Ito Shoten - Ochiai — Restaurant in Sendai

【追憶の軌跡】仙台随一のラーメン店との逢瀬。

とどのつまり、働き方改革とは効率性の追求であるならば、 その究極は徹頭徹尾の時短であり、 それはまたランチタイムをアイドルタイムとみなして極力削除することに辿り着いた。

それにしても、ラーメンというジャンルは、得体が知れない。 心の隙を狙っていたかのように、ラーメンを追い求める自分に気づいた。 そうして目指した店は、朝ラーでも名高い店であった。 以前から望んでいたものの、ようやく来店する機会を得た。 想定内の行列とはいえ、平日も休日問わず久方ぶりのランチのせいだろうか、 自ら制御できない食欲が脳裡でざわついていた。 店内に案内され、券売機の前に立ち尽くした。 初訪問の店において、券売機に出会った場合の自己原則、 それは“左上のメニュー”を選択するということを忠実に守ることにした。 「あっさり系金のねぎ肉中華そば」が程なくして現れた。 あっさり系とはいえメリハリの効いたスープと太縮れ麺との類い稀な均衡は、 異様なほどの食欲に炎を焚きつける。 溶け入るようなチャーシューがさらに油を注ぐ。 おそらく容易く出会えることはない味わいに違いない。 大盛にしなかったことへの後悔の念を引き摺りながら、混み合う店内...

近くまで来たので、お昼で黒中華と肉めしを注文しました。4年ぶりですw

背脂たっぷり、魚介系の出汁に濃口の醤油スープ。具はオーソドックスですがどれも美味しかったです。ちょっと背脂多すぎ感はありましたが、少な目をオーダーすれば良いかな。 麺はツルツルの中太縮れ。麺が背脂スープを持ち上げてくれるのでちょうど良い塩梅で食べれますね。

肉めしは、肉そぼろとネギの二色丼。 味は濃すぎず、美味かった。 むしろこっちかオススメかな🤣

↓以下4年前 ちょっと気にはなっていた伊藤商店。 背脂の入った白の肉中華を食べましたが旨い！

スープは、塩ラーメン？って思うくらいの薄い色合いで味はしっかり目。でもコクがあって、背脂の甘みと玉ねぎの甘みが程良くマッチしてます。 麺は喜多方ラーメン伝統の中太麺ですが、少し軟らか目でもちもちしてます。肉は薄めでトロッとしてるので、肉と麺を一緒に食べると口の中で合わさり、格別の旨さでした。

駐車場が店の裏手に5〜6台有ります。 JR落合駅から200メートル位と近いので、電車で行くのも良いかも知れません。

フランチャイズでこの味を展開出来てるのは素晴らしいです。金の肉中華...

【さっぱり朝ラー】 2021/11/01...