Sasabune Sugoro — Restaurant in Sanjo

This is one of the better soy-sauce based ramen shops I’ve been to. I had the negi-chashu ramen, it was good but not worth the extra 200¥ for onion. The pork is delicious however. Service was pretty laid back and lazy, I don’t know if it was because I was a single foreigner, or if it’s always that way....

味の好みは人それぞれを前提に！！ 口コミを見て、動物の旨味やら鰹の旨味やら煮干しの旨味やら椎茸の旨味やら感じて、とてもうまい醤油ラーメンとの口コミのことだったので楽しみに行きました

てかそれぞれ食べる人によって旨味が違うのは、ここに投稿する人が味音痴？？

今日のスープが駄目な日だったのか？？ 旨味というかコクがない え？動物の旨味？ え？豚骨に鶏ガラ？ え？魚介の旨味？ え？鰹の旨味？ え？煮干し旨味？ え？椎茸の旨味？ 何も感じない、単なる醤油ラーメン 麺はやわらかい メンマも薄味 旨いのはのりとちゃーしゅー 普通の海苔と、チャーシューは味が濃く肉厚で旨い

総合的にまとめると、マルちゃん麺作りの醤油ラーメンのほうが美味い

お前の舌は科学調味料しか感じないのかと馬鹿にするならすればいい

もし日によってスープの出来があるのなら、店を出す価値なし

ここは不味くないが、美味くはない

店員の態度は、自営業で接客をウリにしてるわけじゃないだから、期待するほうが悪い 嫌なら二度といかなきゃいい。それでいいと思ってそういう接客をしてるんだから

老夫婦の接客に 客『足が悪いんで、カウンターがいいんですが』 店『カウンターは満席待ちです』 (お客が1席飛ばしで座ってるから。でも詰めれば座れるよ) 客『だったら待ちます』 店『だったらそこで立ってて下さい』 いやいや足が悪いんだって 椅子くらい出せない？？ 接客するつもりは無いようだ それだけ味に自信があって、食べたい人だけ来ればいいと思ってるんで...

久しぶりに食べました。 本当に美味しい。なんだろう、心に滲みる旨さと言いますか。フワッと節の香り。お蕎麦を思わせるような香りが来て、一口スープを飲めばちゃんとラーメン。 麺と動物系からくるまろやかさがちゃんとラーメンにしてくれてます。 そのさじ加減も程よい。これよりあっさりなら少し物足りない、濃くても醤油のキレがなくなる。絶妙とはまさにこの事です。 昔の店程スープ炊きっぱなので時間帯によって味は変わると思います。濃度が出るので。お勧めは15時辺りですね。絶妙ですよ。 ちゃんと自分が受け答え出来ていれば接客なんて良いですよ。人とうまくやれない人程、接客が～って言ってますね。

その証拠に友人や家族に話せば済む事をわざわざ書きにこの場にやってくる訳ですが。。笑 聞いてくれる人が周りに居ないんだろうなぁ。。とGoogleマップみてるといつも思います。

とにかく良い店ですよ。 お店の人はみてくれてるか判りませんがぜひこのままであり続けて欲し...