Ootoya — Restaurant in Sagamihara

JR横浜線渕野辺駅南口にあるチェーン店大戸屋の渕野辺店。チェーン店だから味はそれなり。ファストフードでもそれなりに代金の高騰している世相の中で提供するもののクオリティを鑑みればコスパ的には大戸屋って健闘していると思う。なのに何故この評価なのか？...昼間も夜も何度か行ってみて感じたがスタッフの接客態度や能力ではなく明らかに人員不足で1人当たりのオペレーションがキャパを超えていて結果として来店するお客様に皺寄せが来ているのだ。具体的に言えばオーダーしてから提供するまでの時間。来店時間にも寄るが少なくとも閉店時間まで1時間を切ったガラガラの店内で30分以上待つのはおかしくはないだろうか。メニューの欠品も度々見受けられるしその頻度や種類も異常だ。まともに在庫管理しているとは思えない。テイクアウト客やウーバー等への提供も時間通りにされているとはお世辞にも言えないし、チェーン店なのだからしっかりと管理の出来るスタッフを入れて立て直して欲しいです。特に厨房が酷いような気がする。オーダー提供時間の異常な長さとメニューの欠品って致命的だと思います。複数の商品を頼んだら楽に提供出来るものを先に出して捌くのも客側からの要望がない限り辞めた方が無難。飲酒してる訳でもないのに白飯もなく濃い味の作り置きだかレンチンのおかずだけもっとこられても逆に冷めるし、迷惑極まりないです。混雑時なら協力もします。空いている時にコレをやられたら堪らない。同じカウンターテーブルでまだ食べている人がいるのにテーブルを拭いてガタガタと音を立てて片付け出すのも同じ。何度か利用して気がついたら個人的に「君が食事してる最中に音を立てて片づけ出されたらどう思いますか？」等と話しかけてみましたが一向に改善される気配もない。いつも人員不足、アルバイトへの接客態度の教育不足を如実に感じます。私自身単身なので夜食は色々な場所で外食しますが種別を問わずダントツに最悪のチェーン店舗です。今のままで営業を続けたら混雑時には何か事故が起きるような気がします。この体制で健気に働いているスタッフも気の毒です。明らかに店舗運営側、経営側の人員配置、人員不足から発生している問題です。隣接階下の王将さんを見習って欲しいですね。そんなに難しいことを言っているつもりはないですよ。地元でこれからもまた利用することもあるだろうから安心して食事が出来るようにして欲しいという消費者目線からのお願いです。これ高根店ではなく駅前店でのお話です。勝手に変更されてて...

子供と2人でランチ。テーブルを自前のウェットティッシュで拭いたらベタベタで上手く拭けず、ツルツルになった時にはウェットティッシュは真っ黒。お子様メニューは何歳児対象なのか分からないくらいごく少量で500円。すごく高い。ドリンクバーの所にあるおしぼりを2枚いただきテーブルで開けたらどちらもカピカピに乾いてた。ドリンクバー付だったのでオレンジジュースを入れようとカップをホルダーに置いてボタンを押すとカップの後ろにジャーっと出てきて大惨事。ドリンクバーのホルダーのセット間違えてますよ、店員さん。そして他のお客様にはお冷と温かいお茶を出しているのに私はお冷のみ。 子供用の取り皿ちゃんと洗ってますか？すごく汚い...。汚れてるので取り替えて下さい。と伝えたら明らかにその器の汚れを拭き取りました！と拭いた後がみられる同じ器を渡された絶句。 二度と行かないし、知人...

お昼過ぎの時間帯に利用。席はほぼ埋まっている状態でした。料理の提供スピードは悪くはなかったですが、全体的にオペレーションが上手く回っていない状況。今回の訪問時は年配の男性の研修生が会計等を担当していました。それ自体は別に問題はありませんが、レジのオペレーションをシッカリと理解していない中で、レジをさせるのは多少問題かと思いました。ポイントカードを会計前に提示しましたが、レジに通すまえに、レジを確定してしまい、ポイントが付けられない状況。丁度人の入れ替わりの時期なので、新人が増えてオペレーションが乱れるのはある意味、仕方ありませんが、社員や先輩スタッフが上手くフォローしないと、お客さん自体が...