味工房 八月 — Restaurant in Sakata

写真張り付けました！ 一度行ってみて確認して下さい。美味しいですが、社長夫婦の接客態度を見て下さい。そして、次回からは、道路表示の「止まれ」を見てから考えてください！この感想をみて、接客態度が変われば幸いです。しかし、私は二度と行くことはありませんけど(内容は私個人の意見であって皆と同じ考えとは限りません。3年前の印象から令和5年7月までの感想の変遷です)！

初めての印象は(令和2年9月)、 日替り弁当は880円と安く、2段重でボリュームがありました(今は950円)。 +110円でホットコーヒーが飲めます(これも値上げ)。 初めて入りましたが、安くて美味しく満足してます。料理以外で女将に関わらず、ただ食べる分なら星4つでした。

２週間前の予約時の印象(令和5年6月)、 遠方から来るお客様をもてなすため、主賓を鰻重を軸に鰻の苦手な他３人の食事を鰻以外で夕食を予約しましたが、鰻重以外はコース料理しかなく、鰻重に合わせると冷めてもいいなら全部出しますと言いました。予約の過程が素っ気なく、客の要望に応えてくれなそうな感じです。星3つです。

約２週間後の予約前日の印象(やり取りの音声通話が酷すぎ　同年7月)、 遠方からくる主賓が鰻が大好きなので鰻重を頼み、その他が鰻が駄目なので定食をお願いしたらコース料理しなかないとの事でした。これが２週間前の話でした。ここからが前日交渉のお話しですが、仕方がないので、コース料理を頼み主賓との間が空かないよう鰻重の時間に合わせてもらえるかお願いしたら、お店側から同じ物を頼むか、だめならキャンセルするよう要求されました。こちらとしては、前日のことなので他を当たるのは難しいこともあり、２週間前に言われた冷めても良いのでコース料理を全部出してもらえるようお願いしました。電話をうけた年配の女性が可能かどうかを板前さんに聞くこともなく、「文句つけられそうなのでキャンセルしてください」と上から目線で言い渡すお店はどうかと思いました。こちらも負けずに、次回は来ないので明日は宜しくお願いしますと言いましたが、なんか予約をひとじちに取られたかんじで、嫌な思いをしました。音声通話データがあるので、貼り付けられたら酷いやり取りがわかるので要約してますが、とにかく悲しかったです。 料理は美味しくてコロナ渦にもかかわらず行って、また、会社の同僚や友達、親戚に口コミして応援してただけに残念です。星2つになりました｡

当日の印象(前日のやりとりの後のお店の対応　同年7月)、 最悪のお店です。私はあまり悪いことはかかないのてすが、目に余る対応だったので歯科医院に次いで書かせてもらいます。従業員さんは、始めは緊張した面持ちでしたが至って普通に対応してくれました。しかし、女将(年配のスタッフとの書き込みが多い)の年配の女性と店主のスキンベッド男性の対応に呆れました。会計のときこちらは、予約対応に憤りを感じていましたが、大人の対応をみせ「ごちそうさまでした。ありがとうございます。お会計お願いします」と言いました。カウンターに座っていた女将が、何も言ふわずブスッとした顔で伝票のお品をタブレットレジにタッチ入力をして、こちらを向かず「⚪⚪円です」と言ってお金を受け取りお釣りを渡すとブスッとした表情で奥に引っ込みました。店主も調理場のレジ近くにいたにもかかわらず、下を向いてこちらを見ようともしませんでした。いつもは「ありがとうございました」と愛想よく言うにもかかわらずです。お店の値段にはサービスも料金に含んでいると思いますが、最後まで「ありがとうございました」と言われませんでした(ちなみに若い板前さんは離れた場所にいましたが、笑顔でありがとうございましたと言ってくれました。会社のトップとは対象的です。なので、サービスは☆2にしました)。お店の人も人間なので、嫌な客もいるでしょう。でも、プロなんだしサービスを提供してるんだし何なんだろうと憤りを感じて帰りました。こちらが大人の対応を見せたことを悔やませる程です。もっとも遠方から来たお客さんに不快な思いをさせたくない一心もありましたが、この事態を察してくれるほどの空気感でしたので、「もう来なければいいよ」と言ってくれました。比較対象を出したくありませんが、本町にある同じ形態の某同業者さんは一見さんでも最後に店主が出てきて「ありがとうございました。またお越しください」と言ってくれます。これが接客のプロだと思います。八月と書いて「はづき」と読むようですが、私は言いたい。八月と書いて「恥ずべき」と読むべき。追記しますが、料理は美味しかったです。しかし、値段に見合わないのは言うまでもありません。食事コースの感想ですが、結局、全部出してもらったんで、「焼き魚と、刺身のお造り、茶碗蒸し、天婦羅、ご飯、お味噌汁にお通し」なので、和定食としてだしても遜色ない品数です。何でコース料理にするのかわかりませんでした。このお店が傲慢なのは、私もそうでしたが、お料理を誉めた口コミの4と5が多いからです。しかし、口コミの1や2に目を通せば、お店の嫌な部分である接客やサービスです。結局、お店を謙虚か傲慢に育てられるのはお客だけです。口コミにあるコメントだと昔はお客様第一だったのかもしれません。しかし、今は繁盛を良いことに謙虚さが慢心になり傲慢になっているのでしょう‼️また、株式会社になってから10年経つそうです。個人商店ならいざ知らず会社組織で、そういう接客はどうなんだろうか？コロナ渦に応援していた私が恥ずかしいです。二度と行くことはないでしょう。 こんなことならお店として間違いがないT重さんか、J朗B衛さん、I豆菊さんにすれば良かったと後悔しています...

Very nice place, good food! Unagi was one of the better ones I have eaten, although my personal preference would be if they had made the unagi a bit more crispy on the outside. The omakaze sukiyaki was not bad- many fish variety and plentiful food.

As usual we were challenged with ordering Japanese but the crew/staff and even the cook came out and we managed to...

初訪時に平日でしたが昼ピーク真っ只中に 一人で伺った際、かなり混んでいて昼はもう 終わっちゃいました、すみません、と入店を 断られたのは５、6年くらい前。

いつかまたリベンジしたいな、と思いながらも なんだか足が遠のいていました。ですが、 ここ近年の駐車場の車の台数から察して 当時よりは少し入りやすくなって来ている様 かな、よし、と先日初めて伺いました。

海鮮系の定食や丼物、一品物など種類多く また、かつやエビフライなどの揚げ物の定食 や単品もあり、そこまで値が張るわけでもありません。どれも普通に美味しく、ランチで行くなら少しだけ奮発するくらいの構えで十分行けるリーズナブルさを感じます。 ただ、酒田にも鶴岡にも似たようなスタイルの 和食屋は数店舗ありますし、比べても遠方からの観光の際に、食事は是非ともここで、と鼻息荒くして訪れる程の特異性はとくに無いかな、と思います。 季節の海鮮の旬のものや庄内の郷土料理ものを味わうなら、中町の老舗の寿司和食屋の方が 1.5枚程...