麺家ひまり — Restaurant in Saitama

2021.6.29 恐らく1年ぶりだったと思います。 豊春駅前の金行に行ったら、予想以上に期待外れだったので、急遽お口直しに。 出発前に調べたら二郎系終わってたんですね💦 でも油そばが気になったので行ってきました。 麺増しも快く受けて頂き、前回同様に凄く丁寧な接客をされていました。 10分も掛からずに着丼ですが、油そばと炙ったチーズが良い匂いです✨ 豚は小さめですが全部が柔らかく、しっかり味が染み込んでいました🐷 二郎系だとやや塩っぱいかも知れませんが、燕三条系ラーメンだったらアリですね😋 麺はやや太めのストレートで、個人的には固めで茹でてもらった方が良かったです。 スープが無いラーメンって、柔らかい麺の方がタレによーく絡んで美味しいんですよね👍 生卵も注文しましたが、麺が多いからって店主が2個にサービスしてくれました😆 こう言う心遣いって嬉しいんですよね😭 実家から近いので、次回は油そば以外をたらふく食べたいと思います。

やっと行けました😙 平日の12:30過ぎでしたが、待ちは0人でカウンターも4人席も空いていました。 入店して食券機で汁なし、チーズ、麺増し✕２、生卵を購入。 これで麺はデフォ300gに+200gとなります。 席に着くと奥様が食券回収しに来てくれてそのままコールですメンカタコイメアブラマシヤサイマシです。 ヤサイマシマシは食券を買えば800ｇ頂けるそうです。 卓上にはニンニク、揚げニンニク、胡椒、七味が常備されて、セルフの水置き場には酢、七味カレー粉、魚粉、柚子七味、タレ等などあるので味変沢山楽しめますよ👍 7分くらいで着丼しますが、500g程度ですり鉢で頂けるとは逆に申し訳無いです💦 先ずは豚から。勝手なイメージよりも脂身が多くトロトロ豚でちょっと濃い目味付け。 胡椒が良く合います。 ヤサイにはアブラマシは掛かってて、粒が残った感じの良い塩梅なウマウマアブラでサクッと頂きました。 かるーく底から混ぜると濃い目色付いた、ゴワ感残った中太麺がどっさり。 そのまま頂きましたが、見た目以上にジャンキーで凄く美味いです。麺自体が美味しいのでやっぱり硬めで正解でした😚 次は卓上ニンニク、揚げニンニク順で食べますが、結果的にはニンニクがサイコーに合いますね✨ その後は胡椒、七味、魚粉、柚子七味、酢で味変しまくって楽しみました😋 アブラマシにしたからなのか、丼底には相当なアブラが残ったので、アブラマシは無くて良かったかも😂 桐龍やジャンプの麺程ゴワゴワ超極太麺じゃ無いので、比較的万人受けすると思います。 嫁はまるらーめんをデフォで頼んだので少し食べましたが、スープが抜に美味いですね👏 らーめんも汁なしも濃い目な味付けなので、コールで薄味にして、足りなかったら水置き場のタレを使う方法がオススメです🤔 次はみそらーめんをヤサイ...

機会が合わずなかなか来られなかったこちらに祝日の12時少し前に伺いました。 駐車場はお店の斜向かいに9台ほど。 お店の前に待ち客がなく、貼紙に食券を先に購入することが書かれていたので券売機…新札使用不可で旧札に交換して対応されているようで…...

味3 量3 値段2 清潔感3...