Wine and Restaurant Hirossini — Restaurant in Saku

佐久平駅から車で５分のところに ある予約だけのお店

シェフおまかせコースが 品数で価格が異なってきます

初見と言うことで 今回は、７皿6000円のコースを お願いしました。

場所は、こてさんねと呼ばれる フードコートの奥にあります。

フードコートで食べるのと 店内で食べるのでは 若干、メニューが異なりそうです。

今回は、まずは、 泡で乾杯。

一皿目が 大根と五郎兵衛米、はさかけ米の リゾット

魚介系の出汁が効いていて 酔い防止にもよいですね。

二皿めが、若狭湾産舞鶴漁港であがった お魚のフリット

トマトベースのソースと 酢橘を搾ると美味しくいただけます

次いで、魚のカルパッチョ フリットと同様に若狭湾の鰹、鯛と 長野産の野菜で美味しくいただけます

皿の隅にもられ、何もない空間を 意識した皿への盛りつけです

スズキを軽く焼いて ソースでいただきます。

変わったキノコの食感が なんとも言えずに美味しくいただけます

バーニャカウダ 長野信州産の野菜と あったかいソースが 口休めにちょうど良いです

ここまでは、グラスの白ワインで いただきました、

いろいろキノコの パスタ

イタリア赤ワインとの組み合わせが ジューシーです

シェフ自ら山に入り キノコを取りにいくそうです。

キノコは、キノコマイスター？ に確認しておだししますので うっかりはなく、安心していただけます。

最後が、豪州産アンガス牛のステーキ 柔らかく、ジューシーで カベルネの赤ワインと 合わせると美味しくいただけました。

デザートは、 モンブラン

マスポルポーネチーズの上に モンブラン 中には、ジュレ 冷たさと食感が新鮮です。

大変美味しくいただきまし...

お店の場所が分かりづらかったので、写真共有します。 このお店のマップで誘導されるのは、第1ビル、しかしお店があるのは道を挟んで第2ビルの模様。 ABCマートの裏手の方のビルにこのお店はあります。 表側がでっかく美容室で、え？ここに？一階美容室しかなくない？という感じですが、美容室の左の通路を通り抜け、奥の駐車場に出て右を向くと入口があります。つまり、美容室の裏にお店があります。 おいしく、雰囲気も良いお店なので、マップやビル構造に囚われることなく一度行くことをおすすめします。予約もできるそうなので、席数的に予約していったほうが安心かも。

母と一緒に1800円のランチ＋ジェラートをいただきました。とてもおいしかったです。 前菜の種類がいろんな方面に複数あるので（バーニャカウダ、スープ、カルパッチョ）とてもよいです。 ただ、他の口コミにもあるように、パスタは本格的なアルデンテなので、食べつけないと食べづらいと思います。おいしいとは思いますが、日本の主流な茹で具合が好きな人はよく吟味してください。 個人的にはピザも選べ...

2023年4月初訪。12時頃伺ったのですが満席でした。ただ誰もが利用出来るイートインスペースがあったのでそちらで食事をしました。 ランチコースがあったのですが多くの前菜やパスタ類それぞれが+300円〜＋600円だったのであまりランチとか関係なく食べたい物を好きなように頼むのが良いかなと思います。 無理にランチコースをお願いしちゃったら1,600円のコースにパスタ＋600円でバーニャカウダがショボくてちょっとがっかりでした。 ゴルゴンゾーラスパゲッティはとても美味しくて好きな味でした。 時間がなくて共用スペースで食事をしましたが 雰囲気は最低でした。ただこの辺りで駐車場があるのは貴重なのかな…

2024年お店の場所が移転したとの事で伺いました。夜のコースを頂いたのですがとても美味しく大満足でした。 後日ランチコースもいただきましたが大好きなゴルゴンゾーラのスパゲッティも相変わらず美味しかっ...