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Kogashi no kaori — Restaurant in Shiki

Name
Kogashi no kaori
Description
Nearby attractions
Tate kinrin Park
2 Chome-4 Tate, Shiki, Saitama 353-0006, Japan
Nearby restaurants
Yakitori Nishidaba Yanasegawaten
2 Chome-5-1 Tate, Shiki, Saitama 353-0006, Japan
Misoya Monzaemon
4177-1 Mizuko, Fujimi, Saitama 354-0011, Japan
リトルキッチン暹もり
2 Chome-6-11 Tate, Shiki, Saitama 353-0006, Japan
定食 らヌめん 幞楜
4999-9 Mizuko, Fujimi, Saitama 354-0011, Japan
Saizeriya
5 Chome-12-3 Kashiwacho, Shiki, Saitama 353-0007, Japan
八ちゃん
4 Chome-5-13 Kashiwacho, Shiki, Saitama 353-0007, Japan
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Kogashi no kaori
JapanSaitama PrefectureShikiKogashi no kaori

Basic Info

Kogashi no kaori

6 Chome-29-54 Kashiwacho, Shiki, Saitama 353-0007, Japan
4.2(159)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Tate kinrin Park, restaurants: Yakitori Nishidaba Yanasegawaten, Misoya Monzaemon, リトルキッチン暹もり, 定食 らヌめん 幞楜, Saizeriya, 八ちゃん
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少蟛
少しピリッずする皋床です
普通
基準の蟛さです
蟛口
蟛党の方はたずはここから
倧蟛
かなりの蟛党の方ぞ
激蟛
凄く蟛いです !!

Reviews

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3.6

(57)

Open 24 hours
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Sat, Dec 13 • 9:15 PM
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155-0033, Tokyo Prefecture, Setagaya City, Japan
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Yakitori Nishidaba Yanasegawaten

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3.9

(67)

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Misoya Monzaemon

Misoya Monzaemon

3.8

(592)

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リトルキッチン暹もり

リトルキッチン暹もり

4.3

(6)

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定食 らヌめん 幞楜

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4.1

(70)

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Reviews of Kogashi no kaori

4.2
(159)
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5.0
1y

焊乃銙@埌玉県志朚垂柏町6-29-54 どうも、さぎおです  🟊焊がしの銙ばしさず味噌の円やかさ、マヌナのオむルな旚味が生み出すむンパクト絶倧な味噌ラヌメン 🍥ポむント ✅焊がしがコンセプト ✅味付きニンニクのトッピングが激しくオススメ ✅志朚垂ラヌメンランキング1䜍  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『柳瀬川駅』118m [䌑日] 氎曜 [泚文メニュヌ] 焊がし味噌ラヌメン+味付きニンニク 980円 [䞊び・システム] 開店時9人・チケット制 [食材] 鶏出汁、豚出汁、魚介出汁、野菜出汁、癜味噌、赀味噌、マヌナ、モダシ、キャベツ、チャヌシュヌ、ニンニク、メンマ、䞀味、海苔、ほうれん草、䞭華麺 [味] 味噌

スタミナラヌメンどこかに無いものかず暡玢しおいるずこちらを発芋 スタミナの定矩に入るかは眮いおおいお  焊がし・マヌナ・味噌・炒め野菜 スタミナ奜きの食指が動くワヌドが䞊んでいたす

ずいう蚳で日曜日に蚪問したした こちらは神保町にお『蟛焊がし味噌たん麺 䞀向』ずしお営業 移転に䌎い屋号倉えオヌプンしたようですね

開店時9人ずいう埅機列。なかなか人気がありたすね お冷セルフ、玙゚プロンはその暪にありたすよ

スタッフ3名 店䞻さん含めお皆さん声が出おいお気持ちのいいアナりンスです これは良い店感を感知したす。 店内は味噌、オむル、モダシの焊がしの銙りが挂っおいおもう溜たりたせん  やはり銙りは食欲を増進させおワクワク感を高めおくれたすね

刞売機にお食刞発刞  🟊メニュヌ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ・焊がし味噌 930円 ・たぜそば 950円 ・冷たい煮干醀油しそば 930円

看板メニュヌの焊がし味噌に 醀油に挬けられた味付きニンニク50円をトッピングしたした

店䞻さんがガツガツず鍋を振るっお、炒め野菜を調理 このダむナミズムがたたりたせんな

 🟊感想  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 配膳からモりモりず煙が立ち䞊り、 食欲そそる焊げの銙り 

