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Ejiri-juku
3.6
(21)
Kojoji
4.0
(18)
Uomachiinari Shrine
3.7
(33)
みんみ
4.0
(95)
Matenro
3.9
(20)
$$
Sonoda
4.3
(45)
Fujiichihanten
3.7
(127)
【ラーメン紀行より抜粋】
そしてラーメンがやってきた。いやぁ、凄いボリューム。 食べ盛りの若者に丁度良い量であるが、アラ還のオジサンには無謀な量に思えたが、この画像が押さえたかったので後悔はない。 先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象ながら、そこまで動物系の出汁感は感じない。 味付けは塩味のようで化学の力なのか、グルタミン酸系の旨味成分を強く感じる。 醤油味ならば、アミノ酸系の旨味も感じられ、もっと複雑な旨味を感じるのであろうが、塩味となると複雑さがなく、ある旨味成分だけが突出して感じるようになる。
麺は細ストレート麺。かん水の量は若干少なめ、加水率は標準的な印象を受けた。 番手の高さとストレート形状でスルスルと胃に納まっていく様は、飲み物であるかのように感じる。 コシは期待していないがダレた印象もなくて良き。
具はチャーシュー、ナルト、のり、ネギ。 チャーシューは豚肩ロース使用の茹で豚。積極的な味付けは施されていない。 食べログの画像を見るとメンマが入っているのだが、私のラーメンにはメンマは入っていない…入れ忘れであろうか。
ラーメンを粗方、食べ終えたところで焼肉に移行する。 焼肉自体の味付けは所謂、焼き肉のタレで味付けがされており、甘みが少し立っている。 一緒に炒められたもやしもシャキシャキとした食感が残っている。 肉、野菜、ライスの無限ループに入り、その間にラーメンスープをすする。 意外と食べ切れそうな雰囲気になってきた...
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口コミでとても気になって２度ほど近くに行って覗いてみましたが、営業しておらず【恐らく緊急事態宣言中やまん延防止措置期間中だったかも知れませんが】、３度目でやっと食べる事が出来ました！注文したのはラーメン＆ハンバーグセットです。焼きそばとグラタンの奇妙な組み合わせ(^^;)にも興味がそそられました！店内は昭和の喫茶店の趣、とても懐かしい感じです！気になるお味は、失礼かも知れませんが、意外にもウマいですヾ(˙❥˙)ﾉラーメンは塩ラーメンでしょうか？麺は細麺でツルツル食べれますし、ハンバーグはデミグラスソースがかかってて、箸が止まりません！(笑)途中で焼きそばのテイクアウトのお客さんも来たりしたので、やっぱり甘寅さんは焼きそばが人気の様ですね！(๑╹◡╹๑)ﾉ♬色々な組み合わせがあるので、近いうちにまた来店したいと思います！多分リピーターになり...
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水曜定休で、営業時間は...
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