Aotake Teuchi-men Fujiya — Restaurant in Sano

『青竹手打ち麺 藤谷』移転後 初訪問

2024年6月15日(土)11時頃訪問。 移転されてから初訪問になります。 (６月２日に開店したとの情報。) 駐車場は３台のスペースがあり近くの佐野市役所駐車場も利用可能と思います。 看板には「FUJIYA」とかいてあります。 ふじたにさんと思っていたのですが････。 先客は１名でした。 塩チャーシューメンと餃子3個を券売機で購入。 (本当は塩レモンラーメンを食べる予定だったのは内緒) 嫁子さんは塩レモンラーメンと餃子３個。 注文から着丼まで約１７分でした。 塩チャーシューメン ①スープはコクがありアッサリでとても美味しい。 ②麺は手打ちのやや太めでスープも絡み美味しい。 ③チャーシューは肉厚で柔らかく美味しい。 餃子は餡の味付けよく美味しい。 食べ終わり帰る頃には満席に近い状況でした。 美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

2024年3月16日(土)11時10分頃訪問。 相方が塩レモンラーメンが食べたいということで再訪。 先客は1組でした。 塩レモンラーメンにチャーシューをトッピングと餃子を注文。 注文から約25分で着丼。 今日は時間かかりました。 塩レモンラーメン ①スープ相変わらずサッパリで美味しい。 (酸味は、日により変わるような気がする) ②麺はモチモチで美味しい。 ③チャーシューは厚さ5mm以上の厚さで美味しい。 餃子は皮と餡のバランスよく美味しい。 美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

『青竹手打ち麺 藤谷』

2024年1月6日(土)11時35分頃訪問 連れのリクエストで連続の訪問です。 チャーシューメン・餃子とチャーハンを注文。 注文から約15分で着丼。 チャーシューメン ①スープはあっさりしていて美味しい。 ②麺は、手打ちの割には太さが揃っていてモチモチで美味しい。 ③チャーシューは柔らかく美味しい。 餃子は、大きく皮と餡のバランス良く美味しい。 チャーハンは普通に美味しい。 個人的には、塩レモンラーメンがお勧めです。

ご馳走様でした。

『青竹手打ち麺...

２年前に２度来店しました。旨いラーメンなので本日10月21日３回目来ました。今回は前店舗から佐野駅前に移転したので新店舗気になり行って来ました。店内説明からリフォームした店内は綺麗✨トイレも凄く綺麗✨でした💯🙌次世代風のお洒落なお店です。女性が沢山来る感じしますね。小窓付き開閉式カウンター良い雰囲気です。そよ風も入るのでエアコン無しでちょうど良い⭕️テーブル席もありデートラーメン等も良さそうなムード作ってくれそうです。ラーメン、ご飯類の説明、今回塩ラーメン食べました。薄味の塩です。これが抜群です。塩がキツイより優しい味の濃さ調整がスープ飲みやすいし、薄味はスープその物の旨さがわかりますよ。逆に言うと味を濃くするとスープを誤魔化されます。これは全てのラーメン店に共通です❗️ 餃子旨いですよ👍まず先に醤油、酢、胡椒等何も付けずに食べてみて下さい、素材のみで食べれる最高レベルです。ご飯、米もチャーシュー丼も旨かったです。チャーシューの醤油のどぶ付け時間が長いかと思いました。しょっぱいのでチャーシューの脂が被されるので付け時間短くした方がチャーシュー美味しくなるかもです。 野菜は新鮮でした。わからない程度に少しだけドレッシングかけてありました。又この店のラーメン食べたいです。閲覧されている方へ、市内にある佐野ラーメン２００軒くらいあると言われています。俺は市内の地元民で佐野ラーメン１４０軒は食べてます。こちらの店まだ開業して数年みたいですが、青竹手打ち麺藤谷は佐野ラーメン５番以内に入る最高レベル組に入ります。おすすめです。

２度目の来店しました。紅唐揚げ、餃子、〆に看板メニューの塩レモンラーメンを食べました。紅唐揚げは紅生姜の軽い風味ありました。餃子は１度目の来店時より落ちた感ありました。塩レモンはレモンのパンチが効いていてまさにレモンラーメンです。残念な事は開店時に入りましたトイレ便器（大）汚れ残しありました。開店前にちゃんと清掃しましょう。

（下記１度目の書き込み）鶏ガラと塩気の程よいスープ、チャーシューホロホロ、麺固茹とは違う弾力あって良い食感です。あの食感はハマりそうです。餃子は肉野菜の汁が溢れ出すジューシー✌️ピカイチ🙆‍♂初回は醤油ラーメンなので次回は気になる塩レモン頼みます。店内も清潔感あり、PayPayも対応しています。スタッフは全て女性でした。店内撮影、オーナーさ...

行った事がある知人の中でも「美味しい！」という人と「もう2度と行かない！」という人とか意見が分かれていたのですが、行ってみて意見が分かれている理由が分かりました。

私自身も正直、もう行かないかな…という味でした。佐野ラーメン好きな人向きでは無いと思います。佐野ラーメン独特の青竹打ちをしているようですが全く縮れはなく　どちらかというと丸太麺。ツルっとしている麺でスープが絡む佐野ラーメンの麺には程遠いです。 普通の醤油ラーメン（チャーシュー麺）のスープは至って普通。可もなく不可もなく。チャーシューもとろけるチャーシューでは全くなく、こちらも普通。スーパーのお惣菜のチャーシュー程度。 レモンラーメンは、塩ベースのスープにほんのりレモン風味。酸っぱさは無く、サッパリしています。サッパリしたラーメンが食べたいならスープは良いかも！

唐揚げは油ぎとぎと。炒飯は見た目は味が濃いけど食べると味が薄い。餃子は隠し味に何かが入っているようで、普通の餃子の味とは違います。私は苦手な味です。 おにぎりは型で握ったおにぎりで、小さいです。

上記のように決して佐野ラーメン好きな人には麺は美味しいとは言えないですが、丸太麺が好きな人で、サッパリ味が好みな人には向いているかもしれません。

ここまでなら好みの問題なので★3くらいにしようと思っていたのですが 店内は居抜きの為、古いし障子もボロボロ。清潔感はありません。 店員さんも無愛想。セルフでお水を持って来て段差で転んで水を溢した人が居たのに駆け寄ってくる事も声をかけることもありませんでした。接客業としては最悪。 ...