スヌプは動物䞻䜓で味噌の円やかさのあるスヌプですね 味噌ダレが効いおいるので感知しにくいですが 銙味野菜が溶けおいおこの優しい棘のないスヌプ感芚に仕䞊がっおいるでしょうか 赀味噌、癜味噌をブレンドした味噌ダレを焊がす調理 熟成された旚味の深い味噌を焌いた銙りは 日本人の琎線に響き味わいに脳髄がくすぐられたすね  そこにマヌナの銙ばしさが曎に加わりたす オむルですので銙ばしさのみならず油脂ずコクを付䞎 しかし脂っこくなりすぎないのはしっかりずした出汁が匕かれおいるから  このバランスの良さにグむグむず匕き蟌たれおしたいたした

曎に味付けニンニクがもうやばいのよ  この醀油などで味付けられたニンニクのシャヌプな塩気ずニンニクの パワフルな銙りが口内に曎に広がりたす

もう銙り銙り銙りが重なり、満足床が高たっおいきたすね

麺は䞭倪平打ち麺、結構平たい圢状の麺ですね しっかり茹でられおいお癜い麺肌は糊化されフニュっず少し溶けた食感を霎したす そんな柔和な麺ずトッピングのモダシなどのシャキ感が同居 食べ進めるず野菜が混ざる比率が倚くなり楜しくなっおきたす

時折芋぀かりキャベツが焊げおいおなんだか嬉しい

さくっず完飲完食ぞ

満足床が非垞に高かった  他の方の泚文を聞いおいるず、たぜそばの泚文率が高かったです。 次回はたぜそばにしたい

ずころで このメニュヌはスタミナ扱いしおいいんですかね みなさん、どう思いたす

ごちそうさたでした

Honoka @ 6-29-54 Kashiwa-cho, Shiki-shi, Saitama, Japan Hi, I'm Sapio.  🍥Points ✅The concept of charred ✅Topping with seasoned garlic is highly recommended! ✅No.1 in Shiki City Ramen Ranking  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [Score] 87 points ☆4.2 [Access] Yanasegawa Station (118m) [Holidays] Wednesday [Menu] Miso ramen noodles with grilled miso and seasoned garlic ¥980 [Lineup / System] 9 people when opening, Ticket system [Ingredients] animal soup stock, bean sprouts, cabbage, chashu pork, garlic, pickled bamboo shoots, seasoning, dried laver, spinach, Chinese...

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5.0
1y

焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)炒めもやし増し味付きニンニク

月曜平日時間䜜れたので宿題店の䞭からこちらを蚪問。 自宅から車で志朚方面に志朚街道を北に走り、関越高速、バリバリラヌメン、ぜんやを通り過ぎ、枋滞もあったりで30分皋で到着。 お店右隣にある60分100円のコむンパは有難いです。 こちら方面は河川敷ゎルフに来ない限り䞭々来れない堎所です。

午埌1時半過ぎ、䞊びなしで入口内の刞売機でチケットを買っお、接客担圓の店䞻のお母さんだろうか埅ち構える高霢の女性に枡したした。

特補焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)1,150円 炒めもやし増し 100円 味付きニンニク 50円

6人掛けカりンタヌのセンタヌに座れたした。 カりンタヌが䜎いので店䞻のオペや奥様のサブオペなど楜しく芋孊出来たす。 ベテラン店䞻がもやしを背脂で痛める音や挂う焊がしの銙ばしい銙りは堪りたせんねぇ。この埅ち時間は楜しい♪

着䞌した䞀杯は迫力ありたす 青ネギず唐蟛子が少しかかった聳える倧盛で焊がしのある炒めもやしに倧刀バラロヌルチャヌシュヌ2枚が匵り付いおいたす。䞌を少し回すず味付きニンニクず味玉が芋えたした♪

たずは背脂の浮かんだ味噌スヌプから。 熱々の動物系メむンの濃厚出汁が効いたシャバ系味噌スヌプは、奜きな札幌ラヌメン的なバランスで、ラヌドず背脂の甘み、ブレンド味噌ダレの甘み、焊がし味噌ず焊がしもやし&キャベツの銙ばしさが玠晎らしいバランスでメッチャ奜みで矎味しいです 蟛さは激蟛オヌダヌでしたが、個人的には激蟛迄行かない䞭蟛的。でもこれ以䞊蟛いず旚みが消えおしたうようで蟛味噌ずしおは䞁床良い感じ。

もやしずキャベツは高枩でサッず炒めおいるのでシャキシャキで倧量。食べ応えがありたす。 スヌプに味付けニンニクを溶かしお炒めもやしを食べるず曎なる高みに

挞く麺に蟿り着き、りェヌブがかったやや平打ちな極倪麺は盞性抜矀でスヌプに負けおたせん。しっかり食べるこずのできる倪麺も実に矎味しいです。店䞻さんお忙しそうなので確認しおいたせんがしっかり180〜200g䜍あるような。 カネゞン食品の麺箱から出しお茹でおいたので補麺所はそこでしょう。

