ふぐ懐石おくむら — Restaurant in Shimonoseki

Every dish is so delicate, beautiful, and full of flavor...!! Each time opening the cup feels like opening a jewelry box🥹💎❤️ The taste, aroma, and appearance all deserve seven stars. It was an impressive...

国道に面したビルの２階。店内は、広くはありませんが、飾らない落ち着く空間に、癒されます。 ８月の降雨災害に見舞われ、休業を余儀なくされていたそうですが、無事に再開されたと伺い、早速。

ふぐは、お刺身やからあげ、焼き物、お出汁、色々、隠れふぐも堪能しました。季節のお野菜や果物も美味しく、楽しむことができました。 食通ではなく、食べ歩きをすることもないのですが、目の前で、店主がお料理を仕上げて、丁寧に出してくださるので、安心。ゆっくりいただけるので、好きです。

お鍋や冬季限定のお蕎麦もいただきたいです。寒い冬の夜、おいしいお酒とふぐ❣️楽しみにして、まだまだ暑い日が、続きますが、お仕事がんばります...

3月下旬に訪問させて頂きました。注文したのは「月替わりふぐ懐石コース」です。

ふぐのコースというと、だいたい、てっさ、唐揚げ、焼きふぐ、てっちり、雑炊といったところで、「おくむら」さんにもそういう定番コースもありますが、「おくむら」さんでは「定番」とは違う「懐石コース」を展開されています。

内容は画像をご覧いただくとして、すべてがおいしかったですね。丁寧な仕事をされています。

店主の奥村さんは元プロボクサーで公邸料理人を務められたという異色の経歴をお持ちの方ですが、とても気さくな方で、楽しくお話をすることもできました。

下関に行く方にはぜひとも...