甲州屋 — Restaurant in Saitama

昭和22年から継ぎ足された、こだわりの醤油ラーメンが人気の中華料理店です。　　ラーメン出汁には、日本三大鶏である鳥取の大山鶏を使用しています。　　10時間以上、コトコト煮込み、２日間熟成してしっとりコクのある味わいに仕上げているようです。 「天海の塩」で作った塩ラーメンもさっぱりとした味わいで人気メニューです。 埼玉県浦和市では、老舗の大人気のようです。 客席は沢山ありますが、大繁盛しているので、混雑を避けて早めに行きました。 グルメな人は、→ 是非‼︎ご賞味ください。

This Chinese restaurant is popular for its special soy sauce ramen, which has been passed down since 1947.　　The ramen broth is made from Daisen chicken from Tottori, one of the three most famous chickens in Japan.　　The chicken is simmered in the broth for more than 10 hours and then aged for 2 days to make it moist and rich in flavor. The salt ramen made with "Tenkai no Shio (salt from the sea of heaven)" is also a popular menu item with a refreshing taste. It seems to be a long-established and very popular restaurant in Urawa City, Saitama Prefecture. There are many seats for customers, but it is very busy, so we went early to avoid the crowds. If you are a gourmet, → please visit ‼︎ for a taste.

这家中餐馆的特色酱油拉面自 1947 年传承至今，深受欢迎。　　拉面汤汁是用日本三大鸡之一的鸟取县大山鸡熬制的。　　鸡肉在汤中炖煮 10 多个小时，然后熟成两天，使其口感湿润浓郁。 用天海之盐制作的盐拉面也是人气菜品，味道清爽。 这似乎是琦玉县浦和市的一家老字号餐厅，非常受欢迎。 这里有很多座位，但非常繁忙，所以我们早早就去了，以避开拥挤的人群。 如果您是美食家，‼︎。

쇼와 22년부터 이어져 온 간장 라멘이 인기인 중화요리점이다.　　라멘 육수에는 일본 3대 닭인 돗토리 오야마 닭을 사용한다.　　10시간 이상 푹 끓여 2일간 숙성시켜 촉촉하고 진한 맛으로 완성했다고 한다. '텐카이의 소금'으로 만든 소금 라멘도 깔끔한 맛으로 인기 메뉴다. 사이타마현 우라와시에서는 오랜 전통을 자랑하는 인기 가게인 것 같다. 좌석은 많지만, 손님이 많아서 혼잡을 피해서 일찍 갔어요. 미식가라면 → ‼︎...

正直、ひどい！

料理の味は月並みだけど、雰囲気、サービスが悪すぎる。老舗で常連客で持っていると思うが、一元さんは二度と行かないだろう。隣席の人も首を傾げてた。 「元々そういうレベルの店だろ！」って言われるだろうが、ラーメンと半チャーハンで900円を取るのだから、許される範囲ではない。 ①店員二人が、ペラペラと待ち客と話している。客席に背中を向けているので、オーダーも頼めない。 ②テーブル席に案内し、料理を待っていた男性客に「相席かカウンターに移れ」と、促している。 ③ラーメンと半チャーハンセットを頼んだが、5分以上後から来た二組と一緒にラーメンだけ出され、チャーハンはラーメンとの時差5分。チャーハンスープもつかず、チャーハンだけ食べる羽目に。 セットの意味はないし、後から来た客に、先に運んでいる。カウンターの奥へ座ったら後回しになる。 ④チャーハンもまとめて作ったらしく、パラパラにはなっておらずベチョという感じ。 ⑤さらにラーメンを一食多く作ったらしく「ラーメン頼んだ人！」と、店内で叫んでいるおばさん。 ⑥極め付けは、入口で並び店員とペラペラ話をしていた男性客が、いつの間にか入口付近で、その余ったラーメンを食べていた。私がレジに行くとおばさん二人は、奥におり、ラーメンを食っていたサラリーマン風の男性客が口の中にラーメン入れたまま、レジを押し「900円！、どうも」だって。

肝心の老舗ラーメンも「塩気が強く、焼豚も特筆すべきものではなく」、たまたま入った自分を責め、 とてもとても不愉快な気持ちになり、「常連さんだけに、馴れ馴れしく胡座をかいた店」という印象を持って帰ってきた。 決してクレーマーではなく、お金を払って受けたサー...

JR浦和駅西口から徒歩7分ほどの甲州屋は中華店。1947年(昭和22年)創業以来ずっと継ぎ足された秘伝のラーメンタレを使った昔ながらの中華そばを提供する。

ラーメンの出汁は日本三大鶏である鳥取の大山鶏を使用。10時間以上コトコト煮込み、2日間熟成してしっとりコクのある味わいに仕上げる。日高昆布・国産乾燥椎茸・干しエビなどを使った継ぎ足しタレも良いが、天海の塩で作った塩ラーメンもさっぱりとした味わいで人気。町中華としてTVの取材を受ける事も度々あり、埼玉新聞やラーメンウォーカーでも紹介されている。

平日の19時頃伺うと2階建てのモダンな建物で壁はレンガのモチーフ。イタリアンやフレンチの店でもおかしくないが、｢中華そば｣と書かれた白い暖簾が町中華を主張する。外にメニューが貼ってあり安心して入る事が出来る。ビール大瓶600円は安いし、デンキブラン450円があるのも面白い。金宮1,800円・いいちこ2,600円・デンキブラン1本2,800円ってボトルキープできるのか？。

引き戸を開けて店に入るとカウンター7席・テーブル12席の店内は盛況。1名と告げるとカウンター席に案内された。この他に2Fにテーブル16席あるようだ。

＊ウーロンハイ330円 口に含むとガツンと焼酎が濃い～。

＊ラーメン...