麺屋 翔稀 — Restaurant in Sano

無化調の佐野ラーメンと聞いて訪問 イカツイお兄さんに出迎えられカウンターの隅に着席。 シンプルに普通の佐野ラーメンと餃子3個を注文 餃子が先に届いたのは、開店直後でお湯が沸いてなかったからなのかも知れないが、この順は良いと思う。 餃子は大きい。聞けば佐野ラーではこれが標準的だとか。

さてラーメン、だいぶ甘味が強いスープ。 無化調かどうかというと、ちょっと怪しいかな。 でもグルソーは感じないので、その点では貴重な存在。 自称｢化学調味料ではありません｣という調味料使っていませんかね。酵母エキスとか。

2023.2再訪 化調効いてますね！ 無化調やめたんですね。その方が好きなお客さん多いですからね！ 醤油もなんか良い奴使ってまっせーって貼り紙ありましたけど、テーブルにはビニールパックの醤油モドキ。 ...

『麺屋　翔稀』さん

2021年4月17日11時30分訪問。 2021年４月1日に開店したらしいです。 店先には化学調味料不使用と書いてありました (化学調味は放送禁止用語です。旨味調味料ですよね。) 食券販売機でチャーシューメンと餃子の食券購入し注文。 注文して９分で着丼。 チャーシューメン ①スープは醤油味が他店より強く感じました。 ②麺はツルツルで茹で加減は佐野ラーメンでは珍しく硬めのような気がしました。 (麺は少ないです。) ③チャーシューは味付けもよく、厚さもあり美味しい。 餃子 ①佐野ラーメン特有の特大です。 ②肉が多く入っています。若干漬物臭が感じられました。 ③熱々ではなく温かい感じで、普段熱いと食べにくいと思っていたが、 熱い方が美...

ネギラーメン餃子もつ焼き生ビールを食べたがどれもこれといった特徴はなく味はいったって普通遅い時間までやっているので飲み屋帰りなどにはいいかもしれない店員の対応態度共にイマイチ料理によって提供が遅いものがあるアールコール類のつまみ考えないと一杯めをお通しだけで飲む事になるかもしれないネギラーメンのネギの量も少ない立地は駅から徒歩ですぐといいただしPM７時３０分からAM１時までと夜営業のみなので子供連れには向かない駐車場もないに等しい徒歩や自転車、タクシーでの利用がおすすめ遅い時間に来店したためか飲み屋帰りの店の知り合いが陣取っていて居心地が悪かった。帰りの時間考えないと交通手段がなくなってしまうので注意しないといけない自分で確保してか...