粗挽き黒胡椒を入れた時の味変が凄い』と。試しにやってみたら卵も無いのにカルボナーラでも食べているのかと錯覚してしまうぐらい印象が変わった。これはこれで楽しいですが、喜谷さん的には味変無しで頂く方が好みでした。 次に小丼。喜谷さんが頂いた親子丼もまた一口食べたら肉汁のスプラッシュ登場と言う感じで口内に多幸感が拡がります。刻まれた炙り叉焼主体の肉丼も香ばしくて美味しいですが、喜谷さん的には親子丼の方が肉汁感強めな印象で好みでした。 鷙(あらどり)さんには鴨と地鶏出汁の中華そばの他にも、蟹出汁やのどぐろ系のラーメンもある様子。また鴨と地鶏の中華そばも、背脂の有無によると思われる『あっさり』と『こってり』の違いも確認し忘れてしまっている。息子も気に入った様なので、もう少し調査を続けてみるコトにしたいと思います…(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
喜谷健太郎

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