王道家直伝の家系ラーメンMEN-EIJI E.A.K （メンエイジイーエーケー） — Restaurant in Sapporo

王道家直伝は札幌で食べられる家系ラーメンの中ではトップクラス。 本州の美味い店に比べると劣るけど、王道家から譲り受けで味も近いので札幌では及第点。 スモーキーなチャーシューはボリュームはないが美味。 何度か行きましたが毎回スープがぬるいのと味の濃さを普通で頼んでいるのにしょっぱかったりブレが結構あります。

ラーメン提供の前にライスが出てきたんだけど、ラーメンがなかなか提供されずライス出てきてから3分ほど待ってラーメンが提供されたからライスが冷めてしまったことがありました。 ライスに赤い異物が入ってたことも。

女性店員の接客態度がすこぶる悪いです。 常に雰囲気悪い接客で上記のライスに異物を指摘したときは怠そうにわかりましたーで引き上げて代わりのライスをカウンター越しの上から渡してきました。 ミスはあるだろうし、何かあったらまず失礼しましたとかすいませんでしたなど一言あるべきではないでしょうか。

調理を担当しているのは店長だろうか。 態度悪い。怠そうな挨拶。

似たような不満が他の口コミにも書いてあるから、私の感想は強ちはずれてないかと。店員の態度悪い系が多いので少なからず店員の態度には難があるんですよ。

古川さん、コンサルやったり海外に店出したりカッコいいこと呟いたりしてますが、色々する前に既存店の顧客満足度を気にしては如何ですか？ 過去に古川さん 当たり前の事を当たり前にやる 僕が居ることを意識して 一生懸命やるのでは無く 目の前のお客様に一生懸命にやる 誰かが見ていなくても正しい仕事をする。 当たり前のことが出来ないスタッフは辞めてもらってるってなんて呟いてますが...

お店を見つけるのが難しいと思います。 パチンコタイヨーの一部みたいになっています。

店内はかなりシックな感じでオシャレです。黒色で統一されていて壁が一面黒塗りです。所々に誰かのサインが壁に直接書かれています。 都内のワンランク上のラーメン屋の様な内装で北海道ではあまり見かけない内装です。 デートにも普通に使える内装だと思います。(写真は申し訳ないので撮っていません。)

スタッフさんも素晴らしかったです。気配りが素晴らしい。カウンターでカバンを椅子の上にも置いて大丈夫です。とかまだ店内も混んでなく荷物もあるようなのでテーブル席どうぞ。とか他にも非常に素晴らしかったです。

お客さんの層も珍しく工事関係の方や家族連れよりスーツでビシッと決めたサラリーマンが多かったです。

ラーメン自体は普通に美味しいですが好き嫌いが分かれるのでは？(まだ鶏白湯しか食べていませんが...) 鶏白湯醤油は一口目が非常に美味しかったですが、お店が「こってり」と謳っているだけあって後々ちょっと辛い(腹にたまる) トッピングの具材がメジャー具材と違いますが美味しかったです。

価格は全体的に少し高めで900円に近いかそれ以上くらい。

一種類だけでなく数種類試してみたいです。

2回目来店してまぜそばラーメンを食べました。 正直「うーん」です。普通です。 悲しいかな連れて行った上司もこってり鶏白湯辛ラーメンを食べて「うーん。色んな味が混ざりすぎてよく分からなくなってる」と言っていました。

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有名店の直伝の家系ということで、オープン間もないこちらで早速いただきました。 普通のラーメンと直伝ラーメンとあったが、直伝の方を選んでみました。どう違うのか良く分かりませんでしたので、次回は普通の方を食べてみます。 濃さはノーマルでオーダーしましたが、ノーマルでもちょっとしょっぱめだったかな。 味は申し分なしにおいしかった、これが本場の家系か、と。 話題のお店だからか、平日10時半開店にもかかわらず席は結構埋まってました。 また行きたい、しかししばらくは混むかなぁ。

追記 開店から3カ月、既に6回程行きました、中毒性抜群。 なによりやはり北海道に数少ない本物の家系です、市内の資本系や家系を謳う他店さんも食べてみましたが、全然違いますね。 スープに豚ガラ・鶏ガラの旨味や、王道家清水社長が言っていた肉の味がしっかり出ています。 ホントご飯に合う、おかずとして美味しいラーメンだと思います。 無限ニンニクとマヨネーズの背徳感もやばいです、持ち帰りも販売してるので家でも味わえるのがいいですね。 北海道で本物を食べたいならここですね。

2022.3 塩EAKがレギュラー化しました。 通常のEAKよりスープ本体の味がより際立ちます。 ホント旨いです。 今のところ塩はここの店舗だけのようです。

まぜ麺もかなり旨いです、家系のまぜ麺って何だ？と思ってましたが、食べて納得、スープが肝の家系ラーメンを見事に汁のないまぜ麺に昇華させてます。 通常の家系ラーメンに飽きたら...