Gen-san Ramen — Restaurant in Sendai

4月1日から昼にラーメン屋を始めたそうです。 多分現金のみ。

夜は常連さんだけお客として招いてる飲み屋をやってるそうです。 飲み屋とかが並ぶ横道で誰もが気づかなそうなため、人通りの多い所まに登りが置いてあるので見つけ易いと思います。

店内はカウンター席が5人分程。 背後にはテーブル席が置いてる小部屋があったけど、まだ認知されてない始まったばかりのお店で客も自分しかいなかったので電気消えてました。 混雑しても対応は出来そう。

カウンターに座ったらジョッキでお冷やを貰った。メニューは中華そば、カレーラーメン、カレーつけ麺の三種。 もしかして、カレー系がメインなのか？

最初なので小手調に中華そばを注文。 オプションもご飯物も無いのか。 程なくして着丼。

自家製麺っぽい多加水面倒のような中太手もみ麺。少し柔らかめな印象。 ラーメンは詳しく無いけど、多分そんな感じ。 スープは和風に感じた。あっさりというか薄めな感じ。 輪切りのネギ、豚バラのチャーシュー２枚にメンマと半熟卵。 麺だけで食べると少しものさみしいが、具と一緒だと美味しいので個人的にはスープにもうひと工夫あると好き。 単純に背脂オプションあったらギトギトにして食べたい気分。

テーブルには調味料があるけど、胡椒とか七味、ラー油のみ。 餃子やライスのアラカルトが無いので、お酢とかは無い。

まだ入りづらい印象があるので、表に値段の書いたメニューでも出してみると言ってました。 カウンターなので1人...

仙台出張後、居酒屋を二軒はしご。 腹はパンパンだがもう少し仙台を堪能したい…そう思いつつも一度ホテルに帰宅。

ラーメンだ。それでいて腹パンだしあっさりしたものがいい。 Googleマップを漁りクチコミに惹かれた当店へ

その日のメニューは醤油と塩の二択で、 どちらかというと醤油推しっぽい看板だったので、醤油ラーメンを注文しました。1200円…値上がりしとるやないかーい

見た目はよく見るあっさりした中華そば、ないし醤油ラーメンの類い。飲んだ後にぴったりや。

・スープ 蕎麦つゆベースで醤油ラーメンと蕎麦のちょうど間ぐらい。シンプルながら甘さと出汁のバランスがよく美味い

・手打ち麺 ツルッとした中太のちぢれ麺。 喉越しがいいがちぢれをくわえているので、 スープとの絡みも◎

・チャーシュー ごめん、これはこだわり感じんかった。 ただ、この主張のなさがこの麺にはあうのか？ わからん。 その謎を解き明かすべく一行は旅にでた…

・その他トッピング このラーメンにミツバとネギ最強にあうやん。 気のせいかもだけど、ネギに臭さを感じなかったのでしっかり処理してるのか？味玉の半熟具合味付けもよき。

《まとめ》 酒の〆にぴったり！

全体のバランスがよく、あっさりして食べやすくすごく美味しい。

店主めっちゃ気さく

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The salty ramen is nice! Although I don’t speak Japanese, the chef still trying to talk with me and provide some soup to...