TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 淵野辺 — Restaurant in Sagamihara

以前駅の立ち食いそば屋があったあとに出店した豚骨ラーメン店 券売機で注文は最近のスタイル。 豚骨ラーメンは、普通と醤油、味噌の３つから選べます。 特選がそれぞれの味にあり、 麺は細めんストレート。 麺の硬さは、食券を渡すときに店員さんにお願いできます。 普通、軟らかめ、硬め、で頼むようです。 サイドメニューに、餃子、焼売(冷凍で持ち帰り販売あり)があります。 替え麺あります(別料金)

初めてなので、普通の豚骨でトッピングの揃った、特選をたのみ、麺は硬めにしました。 クセの少ない飲みやすいスープに黒い油はまー油? やや濃いめの味ですが、全体のバランスは好みでした。 特選のトッピングは、細切りのキクラゲ、もやし、チャーシューに味玉(半熟)です。 カウンターには、黒胡椒、ゴマ、紅しょうがに、辛子高菜。 味変しながら食べられます。 辛子高菜は結構辛めなので、なれない人は入れすぎ注意。 九州で入ったラーメン屋さんを思い出しました。

特選の醤油ラーメン食べました。 具材はチャーシューとメンマ、味玉、もやしに、香り付けの柚子。 ちょっと濃いめのスープは魚介なのかな？追い鰹みたいにハッキリした味が口中に。 細麺固茹でなので早めにすすらないと、麺に味が染みてきそう。 味変に、辛子高菜を入れてみたけど、辛みがスープの強さに合いますね。 特製味噌食べました。 具材はチャーシューにメンマ、もやしと、辛味のネギとコーン。 あと、味玉。 豚骨ベースの味噌で、結構こってり。 あとから味変で、すり胡麻とか、辛子高菜を入れました。 いい感じに味変できます。 スープも飲みたいんですが、流石に歳に負けて飲み干せませんでした。 ...

淵野辺駅外にできた一風堂関連のラーメン屋。 【メニュー改定有】 ラーメンのベースは豚骨、豚骨醤油、味噌豚骨の３種類です。初めてだったので豚骨を注文。店内にTOKYO豚骨BASEby一風堂と書いてある壁面を見ながら一風堂との違いはなんだろうと考えている間に着丼。着丼時に次回使える替え玉サービス券をいただきました。メニューの替え玉は１５０円なので食べる方には嬉しいサービスです。博多豚骨系は提供が早いのも魅力です。 ラーメンは豚骨臭みのないスープに背脂、にんにくが効いている感じでうまいと感じました。飲んだあとだったので替え玉しなくても程よい量でした。餃子は焼きがチョイあまく感じました。もっと皮面はパリパリのほうが好みかも。バスや電車の待ち時間にサクッと食べられるのはポイント高いです。こちらのお店、ビール250円とハイボール200円と格安なのでまた違う機会に飲みながらラーメン楽しもうと思いました。今度は味噌豚骨かな〜。ごちそうさまでした🍜

再訪 味噌豚骨を食べました。味噌の甘味が強く好みではありませんでした。

再々訪 久々に豚骨ラーメンを食べに伺いました。 ラーメン600円にプライスダウン😲この値上げの時代に６００円はなかなかですね〜。着丼して「んっ！？何か前と違う？？？」キクラゲとモヤシがベースのラーメンからなくなりシンプルなねぎ、ごま、チャーシュー、麺のシンプルな構成になってました。トッピングが好きな方はそちらをという感じです。飲み上がりの〆のラーメンにはシンプルでいいかも。替え玉も１５０円から１２０円にプライスダウンでした。

博多豚骨ラーメン６００円にメニュー改定してかなり美味...

オープン2日目だからか、すごくサービスも良く、対応もよく、わからないことにも丁寧に対応してもらえた。

味も、かなり美味しいです。

席はすべてカウンターですが、前のお客さんとの距離はかなり空いているため、他のお客さんの目などは気にならないと思います。

他のお店にも言えることですが、オープン当初はそれなりに接客は良くても、しばらくすると接客が悪くなる店がほとんどなので、ぜひこの良いサービス、接客、味を維持してもらいたいと思いました。

ただ、椅子に背もたれも荷物置きもなく、同伴者は「苦しい」と言っていました。背もたれがないのは席の関係上しょうがないのかも知れませんが、簡易な荷物置きがあるとすごく便利だなと思いました。

オープン価格で安く、味も美味しい。

一風堂が淵野辺で食べられる日が来るなんて夢のようです。（厳密には一風堂ではないんでしょうが）

個人的には、ここに一風堂チェーンが来たのは「ヤバい」と感じます（良い意味で）

アクセスも抜群（駅0分）、味も美味しく、サービスも良いので今のところはかなり高評価です。

あと、紙エプロンなどを頼みやすいのもありがたいです。

普段、あまり食べないんですけど、つい、誘惑に勝てず...