Gakuzan Coffee — Restaurant in Sendai

とても落ち着いた店内で気の利いたコーヒーを嗜むことができます。

席数は少なく、一人での来店が基本な感じ。 コーヒーは豆の種類や炒り方などから選ぶことができるため、好みに合わせて細かく選ぶことができるので、コーヒーを色々試してみたい人には最高だと思う。

店内でいただく場合、その場で豆を挽き、ペーパードリップで入れてくれているようでした。その為、少々時間がかかります。 カウンター陰での所作なので、よく見えていない分で正確ではないが、多分、ドリップはオーソドックスな回し掛けのスタイル。店内で販売しているドリッパーと同じもので入れているとすれば、メリタと同様の一つ穴、穴はそれよりも大きい感じのもの。 苦味たつ感じになるのかと思ったが、実際には素直で綺麗な口当たりになっていた。この辺りは淹れ方の妙なんだろう。

飲むコーヒーは片っ端から攻めてもいいが、相談すれば適切に豆を選択してくれたりもする。今回は相談して一杯を決めてみた。 飲んでみるとあまりに良かったので、勢い余って豆を購入もしてみた。

100g単位で購入でき、挽いてもらうこともできる。ただ、挽いてもらう際に特に何も聞かれなかったことから、前提として一つ穴でペーパードリップ前提なのだろう。こだわる人は自分で挽いたほうがいいかもしれない。 購入した豆はよくある真空引きの袋ではなく、小型のジップロックに入れてくれる。できるだけ早めに冷凍庫に入れたいところである。

通りから一本入った場所にある分静かで、その環境で美味しいコーヒーを飲む。気が向いた時に立ち寄れる、手軽な上...

Amazing atmosphere, perfect coffee. Barista strained the milk to make perfect cafe au lait and hand whipped the cream for Viennese. Doesn't get much...

仙台駅東口で調べて気になっていたお店。 店内は狭めです。カウンター席にテーブル席1つ。カウンターは道路側に面してます。 レジで注文。今回は初めてでもあるので岳山ブレンドを注文、店内で頂きました。 ちょっとしたケーキなどもありました。

お客は自分1人。カウンター席に座りました。 カウンター席の前はガラス窓になっており外が見えます。私が行ったときはブラインドが下がってました。

ほどなくするとペーパードリップで淹れたコーヒーが運ばれて来ました。 イートイン用のコーヒーはマグカップで提供されコーヒーカップなら２杯分の量でお得。 コーヒーはバランスのとれたお味。飲みやすく適度な酸味で華やか。(味音痴だったらごめんなさい)

店に自分1人ですが席が道路側に向いていて店員さんと1対1で気まずい事も無く、ブラインドの隙間から外を見ながらゆっくりしました。

店内の雰囲気もゆっくり、のんびり、ボーッとする...