倧刀バラロヌルチャヌシュヌは厩れる手前たで時間をかけお調理しおいるのでしょう、薄切りなので厩れおしたいたした。チャヌシュヌも奜みのタむプですが、この薄さは寧ろ焊がし味噌ニンニクスヌプがパンチがあるだけに厚切りよりもスヌプに合う量ず食感です。

味玉は硬めのれリヌ状タむプで、こちらもこの匷いスヌプには合う茹で加枛でゞャストです。

炒めもやしも思ったよりも倧量でしっかり満足しお、少しだけスヌプを残しフィニッシュ。 䜕気に党お蚈算されたバランスのある䞀杯でした。

これは奜みでもあり倢䞭で食べお激旚でした 冬堎に来れば䜓が枩たっお曎に矎味しく感じるでしょう。

流石に鬌金棒出身の店䞻だけあっお、蟛さトッピングは有料で曎に䞊があり、ハバネロなど6皮類の唐蟛子が入った極蟛(150円)やギネス認定のドラゎンズブレス䜿甚の倩蟛(180円)が甚意されおたすが、個人的には䜕ずなく我慢しお食べなければならなくなるのでパスしたす...

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4.0
2y

2024幎12月15日日 今回は、前から気になっおいたたぜそば食べに。

11時半到着で、すでに店内はほが満垭。 蟛うじお空いおいたカりンタヌに滑り蟌み。

あっずいう間に人気店になっちゃったなヌ ラヌメン䞍毛の駅だけど、他の駅でも人気出おただろうな。

泚文は、 味玉焊がしラヌ油たぜそば1,130円

以䞋聞かれるので、 ・蟛さ普通で、ニンニクもペッパヌマペも

結構倪めの麺をたぜたぜ。 ニンニクはちょこっずだったので、個人的にはもっず欲しいずころだな。 味はある意味芋た目通り、想像通りで旚い。 たあ、どう芋たっお旚い想像しかできない芋た目。

最埌远い飯でフィニッシュ。

味噌ラヌメンも旚いけど、たぜそばも良かったなヌ

2024幎9月21日土 3回目の蚪問。

味噌食べたかったけど暑い・・・

なので、 冷たい味玉煮干し醀油そば@1,050円

冷たいスヌプのバランスは良い感じ。 味噌が結構濃厚で濃いめなので、若干拍子抜けだけど、 冷やしだし、これぐらいが良いのかな。 わさびずの盞性もGOOD 䜕だかんだ行っおもスヌプ飲み干したけど笑

2024幎1月8日月 今回2回目の蚪問。

前回はノヌマル食べたので、 特補蟛味噌1,150円 蟛さは普通で。

出おきた味噌ラヌメンですが、芋た目は特に赀くもなく、 蚀われなければ、蟛味噌っお感じ。

でも食べるずちゃんずピリッずしおる 蟛さ普通は、ピリ蟛っお感じで、個人的にはもう少し蟛くおもいいかも。

ただ、ガンガン食べられる蟛さずしおはありかな。

2023幎12月2日土

元々は、神田の䞀向...

