Mendokoro Maruha BEYOND — Restaurant in Sapporo

地下鉄南平岸駅すぐの激戦区。 駐車場は2台あるとのことですが、大型車は道路にはみ出すので軽か小型車以外はコインパーキングを利用しましょう。 近くに提携コインパーキングがあり、100円分のサービス券が貰えますので、駐車証明書をお忘れなく。 先客3名、並び等なし。 発券機で食券購入方式。 中華そばがオススメなのかも知れないが、こういうお店ではあえて味噌を食べてみたくなる。 札幌背脂味噌大盛りを注文。 7〜8分で着丼。 丼は口があまり広くないタイプ。 丼が小さく見える。 深さはあるので容量はあるのかも知れない。 アツアツ提供目的なら素晴らしいことだ。 ・たれ 白味噌ではなく赤っぽい。赤味噌ブレンドなのかなと思う。味は甘め。後味に甘味が残るのでこれは好みが分かれると思う。 ・スープ 特に特徴は感じなかった。 ・めん 多少ボソボソ感あり。ここは大きく残念ポイント。 麺の特性上なのか製麺のブレによるものか分からない。 ・角煮 意外にも歯応えがある角煮。ふわトロ系ではない。水々しさが失われてモッサリ感があるので、ここは改善すると格段に美味くなると感じた。 ・メンマ 太いメンマが2本入っていて、メンマ好きには堪りません。少し噛み切りにくい。 ・野菜等 炒めたてのモヤシと挽肉がいい仕事をしている。挽肉の肉感が少ない。もうほんの少し大きめに挽いてあると存在感が増すと思う。 ・その他 マー油がかけられており、苦心の末かと思うが、あまり際立つ味を感じにくい。

ベビーカー入店可能との表記があり、子供用椅子などもみられた。子供連れには最高かも知れませんね。 店内は綺麗で女性2名で切り盛りしていました。 接客も問題なし。 次は中...

【11月限定カレーつけ麺！！棣鄂の麺を使用したむっちりコシのある麺がカレーに絡まってうんまーい！！裏メニューが定期的にあるので飽きずに楽しめちゃう♡♡】 ⁡ ミシュラン掲載の一杯を楽しむことができる 『麺処まるは BEYOND』さまへ初訪問⭐️ ⁡ 煮干しの旨味が染みわたる中華そば･濃厚な豚骨スープの がっつり系･札幌背脂味噌が代名詞。 ⁡ 麺は京都にあるつけ麺に特化した製麺所“棣鄂”の麺を 使用しており、麺への拘りの強さも感じられます。 ⁡ 今回は11月の限定麺をいただきました！ ⁡ ——利用時——

日曜ランチ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約なし 待ちなし

——利用シーン——

家族と（2名）

——費用——

￥1,000〜￥1,500

——食事内容—— ⁡ ▶炙りチーズカレーつけ麺 甘めの魚介豚骨のつけダレにカレーのスパイスと 香ばしい炙りチーズが♡♡ ストレート太麺でコシがしっかりとあり、 つるっもちっな麺にもしっかり絡んで美味しい！！ 小麦粉の風味も感じられる♡ お肉はほろほろとろとろでメンマや葱も良き！ 仄かにスパイシーで食べ飽きない味わい♡♡ ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇炙りチーズカレーつけ麺...

2021年4月24から南平岸駅そばに移転オープンした『まるはBEYOND』。

新しい店内を眺め回すと、以前の『麺屋...