豚人間 — Restaurant in Sapporo

【新店舗】二郎系インスパイアのお店が 東区に2025年8月21日オープン✨

豚人間って言うのはどこのどいつだい？ あたしだよ！

またヘンテコな名前の 二郎系インスパイアのお店がオープンした

夢見てなんぼの元スタッフさんのようです

先払いで着席前に口頭で注文

メニューは、 ✅️豚の逆襲1500円→二郎系 ✅️汁無しの逆襲1500円→汁無し ✅️辛豚麺1500円→準備中

メニューに目立たないですが、 ラーメン1200円がありました 豚人間とはチャーシュー3枚と1枚の 違いのようです

続いて麺の量150g〜300gを選びます

着席後提供前にコールする流れ マシは【ブヒ】と伝えます マシマシは【ブヒブヒ】と伝えるのが 豚人間流ですが、マシでも伝わります

■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■ラーメン(1200円) 麺200g コール内容 野菜マシ、脂マシ、カラメ少なめ、 ニンニクブヒ

【スープ】 脂に味が付いてるので カラメ少なめで私には丁度良かった

普通だと濃いような気がします

喉が渇くスープですが旨味が強く スープはしっかり二郎系の味

【麺】 製麺所は福岡の『青木食産』 平打ちの極太麺 加水率などは二郎系同様の低加水

好みが分かれると思います

【トッピング】 チャーシューは柔らかい厚切りで 敵教前に温めるのでトロトロ。 味付けは濃過ぎず丁度良く 肉の旨味は抜けてるね 量は二郎系としては多くない

モヤシはシャキシャキタイプで旨い！

【まとめ】 接客意識が高い若い店主さんで好印象✨ オペレーションについて気になりますが そのうち落ち着くでしょう

カラメに関しては迷ったら マシにしないほうが良いでしょう

おいしかったです ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)

■店舗情報■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

【店舗名】 豚人間

【住所】 北海道札幌市東区北十五条東2-1-40

【営業時間】 11:00〜14:00　16:00〜21:00

【定休日】 当面無休

■駐車場有、禁煙。現金払い

訪問時の詳細です

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午後六時ごろ入店

ラーメン、麺固め、生卵注文

コールは無料で頼める量で最大の ニンニクマシマシ アブラマシ ヤサイマシ カラメマシマシ

スープ 非乳化と聞いていたが 午後だからかかなり乳化していた上 液体油の層もかなりあった。 ちょっと重すぎるかな？ 元あった夢語に似ている気がする

麺 夢を語れと似た平たいちぢれ麺 固めオーダーしたが、 それでも薄い麺だからか 柔らかい印象

チャーシュー 柔らかで味染みもいいけど 柔らかすぎない繊維感がある でもすこーしだけ臭みが、 まあこのレベルなら好みによるって程度の臭い

ニンニク かなり細かく辛さはあまり感じなかった 個人的にはもう少し粒大きくして 存在感出してほしい コールの表記には書いていないが マシマシも無料だしさらに増やせるらしい Nice!!!!

アブラ 本当に文句なしに旨い 茶色いアブラとヤサイを同時に食って ガッツポーズもん

ヤサイ クタシャキ、これも夢を語れっぽい 自分はシャキシャキのが好みだから あんまりだったけど食べやすい

店員 若くて元気だし丁寧になんでも教えてくれる！

ガチギレ要素 1.セルフの水の機械がわかりにくい！ 溢れ返らせちゃった

2.箸がプラスチックで掴みにくい！ 二郎系の中でもかなりギトギトしてるのに、 絶対割り箸の方がいいよ

3.全体的に高い！ まじで普通に高い！

4.面倒臭いコンセプトやめろ！ でも始めたんだから今更変えるのも カッコ悪いしやめるな！ そもそもそれでスタートしたのが罪

5.口コミ書いたらサービスするって のに釣られて星5がつきまくってる なんかやだそのやり方

総括 ほぼ夢を語れっぽいなって印象 会計システムは先払い制、 なんで食券やめたんだろ？ 機械は置いてあったけどなあ

できたばっかりだし今後の改良によっては もっと美味しくなりそう！ 正直俺の好みでは全くないけど 手打ち感のある麺、美味しいチャーシュー 等々みるに、ちゃんと二郎系！ Butakinとか天二郎とかより...

今年もジャンル問わず数々のラーメンを食してきましたが、その中でもワーストと言わざるをえない食体験でした。以下箇条書きで示します

[麺] 二郎系らしい平打ちの麺でした。 すごく柔らかいという他レビューが散見されたので、固めが好きな私は少し身構えてしまいましたが、普通に美味しく食べることができました。

[ヤサイ] もやし100%で少しクタでした。 私はキャベツはあってもなくてもどちらでも良いので特筆すべきことはないです。

[ニンニク] 他の二郎系と比べて少し細かいかな？ぐらい。

[アブラ] 至って普通。

[豚] 美味しかったが、少ししょっぱかった。

[味] ここが問題であまりにも味が濃い。 日頃から二郎系を食している同行者も味の濃さには苦言を呈していました。 かなり塩辛いという他レビューがあったので、カラメ普通でコールしましたが、それでも濃かった。途中から海水を飲んでいる感覚に襲われてしまい、初見だったのでそのままでなんとか完食しようと頑張りましたが、コップの水200mLを足すという人生初の暴挙を犯してしまいました。

[値段] ラーメン1200円、豚3枚で1500円は流石に高いのではという印象。 近隣に札幌二郎、山次郎、孝一郎があるので、わざわざ東区まで足を運ぶことはもうないかなと思います。

[その他] 開店最初のロットで入りましたが、ワンオペで少しバタついていた印象を受けました。混雑時はかなり待たされるだろうなという印象を受けました。 味変になるような卓上調味料があれば…と思いましたが、あの味の濃さは何を入れてもどうにもならない気がします。

味、値段等を鑑みて再訪は絶対...