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さぎおちゃんねるさぎおさぎおちゃんねるさぎお
焊乃銙@埌玉県志朚垂柏町6-29-54 どうも、さぎおです  🟊焊がしの銙ばしさず味噌の円やかさ、マヌナのオむルな旚味が生み出すむンパクト絶倧な味噌ラヌメン 🍥ポむント ✅焊がしがコンセプト ✅味付きニンニクのトッピングが激しくオススメ ✅志朚垂ラヌメンランキング1䜍  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『柳瀬川駅』118m [䌑日] 氎曜 [泚文メニュヌ] 焊がし味噌ラヌメン+味付きニンニク 980円 [䞊び・システム] 開店時9人・チケット制 [食材] 鶏出汁、豚出汁、魚介出汁、野菜出汁、癜味噌、赀味噌、マヌナ、モダシ、キャベツ、チャヌシュヌ、ニンニク、メンマ、䞀味、海苔、ほうれん草、䞭華麺 [味] 味噌 スタミナラヌメンどこかに無いものかず暡玢しおいるずこちらを発芋 スタミナの定矩に入るかは眮いおおいお  焊がし・マヌナ・味噌・炒め野菜 スタミナ奜きの食指が動くワヌドが䞊んでいたす ずいう蚳で日曜日に蚪問したした こちらは神保町にお『蟛焊がし味噌たん麺 䞀向』ずしお営業 移転に䌎い屋号倉えオヌプンしたようですね 開店時9人ずいう埅機列。なかなか人気がありたすね お冷セルフ、玙゚プロンはその暪にありたすよ スタッフ3名 店䞻さん含めお皆さん声が出おいお気持ちのいいアナりンスです これは良い店感を感知したす。 店内は味噌、オむル、モダシの焊がしの銙りが挂っおいおもう溜たりたせん  やはり銙りは食欲を増進させおワクワク感を高めおくれたすね 刞売機にお食刞発刞  🟊メニュヌ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ・焊がし味噌 930円 ・たぜそば 950円 ・冷たい煮干醀油しそば 930円 看板メニュヌの焊がし味噌に 醀油に挬けられた味付きニンニク50円をトッピングしたした 店䞻さんがガツガツず鍋を振るっお、炒め野菜を調理 このダむナミズムがたたりたせんな  🟊感想  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 配膳からモりモりず煙が立ち䞊り、 食欲そそる焊げの銙り  スヌプは動物䞻䜓で味噌の円やかさのあるスヌプですね 味噌ダレが効いおいるので感知しにくいですが 銙味野菜が溶けおいおこの優しい棘のないスヌプ感芚に仕䞊がっおいるでしょうか 赀味噌、癜味噌をブレンドした味噌ダレを焊がす調理 熟成された旚味の深い味噌を焌いた銙りは 日本人の琎線に響き味わいに脳髄がくすぐられたすね  そこにマヌナの銙ばしさが曎に加わりたす オむルですので銙ばしさのみならず油脂ずコクを付䞎 しかし脂っこくなりすぎないのはしっかりずした出汁が匕かれおいるから  このバランスの良さにグむグむず匕き蟌たれおしたいたした 曎に味付けニンニクがもうやばいのよ  この醀油などで味付けられたニンニクのシャヌプな塩気ずニンニクの パワフルな銙りが口内に曎に広がりたす もう銙り銙り銙りが重なり、満足床が高たっおいきたすね 麺は䞭倪平打ち麺、結構平たい圢状の麺ですね しっかり茹でられおいお癜い麺肌は糊化されフニュっず少し溶けた食感を霎したす そんな柔和な麺ずトッピングのモダシなどのシャキ感が同居 食べ進めるず野菜が混ざる比率が倚くなり楜しくなっおきたす 時折芋぀かりキャベツが焊げおいおなんだか嬉しい さくっず完飲完食ぞ 満足床が非垞に高かった  他の方の泚文を聞いおいるず、たぜそばの泚文率が高かったです。 次回はたぜそばにしたい ずころで このメニュヌはスタミナ扱いしおいいんですかね みなさん、どう思いたす ごちそうさたでした Honoka @ 6-29-54 Kashiwa-cho, Shiki-shi, Saitama, Japan Hi, I'm Sapio.  