Sushi Uomasa — Restaurant in Sapporo

What a gem of a place! Some of the best sushi I've ever had, right in the heart of the fish market. Very friendly owner and English menu if required. No frills, just very authentic. Get there early as...

Value for money omakase in a small homely eatery with all seats by the counter. 3,200 yen for 10 pieces. Went before 7am and was seated immediately. There were already other customers...

🍣市場で朝寿司

「鮨の魚政」

さっぽろ朝市の人気店、朝から食べる新鮮なネタを握る 市場のお寿司屋さんです。 人気なので予約していくのが確実だと思います。 私が行った日も飛び込みで断られている人がいました。

カウンターだけの店内で目の前のネタケースには美味しそうな魚介が並んでいてワクワクしちゃいますね。

🍣個人的にここで食べるときはおすすめの10貫（3500円）か15貫（4500円）を頼んで一通り食べてから追加注文するのが良いと思います。※汁物付き

ウニやイクラを含むその日おすすめのネタを味わえます。 シャリは白シャリでふんわり柔らかめ、ほんのり温かい主張控えめです。

本日は15貫にしましたが、キンキ、鮑、ハタ、中トロ、カニ味噌等もある豪華なラインナップでこれで4500円は お得すぎる！ 追加で小肌（300円）ほっきひも（100円） 玉子焼き（100円）の3貫も追加しました。 小肌はやや酸っぱめですが、旨味も感じられる仕上がりで美味しかったです。 (๑´ڡ`๑)

提供スピードも早くてサクッと食べられるし、 良いお寿司屋さんでした〜

ご馳走...