Konshinya Sakudaira — Restaurant in Saku

すぐ近くで商談があった。 仕事を終え、13時。私は腹を空かせていた。 良い意味で下品な外装。悪くないじゃない…そう思いながら、駐車し入店。

店に入ると、すぐ券売機が。 なるほどね、このタイプね。迷った時は1番上のボタンを押せと、親父がよく言っていた。 1番上は、魂心らーめん　950円 「俺と戦(や)るかい？」 券売機が喋った気がした。面白い…やってやろうじゃないの。気付くとボタンを押していた。 さぁ、店内へ、と思ったら、胃が鳴いた。 お前…足らない、って言うのかい？ まぁ無理もない。もう昼過ぎだ。午前の自分にお疲れの意も込めて、餃子もいっとくか。350円追加。

券を持って、改めて入店。 「いらっしゃいませ！カウンターにどうぞ！」 へぇ…昼のピーク後だというのに、ずいぶん元気じゃない。いいね、若者は元気じゃないと。 着席するとすぐ店員が。 おそろしく速い接客。オレでなきゃ見逃しちゃうね。

味の種類、麺の固さ、脂、味の濃さを聞かれる。 バカに丁寧だな…初来店なのでありがたい。 味噌、普通、脂少なめ。尚、味噌は味の濃さを選べないとのこと。 いいぜ、お前の船に乗ろう。

水はセルフサービス、ご飯はラーメン注文の人は食べ放題でセルフサービス。 自分で何でもやれってか。逆に言えば、「やりたい放題」だな？面白ぇ。炊飯器、準備しときな。

五分ほどでラーメン到着。 ふぅん、THE家系だね。95点。 一口スープをすする…おっっっ！？何だコレは！！！脂じゃない、味噌じゃない、旨み！そうとしか表現できない！！ 旨みがガツンとくる！！ このまま…ヤラレる…！！ …いや、後ろから何か来た！？こりゃあ…味噌だ！味噌の風味が追いかけてくる！ そして初動の旨みと共に、スッ、と消えた…。 後には何も残らない。これが…最強。 気付くと麺をすすっていた。無我夢中で。スープとネギとほうれん草、これが複雑に麺に絡まる！たまらねぇ。

このまま…最後まで…いや、箸が何かに当たる。 これは…チャーシュー！！ そろそろ狩るか…♠︎ 麺とチャーシューを海苔で巻いて、一気に放り込む。瞬間、電気が走る。 とんでもねぇ美味さだ…。家庭の事情で電気に慣れていてよかった。

麺を食い終えて思わず笑み。しかし眼下には餃子とライス。 この豪食のあとにぃ？餃子とライスぅ？ そりゃ悪手だろ、蟻んコ。 まぁいい。餃子をライスにバウンドし、まず一口。 こ、この餃子…驚くほどシンプル…！！しかし濃厚なラーメンとの相性は…最高すぎる！！ は、箸が止まらない！ライス、餃子、ライス、餃子！やがて、音を置き去りにした。

餃子を食べ終えた後、私は過ちに気付く。ライスが、残った…。 欲張りすぎた。ここまでか…。 そう思った時、卓上に希望という名の刻みショウガ、豆板醤、にんにく。 残ったライスにそれぞれのせて、スープをかける。 カンペキに勝つ♣︎だろ？ゴン❤︎

その後は記憶がない。 気付いたら時には会社に戻っていて、また行こうという強い思いと、スープ完飲の証明書だけが残っており、にんにく臭いと上司に怒られていた。

しかしだ、私が言いたいのは、一言だけ。 感謝するぜ、お前と出会えた...

《横浜家系🍜ラーメン 佐久平 魂心家》 豚骨ラーメン🍜のお店です。(元つけ麺屋さんの居抜き☺️)2022.3/4 新規オープン🌹👏 営業時間が通しで☀️11:00～🌃✨2:00はイイね👍️です。

お店に入って券売機で食券購入！オープン記念でラーメン￥500-でした。水🥤・ライス🍚🆓はセルフっす😃 ラーメンの種類はラーメンとつけ麺があります。横浜家系と言えば…「横浜醤油豚骨」ですが 味は醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌も選べる…結構珍しいです。店員さんに好みを注文😆(麺の固さ・味の濃さ・脂量を 選ぶ) ⚠️現在 脂の量:多目は❎になってます。全てのスープ試しましたが個人的にはやっぱ「醤油」ですわ✨

ラーメン醤油 ・麺大盛(ランチ🆓無料)「麺固め 後普通 辛肉トピ」 ライス🍚(終日🆓無料)頂きました。 スープは本家よりマイルドで豚骨独特の臭は少ないです。叉焼・レンソウ・海苔、家系安定のトピっす！個人的には普通にうまい😋です。 (⚠️肉体労働者の為のラーメンが発祥なんで少し塩味は強め…注文時に調整を…😊) 半分食べて🧄 🌶️で味変・卓上調味料が豊富なので自分好みにアレンジする感じですな😃 きざみ生姜もさっぱりでgood👌です。

🍜は、スープまで飲み干すと「まくり券」が貰え、次回のトピ🆓無料サービスや枚数を貯めると商品と交換☺️出来ます。

再訪)🍚無料なんで のりWらーめん🍜黒胡椒味噌(のり13枚)頂きました。卓上🧂の胡麻プラスで担々麺風味に…でスープのしみた海苔をごはんにのせてバクバグ頂きました。good👌

再訪)濃魂つけ麺...

数日前15時頃初お店に行きましたが8人くらい並んでおりました😅(この時間帯に...) もちろん並びます笑

家系がこの辺りに出来たのは非常に嬉しいです😊😊 通常のラーメン(醤油ベース)をオーダートッピングは白髪ネギと卵。 ベースを醤油、味噌、塩など選べるのはいいと思います🙆‍♀️ 白髪ネギは辛ネギですので嫌いな方はご注意を(辛さはちょうどいい😎くるまや🍜くらいの辛さ)

卵も半熟具合はちょうど中がゆーっくり出てくる出てこないくらいの感じでした🙆‍♂️ ★大盛り無料 ★ライスバー無理 でした。

どちらも利用しませんでしたが...😌 サービスとしては最高ですね😆

東京にいる時に食べてた他の家系の味と似ておりやっぱり美味しかったです🥰 試しに味濃いめにしましたが、塩辛さ的に濃くてスープは飲みませんでした😅(自分で選んでおいてですが...ｽﾐﾏｾﾝ) スープ美味しかったので、今度は普通か薄めで飲みたいなと思いました😌

席はカウンターでしたが、ティッシュや薬味などひと席ひと席になく、私の席はティッシュがやや右横の方のテリトリーで...ややお邪魔しました😇

★ご要望：元々お値段も高くなくコスパもいいのですが、横の方のとのクリアボードがある(少しとりにくい)ので個々のお席にティッシュと薬味などをおいていただけると自由でストレス無く満足できるかと思い...