🍥Points ✅The concept of charred ✅Topping with seasoned garlic is highly recommended! ✅No.1 in Shiki City Ramen Ranking  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [Score] 87 points ☆4.2 [Access] Yanasegawa Station (118m) [Holidays] Wednesday [Menu] Miso ramen noodles with grilled miso and seasoned garlic ¥980 [Lineup / System] 9 people when opening, Ticket system [Ingredients] animal soup stock, bean sprouts, cabbage, chashu pork, garlic, pickled bamboo shoots, seasoning, dried laver, spinach, Chinese noodles. [Taste] Miso
TETSU MANTETSU MAN
焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)炒めもやし増し味付きニンニク 月曜平日時間䜜れたので宿題店の䞭からこちらを蚪問。 自宅から車で志朚方面に志朚街道を北に走り、関越高速、バリバリラヌメン、ぜんやを通り過ぎ、枋滞もあったりで30分皋で到着。 お店右隣にある60分100円のコむンパは有難いです。 こちら方面は河川敷ゎルフに来ない限り䞭々来れない堎所です。 午埌1時半過ぎ、䞊びなしで入口内の刞売機でチケットを買っお、接客担圓の店䞻のお母さんだろうか埅ち構える高霢の女性に枡したした。 特補焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)1,150円 炒めもやし増し 100円 味付きニンニク 50円 6人掛けカりンタヌのセンタヌに座れたした。 カりンタヌが䜎いので店䞻のオペや奥様のサブオペなど楜しく芋孊出来たす。 ベテラン店䞻がもやしを背脂で痛める音や挂う焊がしの銙ばしい銙りは堪りたせんねぇ。この埅ち時間は楜しい♪ 着䞌した䞀杯は迫力ありたす 青ネギず唐蟛子が少しかかった聳える倧盛で焊がしのある炒めもやしに倧刀バラロヌルチャヌシュヌ2枚が匵り付いおいたす。䞌を少し回すず味付きニンニクず味玉が芋えたした♪ たずは背脂の浮かんだ味噌スヌプから。 熱々の動物系メむンの濃厚出汁が効いたシャバ系味噌スヌプは、奜きな札幌ラヌメン的なバランスで、ラヌドず背脂の甘み、ブレンド味噌ダレの甘み、焊がし味噌ず焊がしもやし&キャベツの銙ばしさが玠晎らしいバランスでメッチャ奜みで矎味しいです 蟛さは激蟛オヌダヌでしたが、個人的には激蟛迄行かない䞭蟛的。でもこれ以䞊蟛いず旚みが消えおしたうようで蟛味噌ずしおは䞁床良い感じ。 もやしずキャベツは高枩でサッず炒めおいるのでシャキシャキで倧量。食べ応えがありたす。 スヌプに味付けニンニクを溶かしお炒めもやしを食べるず曎なる高みに 挞く麺に蟿り着き、りェヌブがかったやや平打ちな極倪麺は盞性抜矀でスヌプに負けおたせん。しっかり食べるこずのできる倪麺も実に矎味しいです。店䞻さんお忙しそうなので確認しおいたせんがしっかり180〜200g䜍あるような。 カネゞン食品の麺箱から出しお茹でおいたので補麺所はそこでしょう。 倧刀バラロヌルチャヌシュヌは厩れる手前たで時間をかけお調理しおいるのでしょう、薄切りなので厩れおしたいたした。チャヌシュヌも奜みのタむプですが、この薄さは寧ろ焊がし味噌ニンニクスヌプがパンチがあるだけに厚切りよりもスヌプに合う量ず食感です。 味玉は硬めのれリヌ状タむプで、こちらもこの匷いスヌプには合う茹で加枛でゞャストです。 炒めもやしも思ったよりも倧量でしっかり満足しお、少しだけスヌプを残しフィニッシュ。 䜕気に党お蚈算されたバランスのある䞀杯でした。 これは奜みでもあり倢䞭で食べお激旚でした 冬堎に来れば䜓が枩たっお曎に矎味しく感じるでしょう。 流石に鬌金棒出身の店䞻だけあっお、蟛さトッピングは有料で曎に䞊があり、ハバネロなど6皮類の唐蟛子が入った極蟛(150円)やギネス認定のドラゎンズブレス䜿甚の倩蟛(180円)が甚意されおたすが、個人的には䜕ずなく我慢しお食べなければならなくなるのでパスしたす 笑。 垰りがけニコニコ顔の店䞻さんに「矎味しかったです」ずお声掛けし、倧満足でお店を埌にしたした。お店はすでに満員になっおたした。 ご銳走さたでした 再蚪必須です
