さっぽろ麺屋 文太郎 — Restaurant in Sapporo

前回訪問時も味噌でした。 開店時間に合わせ訪問 後客は1人だけ

場所は東区役所の向かい側で 駐車場は北側の通りから入れます この立地で駐車場1時間無料は有り難い

テーブル席が真ん中に1卓あり 他はカウンター席 子供も入店可能

■メニューはシンプル ✔味噌らーめん(1番人気) ✔辛味噌らーめん ✔醤油らーめん ✔塩らーめん

ワンオペですが提供時間は5〜6分と早い

■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■味噌らーめん(900円) ■味付煮たまご(100円)

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【スープ】 甘い。野菜ペーストと書かれていたが ふんだんに使われてるようだ。 白味噌などのブレンド味噌と背脂の味が 甘く濃厚なスープとして印象づける

豚骨も濃厚で出汁も多めに使われ 舌に後味が残るスープだが良い纏まり感

スープはたっぷり入り麺を大盛りにしても バランスは悪くないと思う

このスープは好きな人が多いでしょう！

【麺】 森住製麺の中太縮れ麺 オールドタイプの熟成麺で、加水率高めの 硬さは普通。このスープには硬めより 提供された普通の硬さが良く合います♪

麺の仕上がりもバッチリ✨

【チャーシュー】 ロース肉のチャーシューで食感は保たれ 味は程度でなかなか良好

【味付煮たまご】 味はちょっと濃いめ このくらい濃いほうが此処の客層に合いそう

【具材】 メンマは入らない もやしはしっかりスープと合わせたもので 甘味があり、ネギはシャキシャキ

トッピングのバランスや纏まりも良好

【まとめ】 文太郎の味として多くの人に愛される ラーメン屋さんだと思います

おいしかったです ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)

■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■店舗名 さっぽろ麺屋 文太郎 本店

■住所 北海道札幌市東区北11条東8-1-3高岡ビル1F

■営業時間 月・土・祝日 11:00 - 15:00　L.O. 14:30

火・水・木・金 11:00 - 20:00　L.O....

最近 食べある記

今度は塩ラーメンを 食べてみようと思い再訪問です! 少し遅めの時間に伺ったので 先客は常連さんがお 一人。 注文すると麺を選べますよ、 と言ってもらえたので 私の大好きな中太麺を 選ばせていただきました。 ほどなく 運んで来ていただき やはり先ずはスープを一口。 お〜、すごいパンチです。 白く濁った これぞ 「とんこつ」 というストレートな 基本の塩味ですね。 キャベツが何枚か載っているのが これがまたいい仕事してます。 こしのある麺と一緒に食べると この新鮮なキャベツの甘味が 人によってはガッツリ 効きすぎる かもしれない濃いスープを うまく麺とバランスをとってくれます。 もし キャベツ増量なんて オプションがあったら 私なら絶対お願いします。 麺の量も値段以上にたっぷりで 本当にお腹いっぱいで 満足できる一杯です。 最高のコストパフォーマンスを 満喫できる 掛け値なしにおすすめなお店です。 またお邪魔させていただきます。

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先日、ついに食べてきました 文太郎さん。 美味しいとの口コミを見て 是非行きたいと思っていながら 、 ついに半年間も行けなかったので 地下鉄の駅を出てから ワクワク しっぱなし🍜 のぼりがたくさん立っているので 場所はすぐわかりましたが 入り口が表通りに面してなく どこから入るのが少し悩みました。 お店は想像よりも こじんまりとしてるんですね。 さあ メニューを見て注文です。 もちろん醤油ラーメンなのですが 価格を見てびっくり! まさかの リーズナブルさです。 朝から何も食べずにお腹を空かせて ましたので 何かをトッピングと考えていると もやし増しってあるじゃないですか。 野菜ラーメンとかがあれば 注文する私。 最近お腹も出てきているので 大盛ではなく もやし増しで 行きます. さあ.いただきます! まずはスープを一口... おっ! しっかりと 濃い味で なおかつ ものすごく甘さを感じる コクも口に一気に広がります。 麺も黄色い太めの麺。 もう私のツボにどっぷりはまってます。 全く 予備知識が無かったのですが 元々 野菜が乗っているんですね。 そこにトッピングのもやしが たっぷりと。もやしの遥か下に 麺が埋まっています。 これはすごい 食べ応えです。 素晴らしいスープのおかげで どんどん 食べられます。 チャーシュー も厚みがあるのに 味がよく染みてたまらない柔らかさ。 ゆで卵が入っているのもとても嬉しいですね。 きっと手間暇かけて野菜の旨味を溶け込ませてる...

An unique way of making ramen. The Chef stir fry the ramen and bean sprout before adding in the sauce. This gives the ramen a special kind of wok taste. Small but cosy place which lies in the middle of...