大石家 諏訪店 — Restaurant in Shimosuwa

【諏訪湖周辺で7:00 OPEN 美味なる中華そばで至高の朝ラーメン体験を】 ・中華そば 並盛り（920円） を頂きました。 ・長野県諏訪郡下諏訪町。諏訪湖を囲む道路沿いに佇む「大石家 諏訪店」さん。 □□□お店の概要□□□（24年05月時点） □営業時間：07:00-15:00（LO14:30） □定休日：水曜日 □駐車場：第一駐車場（お店と同じ敷地）／第二駐車場（お店の裏手側） □□□□□□□□□□□ ■■■口コミ要約■■■ ◆7:00～OPEN　朝ラーメンを体験できます ◆諏訪湖周辺の至高の中華そば ◆テイクアウトも販売 ■■■■■■■■■■■

・諏訪湖周辺の飲食店さんを探していると「朝ラーメン」というキーワードに心がピクリ。「朝からラーメンですと？それは初体験かも」ということで、普段は朝昼を食べない私ですが、朝一からラーメンを頂くことに。 ・営業時間が7:00～ということで、まさに意図的な「朝ラーメン」を提供されていらっしゃるお店さん。

・メニューに目を落とすとその表紙には「自家製チャーシューに手作りメンマ　自慢の醤油スープなど　どこか昔懐かしくて美味しい中華そばを皆様に食べて頂けるようこだわり抜いた一品です」と書かれていました。 ・シンプルなメニュー構成からもそのこだわりが伝わってきます。 □□□メニュー概要□□□（24年05月時点） □■中華そば：並盛り（920円）　大盛り（1,080円） □■メンマ麺：並盛り（1,200円）　大盛り（1,350円） □■チャーシューメン：並盛り（1,200円）　大盛り（1,350円） □※大盛りは、麺の量が通常の2倍だそうです！ □□□□□□□□□□□□ ・上記に加えて、ライスとソフトドリンクとビールのみのシンプルな構成。 ・「厳選された自慢のラーメンを食べてくださいね！」と言われている気がしてならないシンプルなラインナップ。 ・とはいえ、この3種、最後まで迷いますね笑　たった3種なのに、スタンダードな中華そばで攻めるか、メンマを大盛りにしてもらった中華そばで味わうか、いやいやここはこってりチャーシュー大盛りの中華そばで味わうか、、、 ・迷った挙句、ランチもしっかり食べるかも？ということで、スタンダードな「中華そば（920円）」で落ち着きました。

・待つこと5分ほどでしょうか。 ・スープが器のてっぺんぎりぎりまで注がれた中華そばがお盆にのって着丼。 ・このなみなみなスープの量、これまた意図的ですよね？！というレベル。運んで頂ている最中にお盆にこぼれてます。いや、こぼしている？と言った方が正しいかもしれません。笑　受皿に沢山こぼしてくれた方が喜ばれる日本酒よろしく、まさにお盆にスープをこぼすことこそ正義と思わせてくださる演出。「だからお盆にのって提供されるのかぁ」と妙に納得。

・まずはこぼれるほどのスープからゴクリ。懐かしいシンプルな醤油の味わいがありつつ、深みと言いますかコクといいますか、そんな旨味が口の中一杯に広がります。 ・チャーシューは、スモーキーかつ表面が柔らかく身がしっかり歯ごたえの逸品。メンマも食べ応え抜群のサイズ。どちらも見逃せないトッピングです。

・そして、麺。これが懐かしさもありつつも新しさもある、まさに「温故知新」。見た目も味わいも昔ながらの中華そばを彷彿とさせてくれるのですが、ちょっと堅めの食感やスープへの絡み具合が「懐かしさだけではない新しい旨さ」に感じます。 ・「諏訪湖周辺における中華そば、ここに極まれり！」と、諏訪湖周辺の他のお店さんの中華そばをまだ頂いてもないのに、心がそう直感してしまいました笑

・テイクアウト 1人前（920円）もあり、お持ち帰り2人前よりチャーシュー切り落としがサービスでつくそうです。 ・自宅でもこの味わいを得られるなら、自分用にもお土産用にも購入するのは良いかもしれません。

・初めての「朝ラー」にて、大満足の体験をさせていただきました。また諏訪湖周辺に訪れた際には「朝ラー」をさせて頂きたいと思います。ご馳走様でした。

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I have visited Oishiya in Nagano and Matsumoto city, almost the same taste different place, Oishiya serves always the best Shoyu ramen noodles in the area. Plenty quantity of soup, cut green onion, fantastic bamboo shoots, and tasty grilled pork with thin and wavy noodles perfect.

Cash only, no English menu, there are only Ramen, Grilled pork Ramen, Bamboo shoots Ramen, and large serve for each. A parking lot is available.

Revisited on 15/05/20, tasted rather oily and sweety than before but still good...

諏訪湖を一望できるロケーション。 ラーメン屋さんのインスタ映え部門があったら上位　マチガイなし！ 手動の横開き扉を入ると二人席に案内される。 昼時１０分前なのに８割の入り。

メニューはシンプルそのもの。 醤油ラーメンの一択。 並盛ラーメン￥８００を発注。

店内はレイクビューなカウンター席とテーブル席、小上がり席がある。 ご主人と奥様の二人で回しているご様子。

数分で着丼、ご主人みずから配膳。 下手な店は厨房とホールの仕事を分けたがるものだが 店主自らホールに出で来てくれるとは　良い店ですね～。 上田の某店とは…以下自粛

昨今の原価率の高い　スープ量をケチる為に テーパー型の丼を使うお店が多い中 丼のフチまでなみなみとスープが満たされているのが印象的。

さて、一口　スープをズズズのズっと… 見た目は醤油の角がたっているビジュアルなれど口当たりが柔らかい。 さりとて、パンチ力もあるテイスト。 子供の頃、親に連れていってもらった中華屋さんの味に近い気がする。 って事は鶏ベースかな。 麺は歯ごたえのある　細縮れ麺　なれど凡庸な印象。 でも、このスープにはこの麺でないと個性が死んじゃう気もする。 ナルトと蒲鉾の違いが自分の中で曖昧なんだけど　こっちの方が好き。

シナチクは太目なのに柔らかく丁寧な仕事をしてますね。

これだけでも好印象なのに　廉価版の普通盛りで 仄かに八角(ｽﾀｰｱﾆｽ)が香る２センチ幅のチャーシュウが三枚って　(ﾟдﾟ)！ ホロホロと口の中で解ける肉塊。 もうね、これは、チャーシュウではなく　角煮　です！ｷｯﾊﾟﾘ いや～、ﾅﾒてましたわぁ～　大石屋さん 岐阜は多治見が本店であるのに何故か長野に根付いているのか。 それは、シンプルに旨いからとしか理由が見つからない。 ご馳走様...