Kagura — Restaurant in Sakai

スーパー玉出の裏手にあります。 ちょっと廃れた所にポツンとある感じでした。 たまたま、スーパーに買い物に行こうと思い、序でに昼食をと考えてGoogleで検索したら、道路の向こう側に洋食屋があったから、信号まで歩こうとした時に、裏路地に視線を向けたら目に入った感じで、同じくGoogleマップで店舗の情報を調べて『悪くないかも？』と店舗前にあるmenu表を眺めて、勘で良い店と判断して食べて来ました。

食べた品 ・スタミナラーメン（ノーマル） ・替え玉 ・カレー半チャーハン ラーメンの麺は、豚骨ラーメンのヤツ。 スープらベトコンラーメンや天理ラーメン系と同じの白菜やニラ等の具材がたくさん入った辛味噌系？な濃口スープ。食後に白米をぶち込んで雑炊で〆るのも有りです。生卵が有れば多分更に良いのですけどねー。 味変がしたいのなら、店長にお願いしたら出してくれます。 トッピングは ・生ニンニク（瓶で出されたニンニクを、自分で器具を使いクラッシュしてスープに投入） ・辛味噌（同じく瓶に入った物をお好みの量で） ・ニンニク唐辛子（今回は頼みませんでした） ・あとはお酢（テーブルに常備されてます） 最初の一杯は、ノーマルのままで。スープが濃い目なので、ストレートの麺でも充分美味く感じました。 二杯目は味変。辛味噌、生ニンニク✖️4片。麺を半分食べた後にお酢を30〜40ccくらい（酢が異常に好きなんです。土佐酢は甘いと感じます。） 試したトッピングは、元のスープの質を損なわないままで違う魅力を出してくれる良いチョイスでした。 チャーハンを頼まなかったら、更に三杯目の替え玉を頼んでましたね。 スープが薄まるからと、スープの濃縮タレも出してくれて、親切な店だと言うのが分かりました。 青雲荘に仕事で長期宿泊してるのですが、1キロ以上歩いても通う価値のある美味い店だと思いました。 他にもトマトスタミナラーメンって言うのがある様なんですが、スタミナラーメンにトマトなので、更に酸味がある感じらしい。お酢を入れても美味しかったので、次に来...

堺市に来ておりまして、湊エリアでずっと気になっていた『スタミナラーメン神楽』さんにお邪魔できました(´∀｀)

栄養をしっかりホキューしようと「スタミナラーメン＋野菜増し＋自家製チャーシュー（小）＋生たまご」をお願いしました♫

卓上の味変グッズ“にんにく＆特製辛みそ”をチェケラッチョしていると、程なくして着丼です(´ω`)

旨味が強い鶏ガラベースのスープに香味野菜や背脂、ニンニクと豆板醤でスタミナ感を加えた奈良ご当地のお味、コレが堺で頂けるのは嬉しいですね♡

トッピングして大正解だったチャーシューは巻いてないバラタイプ、厚切りですがスープのお熱でトロッと食感で頂けました(´꒳`)

未だ高騰しているので心配な野菜は白菜メイン、ニラは着丼時に店主さんが“入れますか？”って聞いてくださいました♫

パッっと食感な麺は軽くちぢれた細麺、野菜のシャキシャキ食感と相性良くとっても美味しく頂けました(*´-`)

フライパンで丁寧にスープも炒めて作られているので最後までアッツアツなのも嬉しいですね♡

汗だくやけど（笑）

とても美味しかった...

三年ほど通っています。 ここで食べて頂きたいのはスタミナラーメン（+野菜大）とサイドのチャーたま丼（写真はミニ）です。この組み合わせの完成度があまりにも高い。

辛党ですがこのラーメンには辛さを求めてるわけではなく、身体があったまるようなスタミナを求めているので全く問題ありません。ニンニクも少々入ってるようですがそんなに気になる感じはしません。 麺とスープの相性も良く、野菜を+でトッピングすることで栄養バランスも完璧になると思ってます笑 またサイドのチャーたま丼はご飯と具材の比率が完璧で味の濃いそうなものが上に乗ってるにも関わらず塩気がキツすぎない。 いずれも、ただ旨い。

また、店主も表情豊かな感じではありませんが、一本気のある職人気質な方という印象です。ルールを遵守する姿勢に...