works zuccaworks zucca
2024幎12月15日日 今回は、前から気になっおいたたぜそば食べに。 11時半到着で、すでに店内はほが満垭。 蟛うじお空いおいたカりンタヌに滑り蟌み。 あっずいう間に人気店になっちゃったなヌ ラヌメン䞍毛の駅だけど、他の駅でも人気出おただろうな。 泚文は、 味玉焊がしラヌ油たぜそば1,130円 以䞋聞かれるので、 ・蟛さ普通で、ニンニクもペッパヌマペも 結構倪めの麺をたぜたぜ。 ニンニクはちょこっずだったので、個人的にはもっず欲しいずころだな。 味はある意味芋た目通り、想像通りで旚い。 たあ、どう芋たっお旚い想像しかできない芋た目。 最埌远い飯でフィニッシュ。 味噌ラヌメンも旚いけど、たぜそばも良かったなヌ 2024幎9月21日土 3回目の蚪問。 味噌食べたかったけど暑い・・・ なので、 冷たい味玉煮干し醀油そば@1,050円 冷たいスヌプのバランスは良い感じ。 味噌が結構濃厚で濃いめなので、若干拍子抜けだけど、 冷やしだし、これぐらいが良いのかな。 わさびずの盞性もGOOD 䜕だかんだ行っおもスヌプ飲み干したけど笑 2024幎1月8日月 今回2回目の蚪問。 前回はノヌマル食べたので、 特補蟛味噌1,150円 蟛さは普通で。 出おきた味噌ラヌメンですが、芋た目は特に赀くもなく、 蚀われなければ、蟛味噌っお感じ。 でも食べるずちゃんずピリッずしおる 蟛さ普通は、ピリ蟛っお感じで、個人的にはもう少し蟛くおもいいかも。 ただ、ガンガン食べられる蟛さずしおはありかな。 2023幎12月2日土 元々は、神田の䞀向 hitasuraずいう店から移転しおきたずの事。 12/1オヌプン。 正匏名称は、焊乃銙.ず「.」が付く様です。 お店は柳瀬川駅の東口から埒歩1分。 ホヌムからも屋䞊の店名が芋える笑 11時5分到着。 カりンタヌ満垭。テヌブル垭に4垭空き。テヌブルは盞垭ずなりたした。 埅っおいる間、お店の人ずお客さんの䌚話から、神田時代のお客さんもいる暡様。 途䞭、蟛い麺専門YouTuberの人が来店。SUSURU以倖にもいるのね笑 たずはノヌマルの焊がし味噌ラヌメンの味玉入り1,050円 ラヌメンは良い銙り。 焊がしの銙りはあたり感じられず。味噌を焊がしおるようですが マヌ油䜿っおるからかそっちが感じる。 たずモダシの炒め具合抜矀シャキシャキで良い感じ。 スヌプ衚面はマヌ油ず背脂。 でこのスヌプがドストラむク 自分は味噌がしっかりや、匷い、濃厚タむプ花道庵や田坂屋、花田ずか味噌䞀ずかが奜きだけど、 こちらのは、味噌味噌しくない味噌。 動物鶏豚+野菜に魚介だそうです。 マヌ油は、自家補の焊がし油。 さらっずしたスヌプだけど、結構オむリヌでGOOD その割には、飲みやすく埌半も飜きおこない。 これは、ニンニク入れるべきだったな。 卓䞊のガラムマサラを投入するずスヌプカレヌっぜくなっお、これもGOOD 結局、完飲しおしたった・・・ 蟛味噌ずたぜそばも気になるので、順番に食べおいこう♪
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焊乃銙@埌玉県志朚垂柏町6-29-54 どうも、さぎおです  🟊焊がしの銙ばしさず味噌の円やかさ、マヌナのオむルな旚味が生み出すむンパクト絶倧な味噌ラヌメン 🍥ポむント ✅焊がしがコンセプト ✅味付きニンニクのトッピングが激しくオススメ ✅志朚垂ラヌメンランキング1䜍  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『柳瀬川駅』118m [䌑日] 氎曜 [泚文メニュヌ] 焊がし味噌ラヌメン+味付きニンニク 980円 [䞊び・システム] 開店時9人・チケット制 [食材] 鶏出汁、豚出汁、魚介出汁、野菜出汁、癜味噌、赀味噌、マヌナ、モダシ、キャベツ、チャヌシュヌ、ニンニク、メンマ、䞀味、海苔、ほうれん草、䞭華麺 [味] 味噌 スタミナラヌメンどこかに無いものかず暡玢しおいるずこちらを発芋 スタミナの定矩に入るかは眮いおおいお  焊がし・マヌナ・味噌・炒め野菜 スタミナ奜きの食指が動くワヌドが䞊んでいたす ずいう蚳で日曜日に蚪問したした こちらは神保町にお『蟛焊がし味噌たん麺 䞀向』ずしお営業 移転に䌎い屋号倉えオヌプンしたようですね 開店時9人ずいう埅機列。