まるはのかつ丼 — Restaurant in Sakai

南海電鉄・高野線の堺東駅の 駅前の昭和感満載の商店街にあります、 『まるはのかつ丼』さんを訪問しました。

言わずと知れた 堺東の老舗のカツ丼屋さんです。 メニューはカツ丼・味噌汁・缶ビールのみのいたってシンプルなお店です！！

お好みでカツを２枚にしたり （かつ丼ダブル・かつ2枚/玉子2個）、 たまごを2個にしたり（玉子追加）、 ご飯大盛り（てんこ盛・普通の1.5倍） にしたりして調節して注文出来ます。

店主は神戸のかつ丼屋さんで 修行を積まれ、 2000年からこの地で 営業されているそうです。

ご夫婦でされているようですが、 常連さんや地元らしきの人に加え、 持ち帰りのオーダーなどが入り 物凄い大繁盛店です。

それもそのはずで、 《全国丼グランプリ》にも 選出された名店のようです！！

※店に飾られた 「全国丼グランプリ」の賞状は、 店主が応募されたのではなくお客さんが 推薦してくれたものだそうです。

肝心のカツ丼ですが、 出来立てを食べて頂きたいとのことから、 カツは先準備せず、 オーダーが入ってから揚げに入られ、 脂身が少なくサクサクで 非常に食べやすく、 それよりもたまらないのが、 玉子とじの塩梅が抜群で、 しっかりしたところと、 トロッフワッの部分が絶妙な配分です！！

出汁もしっかり効いていて、 物凄く美味しいです。

卓上のたくあんも厚切りで ご飯との相性抜群です！！ カツ丼待ちの時間や、 カツ丼の箸休めに最高です！！

現金先払いのみで、カウンターだけの 決して広いとは言えないお店ですが、 昭和感満載の昔懐かしい食堂の様な レトロ感もあり、 幼き日々を思い出させてくれる空間です。

昨今、原材料費や光熱費、 賃料などの高騰で、 1店舗で展開されているお店が 値上げなどの原因で 全国的に無くなってきているという ニュースをよく拝見しますが、 この様なお店が無くなってしまうのは 残念でありません。 （こちらが無くなるという事では ありません）

このままいくと、 世の中の飲食店が大手チェーン店ばかりに なりそうな昨今ですが、 こちら『まるはのかつ丼』さんは 大盛況なので、心配ないと思われますが、 後継者問題などで 絶対に無くなってほしくはない お店の一つです！！

もしまだ食された事の無い方は、 是非...

まるはのかつ丼で味わったカツ丼体験は、期待以上の「手作りとスピード感」でした。堺東駅から商店街の小路へ入ると、赤いのれんが目印の店が現れます。カウンター７席のみの狭さながら、その分店主と女将さんの息がぴったり伝わる、アットホームな空間です 。

この日はランチで「並」を注文。揚げ置きではなく、注文が入ってから衣を付けて揚げるという手間を惜しまないスタイル 。カツを油に投入するたびに立ち上るジュワッという音と、軽やかな香りが心をくすぐります。揚げたてのロース肉は、外はサクッと香ばしくて、中はしっとりやわらか。脂っこさのない、旨味がギュッと詰まった一口目が印象的でした 。

卵は半熟でふんわり、出汁の染みたご飯との一体感が絶妙。甘さ控えめのタレは豚カツのコクを邪魔せず、ご飯がどんどん進む味付けです 。ご飯大盛りや卵ダブル、カツ２枚の「ダブル」などメニューもシンプルでわかりやすく、今回は並でしたがボリューム感には十分満足できました 。

店内にはセルフサービスのたくあんがあり、味変や口直しもできる親切設計。帰省や出張帰りで立ち寄る人も多く、「1000円以内でこのクオリティと量はすごい」と感じる人が少なくないようです 。実際、閉店近くになると売り切れになることもあるので、訪れるなら早めをおすすめします...

平日の１２時３０分過ぎに初訪問。 店内はカウンターのみで７席ある。満席だったので、お店の入り口前で待つ。 ５分程で１席空いたので案内される。 メニューは、令和４年３月現在で全て税込。 最近値上げしたのかな？ 他の方が投稿してくれてる画像の金額より高かった。 かつ丼(７００円) てんこ盛り(７５０円) かつ丼ダブル(かつ２枚、玉子２個、１１００円) 玉子追加５０円 みそ汁５０円 今回は、てんこ盛り玉子追加で注文。 料金は注文後に現金前払いで。 卓上に置いてあるコップをとって水を注いだら大将の手際良く調理する姿を見ながら待つ。 無駄な動きが一切ない。かつ丼を極めた職人さんの動きに見とれていたら５分程で料理が到着。

カツは食べやすいちょうど良い厚さ。 お肉は柔らかくて、筋っぽい所がなくて美味しい。 食べ始めはカリッとした部分も残ってるけど食べ進めると、お出汁が衣に染み込んでて、これも美味しい。 味付けは出汁を効かせたあっさり味で少し甘めに感じた。 玉子のとじ加減が絶妙。 火があまり入っていないトロッとした所と火が通ってしっかりしている所が混ざって口に入れた時の食感がとても良い。 黄身と白身がいい感じで混ざりあってなくて、黄身と白身が口の中で合わさるのもいい。 たくあんが入った弁当箱が卓上にあってセルフで食べ放題。小皿もある。 大将と店員さんはお客さんが帰る時に必ず元気よく、ありがとうございましたって言ってて気持ち良かった。 店を出るときには５人くらい並んでて、テイクアウトのお客さんもいた。 第７回全国丼グランプリ、...