Solvert — Restaurant in Sapporo

Holly molly ! This restaurant alone might very well be reason for many travellers to just pop in !

Breakfast buffet alone is enough to keep you full till dinner.

Come 15-20 minutes early before the crowd to avoid waiting.

No words will do this justice so I will let you enjoy the photos and...

お料理、雰囲気星5 サービス、ビュッフェ台の状態星3です。

これまで何度も伺っておりますが 今回初めて接遇面で残念だな、と思いこの星の数になりました。

出来たばかりの頃は黒服さん達も気合が入っていて(？)エレベーターホール下からインカムをつけてアテンド、 予め予約のお名前をお伺いしレストランに着いたときには 「○○様、いらっしゃいませ」 とスムーズにご案内されていました。 が…。

今も確かに笑顔はありますが、 事務的に予約のお客様を捌いている様子が伺え 以前見えていた「おもてなしのこころ」 が感じなくなってしまいました。 慇懃無礼さ、ひしひしと感じます。

あるギャルソンは「お下げしておきますねー」と…。 フレンドリーカジュアルと失礼な物言いって違います。 女性の方たちも、ガチャガチャ下げもの下手で 食器落として大きな音出したり、素人っぽい方が増えた印象です。

黒服さんも、どなたかが帰る時 「ありがとーございましたぁー！」って… 居酒屋じゃないんですから。 まだお食事を頂いている方達もいらっしゃるのにお帰りのお声がけだけ大きすぎです。

ビュッフェ台も、 コーヒーマシン周りにコーヒーが飛んでいても 一度も拭かれることなく ジュース台のナフは最後まで汚れたまま デセールは一度に5-6種完全に品切れの状態有 トングは汚れてベタついていても交換無し。

最近、どうしちゃったんでしょう。 コロナ禍にずっとビュッフェ対応で疲れちゃいましたか？

苦言ばかりもあれなので良いところも。 お料理はいつ伺ってもさほどシーズナリティーはありませんが、見た目も綺麗でハズレはないです。

お席の間隔も広めにとっているので お食事自体は落ち着いていただけます。 駐車場も2時間半無料でゆっくりできます。

ホテルは生き物なので結局は人だと思います。 サービス疲れもあると思いますが 折角良い箱なので、初心を...

～2023 札幌旅行⑮～ 2023/7/XX...