小梅 浦和総本店 — Restaurant in Saitama

小梅Koume Urawa restaurant is located behind the parking lot next to the Lotteria Burger store. It is about 9 minutes away from Urawa station by walking distance.

This is an elegant Japanese restaurant and is a great place to celebrate a special occasion. The interior combines modern art with Japanese-style design concepts.

I recommend booking a private room. You can dine in privacy and feel the respect of the waiters and the quiet atmosphere without being disturbed.

We had the lunch menu. The beef slices were delicious but the meat portion was a bit smaller than we expected. We liked the strawberry dessert set the best. This item is highly...

サービスがひどすぎる。 あなた方の仕事はなに？と聞きたい。 気が利かない、的確な言葉もない、料理を楽しんでもらう気持ちがない、加えて汗臭い男性スタッフもいて料理がまずくなる。

テーブルは狭く、料理が置ききれない。 着火剤に火がつかず、動かしてようやく付けたと思ったらそのまま、中途半端な場所に置きっぱなし。で、動かす時気をつけてくださいって言われて、自分でやれってか？

料理(セットメニュー)が運ばれてきて、その中に汗臭い人もいて、最初からうわっクサイ！と気分が悪くなり、料理を置いたあと個室の扉を閉めずに出ていったので、このあと料理の説明でもあるの？としばらく待ってたけど何もなかった。

あのですね、こういうときは声がけするものですよ。料理の説明はないとしても、ごゆっくりどうぞ～とか、お料理の後にデザートお持ちしますねとか、飲み物のご追加などございましたらこのボタンでお呼びください、とか言えば、はい食事スタート！の合図になり、扉を閉めてプライベート空間にもなるわけです。

料理の説明がないので、ご飯が炊き上がって開けたら殻付きのカニが入ってて、これ自分でほぐすの？となり、お手ふきも提供されなかったので自分でウェットティッシュ出して、汚れた手を拭きました。

食事を終えても伝票が来ず、個室を出てカウンター端に立っていた男性スタッフに「会計はどちらですか？」と聞くと、こちらですというフォローの動作もなく「入口の方です」と口で言われたのみ。もちろん、彼らの前を通る時に「ありがとうございました」なんて言葉はなし。でも二人でくっちゃべってる。

で、入口に行くとおそらくここかなという、従業員の出入口があり、でも暖簾がかかっていてよく見えず、誰も来ない。 さっきのスタッフも「お会計です」という引き継ぎもしないので、ただそこで待たされる。 仕方なく、その場で「お会計お願いします」と言うと、少しして男性スタッフが中から出てきて「伝票番号は？」と言うので何も持ってこられいてないことと個室の予約名を告げると、何やらタブレットを打ち始めた。

カウンターの二人は会計をしない人なのかもしれないけど、お客さん帰るよー会計よろしくーってわかるように「ありがとうございます」とか声出し見送りすれば、他の人に引き継ぎできるレベルですよね？

そんなに客に興味ないならサービス業なんてやるなよ。少なくとも、たとえバイトでも、ホスピタリティのかけらくらい持ってくれよ。 連携が取れていないのは店の運営に問題があるし、個別のレベルも低い、こんなんでサービスしてるつもりにならないでほしい。それができないなら仕事を変えるべきでは？

こんな残念なお店で家族の誕生日祝いをやってしまって、みんな帰り道に「せっかくの食事だったのにね」と、店選びを間違えたと話して帰りました。

最後に「当店のポイントカードはお持ちですか？」と聞かれたときは「いや、もう来ないし、リピートしてる奴おるんかい」とひとりで脳内ツッコミ。

いやはや、本当にサービスがなってない店です。リピなんてあるわけない。なぜここまで書かれるのかがわからず、ただのクレーマーだと聞き流すなら...

浦和駅 徒歩10分。 52席ある和食懐石。 生臭い店内で匂いが気になった。 落ち着いた懐石料理の内装に対しわちゃわちゃした雰囲気。 まずカウンターが汚い。 食事を終えたお盆ごとお客さんがいるカウンターに次々に置いていき山積みになっている。 下には 伝票やら文房具が置いてあって、崩れ落ちないようにお盆ごと弄るもんだから、メモ用紙がカウンターからバラバラ落ちる。（床に落ちた定規は拭かずにカウンターに戻す)

サランラップに包まれた棒寿司は、カウンターにコロンと転がったまま。ランチも終盤で出番がないのだから後ろに下げれば良いのに。食べ終えた山積み食器の横で棒寿司はずっと放置。

お茶を頼めば卓上ポットは2つとも空で、すぐに出てこない

オーダーが取れてないトラブルで、スタッフ同士で言い合い。

かき氷は2人がかりで作っても一杯一杯。「あー　崩れるー」と言いながら余裕がないスタッフの声が目の前のカウンターで作ってるから丸聞こえ。

厨房が狭いせいで、セッティングしたり、片付けるスペースがないようで、お客さんが食べる目の前のカウンターで準備と片付けなど色々と行われるので落ち着きません。

カウンターではディナー用にバットに数種類の魚が置かれていて、目の前で魚をさばかれるため生臭い環境。 魚をさばく包丁とカウンターについて。奥行きが狭いカウンターで、調理師と向き合う形。目の前の距離でお客様に刃を向けて置いてあるので、魚臭いのと包丁の刃先しか印象に残らなかった。 刃先を調理師に対して外側に向けるので基本的には良いのだが、カウンター越し 50cm距離でお客さんと相対するため、刃先を向けられたお客様にはあまり良いものではない、どうにかならないのかな。

かき氷は2層になってるようで、内側は練乳かき氷で甘くて、外側は氷のかき氷。中には アイスクリームと細かくきったフローズン イチゴが入っています。かき氷は美味しくてさいたま市は上位クラス

氷が落ちたかもしれませんが スプーンが濡れていたのが気になりました。 かき氷は美味しいだけに、店内の匂いや雰囲気・サービスが残念なところ。

ホールオペレーションも問題ありそうだし、お客さんが座るカウンターに食後の食器が山積みというバックヤードの環境もアレだし、厨房もスタッフ一人が通れる狭い導線で色々と課題はありそう

お店の入り口が狭く、道路からは目立ちにくい場所。　従業員用の裏口がないのか？私服に着替えた 従業員がささっと通り過ぎるならまだしも、何度も往復し従業員としゃべっているのも和食懐石の店の雰囲気を壊していた。

店内には●周年記念というお花が飾られていたため、オープンしたてのお店ではないでしょう。 見える範囲にスタッフ 7〜8人でお店の規模に対して多い。人手不足も原因ではなさそう。 全体的にスタッフが若いので...