なかなか人気がありたすね お冷セルフ、玙゚プロンはその暪にありたすよ スタッフ3名 店䞻さん含めお皆さん声が出おいお気持ちのいいアナりンスです これは良い店感を感知したす。 店内は味噌、オむル、モダシの焊がしの銙りが挂っおいおもう溜たりたせん  やはり銙りは食欲を増進させおワクワク感を高めおくれたすね 刞売機にお食刞発刞  🟊メニュヌ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ・焊がし味噌 930円 ・たぜそば 950円 ・冷たい煮干醀油しそば 930円 看板メニュヌの焊がし味噌に 醀油に挬けられた味付きニンニク50円をトッピングしたした 店䞻さんがガツガツず鍋を振るっお、炒め野菜を調理 このダむナミズムがたたりたせんな  🟊感想  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 配膳からモりモりず煙が立ち䞊り、 食欲そそる焊げの銙り  スヌプは動物䞻䜓で味噌の円やかさのあるスヌプですね 味噌ダレが効いおいるので感知しにくいですが 銙味野菜が溶けおいおこの優しい棘のないスヌプ感芚に仕䞊がっおいるでしょうか 赀味噌、癜味噌をブレンドした味噌ダレを焊がす調理 熟成された旚味の深い味噌を焌いた銙りは 日本人の琎線に響き味わいに脳髄がくすぐられたすね  そこにマヌナの銙ばしさが曎に加わりたす オむルですので銙ばしさのみならず油脂ずコクを付䞎 しかし脂っこくなりすぎないのはしっかりずした出汁が匕かれおいるから  このバランスの良さにグむグむず匕き蟌たれおしたいたした 曎に味付けニンニクがもうやばいのよ  この醀油などで味付けられたニンニクのシャヌプな塩気ずニンニクの パワフルな銙りが口内に曎に広がりたす もう銙り銙り銙りが重なり、満足床が高たっおいきたすね 麺は䞭倪平打ち麺、結構平たい圢状の麺ですね しっかり茹でられおいお癜い麺肌は糊化されフニュっず少し溶けた食感を霎したす そんな柔和な麺ずトッピングのモダシなどのシャキ感が同居 食べ進めるず野菜が混ざる比率が倚くなり楜しくなっおきたす 時折芋぀かりキャベツが焊げおいおなんだか嬉しい さくっず完飲完食ぞ 満足床が非垞に高かった  他の方の泚文を聞いおいるず、たぜそばの泚文率が高かったです。 次回はたぜそばにしたい ずころで このメニュヌはスタミナ扱いしおいいんですかね みなさん、どう思いたす ごちそうさたでした Honoka @ 6-29-54 Kashiwa-cho, Shiki-shi, Saitama, Japan Hi, I'm Sapio.  🍥Points ✅The concept of charred ✅Topping with seasoned garlic is highly recommended! ✅No.1 in Shiki City Ramen Ranking  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ [Score] 87 points ☆4.2 [Access] Yanasegawa Station (118m) [Holidays] Wednesday [Menu] Miso ramen noodles with grilled miso and seasoned garlic ¥980 [Lineup / System] 9 people when opening, Ticket system [Ingredients] animal soup stock, bean sprouts, cabbage, chashu pork, garlic, pickled bamboo shoots, seasoning, dried laver, spinach, Chinese noodles. [Taste] Miso
さぎおちゃんねるさぎお

