Musubi — Restaurant in Sendai

まず最初に書くべきは、好き嫌いの分かれる店です。他の方の評価にも表れていますが、好きな人と、一度行って最低評価をつける人に分かれます。

店としては煮干し系のラーメン屋です。 スープは丁寧な仕事で甘味も強く、煮豚は柔らかく、牛肉はレア目。ただ、初めて来た人には、麺がだいぶ面食らう食感です。 他の方がワシワシと書いていますが、潤いのない、縮れゴワゴワ系の極太麺を、口の中に押し込む感じの食べ方になります。噛まないと飲み込めないので、ツルツルと啜って食べたい人には向きません。 どうやら、カスタマイズを受け付けているよう。麺を大盛りにしたり、スープを濃くしたりは無料でしている人を見ましたが、案内はないので、知る人ぞ知るでやっている感じでしょう。

評価が分かれてしまうのは、麺のとっぴさもさることながら、初めて訪れた人がいい食体験ができない環境だからじゃないかと思います。 味こそ違いますが、二郎っぽい、知っている人だけアレンジできる常連の優越感を目指しているんでしょう。

店内では、常連と見られる人と店員が雑談してたり、店内で店員同士で冗談を言い合っているのですが、それらもあまり感じよくは受け取れませんでした。何故だろう？どこか、働きながらふざけているような印象を受けるからかな？

ラーメン自体は変わっているとは言え、悪くないと思うのですが、食べ終えてから800円は高いと思ってしまうのは、大盛りで食べないと損した気分になってしまうからかもしれません。また、店の独特な雰囲気や、チャラチャラした大学生が多くて、何となく心地よく食べられなかったからかもしれません。（客層は大学が近い立地上、やむを得ないですよね…）

知人にこの店を薦めるかというと、なぜか分かりませんが、やはり薦めないです。次に行こうとも思わないです… 興味...

以前から気になっていたお店でしたが、訪問する機会がなく😢今回ようやく初訪問です🚌訪問したのは、休日の午後2時過ぎ⌚️黒を基調としたL字のカウンター席に、先客は6名ほど👀さほど待つことはなさそうです😘 券売機でらーめんの大盛りと味玉を👉カウンターの角に座り、スタッフさんとご常連とおぼしきお客さんのやりとりを聞きながら、待つことしばし⌛️カウンタートップに、私の🍜が到着です☺️ 受け取って中を覗き込むと、さっそく目を引くのは、いかにもかみごたえがありそうな？😬わさわさとした太いちぢれた麺😓 ですが、まずはスープから… 普通に美味しいけど、この麺にしたら薄いのでは？🤔合うのか、少し不安を感じながら麺を…🥢ん？😑むろん生ではないのですが、みた感じ通りのごわごわとした硬い麺…...

土曜日の13:00に来店 満席の感じでしたが回転が早く食券購入後すぐ席につけました カウンター席のみほぼ男性(若者)で埋め尽くされほぼ油そば(濃いめ)を注文してました カウンターの壁側には上着を掛けれるようハンガーがあり便利だったのですが、持っていたバックがA4サイズ入る位の大きめバックだったため置くところがなく仕方なくお膝抱っこで食べました… カウンター下に荷物置きか引っ掻けておけるものがあれば女性は助かるかと思います 着丼までは１０分ほど ラーメン大盛り...