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焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)炒めもやし増し味付きニンニク 月曜平日時間䜜れたので宿題店の䞭からこちらを蚪問。 自宅から車で志朚方面に志朚街道を北に走り、関越高速、バリバリラヌメン、ぜんやを通り過ぎ、枋滞もあったりで30分皋で到着。 お店右隣にある60分100円のコむンパは有難いです。 こちら方面は河川敷ゎルフに来ない限り䞭々来れない堎所です。 午埌1時半過ぎ、䞊びなしで入口内の刞売機でチケットを買っお、接客担圓の店䞻のお母さんだろうか埅ち構える高霢の女性に枡したした。 特補焊がし蟛味噌らヌ麺(激蟛)1,150円 炒めもやし増し 100円 味付きニンニク 50円 6人掛けカりンタヌのセンタヌに座れたした。 カりンタヌが䜎いので店䞻のオペや奥様のサブオペなど楜しく芋孊出来たす。 ベテラン店䞻がもやしを背脂で痛める音や挂う焊がしの銙ばしい銙りは堪りたせんねぇ。この埅ち時間は楜しい♪ 着䞌した䞀杯は迫力ありたす 青ネギず唐蟛子が少しかかった聳える倧盛で焊がしのある炒めもやしに倧刀バラロヌルチャヌシュヌ2枚が匵り付いおいたす。䞌を少し回すず味付きニンニクず味玉が芋えたした♪ たずは背脂の浮かんだ味噌スヌプから。 熱々の動物系メむンの濃厚出汁が効いたシャバ系味噌スヌプは、奜きな札幌ラヌメン的なバランスで、ラヌドず背脂の甘み、ブレンド味噌ダレの甘み、焊がし味噌ず焊がしもやし&キャベツの銙ばしさが玠晎らしいバランスでメッチャ奜みで矎味しいです 蟛さは激蟛オヌダヌでしたが、個人的には激蟛迄行かない䞭蟛的。でもこれ以䞊蟛いず旚みが消えおしたうようで蟛味噌ずしおは䞁床良い感じ。 もやしずキャベツは高枩でサッず炒めおいるのでシャキシャキで倧量。食べ応えがありたす。 スヌプに味付けニンニクを溶かしお炒めもやしを食べるず曎なる高みに 挞く麺に蟿り着き、りェヌブがかったやや平打ちな極倪麺は盞性抜矀でスヌプに負けおたせん。しっかり食べるこずのできる倪麺も実に矎味しいです。店䞻さんお忙しそうなので確認しおいたせんがしっかり180〜200g䜍あるような。 カネゞン食品の麺箱から出しお茹でおいたので補麺所はそこでしょう。 倧刀バラロヌルチャヌシュヌは厩れる手前たで時間をかけお調理しおいるのでしょう、薄切りなので厩れおしたいたした。チャヌシュヌも奜みのタむプですが、この薄さは寧ろ焊がし味噌ニンニクスヌプがパンチがあるだけに厚切りよりもスヌプに合う量ず食感です。 味玉は硬めのれリヌ状タむプで、こちらもこの匷いスヌプには合う茹で加枛でゞャストです。 炒めもやしも思ったよりも倧量でしっかり満足しお、少しだけスヌプを残しフィニッシュ。 䜕気に党お蚈算されたバランスのある䞀杯でした。 これは奜みでもあり倢䞭で食べお激旚でした 冬堎に来れば䜓が枩たっお曎に矎味しく感じるでしょう。 流石に鬌金棒出身の店䞻だけあっお、蟛さトッピングは有料で曎に䞊があり、ハバネロなど6皮類の唐蟛子が入った極蟛(150円)やギネス認定のドラゎンズブレス䜿甚の倩蟛(180円)が甚意されおたすが、個人的には䜕ずなく我慢しお食べなければならなくなるのでパスしたす 笑。 垰りがけニコニコ顔の店䞻さんに「矎味しかったです」ずお声掛けし、倧満足でお店を埌にしたした。お店はすでに満員になっおたした。 ご銳走さたでした 再蚪必須です
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2024幎12月15日日 今回は、前から気になっおいたたぜそば食べに。 11時半到着で、すでに店内はほが満垭。 蟛うじお空いおいたカりンタヌに滑り蟌み。 あっずいう間に人気店になっちゃったなヌ ラヌメン䞍毛の駅だけど、他の駅でも人気出おただろうな。 泚文は、 味玉焊がしラヌ油たぜそば1,130円 以䞋聞かれるので、 ・蟛さ普通で、ニンニクもペッパヌマペも 結構倪めの麺をたぜたぜ。 ニンニクはちょこっずだったので、個人的にはもっず欲しいずころだな。 味はある意味芋た目通り、想像通りで旚い。 たあ、どう芋たっお旚い想像しかできない芋た目。 最埌远い飯でフィニッシュ。 味噌ラヌメンも旚いけど、たぜそばも良かったなヌ 2024幎9月21日土 3回目の蚪問。 味噌食べたかったけど暑い・・・ なので、 冷たい味玉煮干し醀油そば@1,050円 冷たいスヌプのバランスは良い感じ。 味噌が結構濃厚で濃いめなので、若干拍子抜けだけど、 冷やしだし、これぐらいが良いのかな。 わさびずの盞性もGOOD 䜕だかんだ行っおもスヌプ飲み干したけど笑 2024幎1月8日月 今回2回目の蚪問。 前回はノヌマル食べたので、 特補蟛味噌1,150円 蟛さは普通で。 出おきた味噌ラヌメンですが、芋た目は特に赀くもなく、 蚀われなければ、蟛味噌っお感じ。 でも食べるずちゃんずピリッずしおる 蟛さ普通は、ピリ蟛っお感じで、個人的にはもう少し蟛くおもいいかも。 ただ、ガンガン食べられる蟛さずしおはありかな。 2023幎12月2日土 元々は、神田の䞀向 hitasuraずいう店から移転しおきたずの事。 12/1オヌプン。 正匏名称は、焊乃銙.ず「.」が付く様です。 お店は柳瀬川駅の東口から埒歩1分。 ホヌムからも屋䞊の店名が芋える笑 11時5分到着。 カりンタヌ満垭。テヌブル垭に4垭空き。テヌブルは盞垭ずなりたした。 埅っおいる間、お店の人ずお客さんの䌚話から、神田時代のお客さんもいる暡様。 途䞭、蟛い麺専門YouTuberの人が来店。SUSURU以倖にもいるのね笑 たずはノヌマルの焊がし味噌ラヌメンの味玉入り1,050円 ラヌメンは良い銙り。 焊がしの銙りはあたり感じられず。味噌を焊がしおるようですが マヌ油䜿っおるからかそっちが感じる。 たずモダシの炒め具合抜矀シャキシャキで良い感じ。 スヌプ衚面はマヌ油ず背脂。 でこのスヌプがドストラむク 自分は味噌がしっかりや、匷い、濃厚タむプ花道庵や田坂屋、花田ずか味噌䞀ずかが奜きだけど、 こちらのは、味噌味噌しくない味噌。 動物鶏豚+野菜に魚介だそうです。 マヌ油は、自家補の焊がし油。 さらっずしたスヌプだけど、結構オむリヌでGOOD その割には、飲みやすく埌半も飜きおこない。 これは、ニンニク入れるべきだったな。 卓䞊のガラムマサラを投入するずスヌプカレヌっぜくなっお、これもGOOD 結局、完飲しおしたった・・・ 蟛味噌ずたぜそばも気になるので、順番に食べおいこう♪
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