Le Cerf — Restaurant in Shizuoka

美味しいし鉄板焼き特有のパフォーマンスもありすきで通っていましたが、クリスマスに付き合い始めたばかりの恋人と初ディナーを予約して来店した時のことです。予約時間を10分ほど過ぎてしまっていて、大丈夫かな？と入店。なぜか待合？にお客さんがわんさか。普通入店したら予約なのかどうなのか、予約なら名前を聞くと思いますが、スタッフは完全に無視、というか入店した人がいることに全く気づいていない。十分待っても三十分待ってもカウンターの前をスタッフ通るのに声をかけられず。仕方ないので呼び止めて予約だと伝えたら、お待ちくださいとしか言われず。予約時間を大幅にすぎて待たされているのに、なぜ待たされているのか理由すら言われない。何ヶ月も前から楽しみにしていたので、普段は待ったり絶対にしない相手も渋々待っていて。一時間くらいすぎたところで他のお客さんが話している内容が少し聞こえてきました。何やらネット予約が上手くいかず、予定数以上の予約が入ってしまっていた？というような内容でした(審議はわかりません)それならそれで、待ち時間がどれ位になるかわからないことや、それでも待つのか、またはほかのお店にするのか(クリスマスだから片っ端からそれっぽいお店に電話をしてみましたがダメでした)それならそれで、自分達の知ってるお店にあぶれてしまったお客さんを任せるや、今日は無理でも次回の予約を取り、その時に今日の事に対してなにかサービスで対応するなど……色々あったかと思います。一時間半まで待ちました。しかし限界。たしか１万円ほどのコースだったと思います。１万円とるような店の対応でしょうか？？？その辺のファミレスのアルバイト店員の方がよっぽどちゃんとしていますよ。あと調理場？？？のほうからわんちゃんがで入りしているのも気になりました。可愛いけど衛生的に…… 正直二度と行こうとは思いません。 その後仕方なく入った居酒屋の店員さんはとてもいい接客をしてくれたため、今や伝説に残るクリスマスという笑い話になっていますが。 お店の前を通るたび、私は正直ムカつきます。 予約した時に電話番号を伝えているので、後日でもお詫びの電話かけられたのでは？とか……こんなサービスをしていたらお客さん飛びますよ。 多分ここに来る人は昔から家族ぐるみでーみたいな感じなのでは？？？ 新しいお客さんを取り込めないお店はいつか潰れるでしょう。 潰れた時にまたこの話をしてやりますよ(^o^)/ レストランでこんなにもムカついたの...

約20年ぶりにいきましたが、ずっと変わらない味や雰囲気に感動しました。 黒毛和牛のヒレはすごくジューシーで『え、これがヒレなの？？』と驚きながら味わいました。 普段、ヒレだと思って食べていたのは…？考えてしまうほどの良質な油が口の中に広がり、脂身は苦手な私でもわさびニンニク醤油でパクパクっと楽しめました。

よく食べる私ですが150gのコースは苦しく、育ち盛りの弟にお肉を手伝ってもらいました。 前菜とか、グリル野菜とかを楽しむために次は100gとかそれより少ないコースにしてみようかなと思います。

綺麗に詰まりすぎて見ただけでは気づかなかったのですが、 じゃがいもは一度くり抜いてマッシュ状にして味付けがされているものでした！一口食べた時にほろほろっと口の中でほぐれたのもそういう理由か！とその細部のこだわりにまた感激してしまいました。

前菜のテリーヌは本当に美しかったし、エスカルゴはフランス式のものよりちょっとクリーミーに仕上げていると言っていました。エスカルゴといえばオイルに浸かっているイメージなのですが、どちらかというとバジルクリームソースのような見た目、味に近かったです。初めてのタイプにワインやパンが進んでしまいました。

そしてシェフのエンターテイナー性は幼い頃の記憶以上。 （小さい頃の美化された記憶を越えるって本当にすごい） ダジャレや突然の英語など超スピードで盛り上げてくれ、ずっと笑ってしまいました。

そしてこんなにTHE特別の日のお店だけど、肩肘を張って背中の筋肉がガチガチに固まりそう…😂って雰囲気が全くないのがルセールの大好きなところ。 スタッフの方の雰囲気や、案内してくれるのは旅館の女将さんみたいな温かい女性。 家族の会話とか、お肉を楽しむ環境を最大限に作ってくれるスタッフの方々でした。

東京とか今風の鉄板焼きのような厳粛な感じはなく、『ああ…昨日は美味しかったなあ。夢のような時間だった』と翌朝の幸福感を生み出してくれるお店です。

あ、食後のキャラメルアイスクリームも美味しいので最後までお腹に余裕を残して...

10年振りくらいに来て、今回は友達と来ました。 いつもの美味しいとても柔らかい高級なお肉に、オーナーの楽しいパフォーマンスも魅せてくれる、最高のお店です。元気そうで何より嬉しかったです。オーナーの気遣うトークやダジャレも楽しいものです。ちょっと和んでしまった(笑)

美味しい、楽しい、味わい深い年月が作り上げた綺麗な店内、とても貴重な財産にすら感じるお店です。ノスタルジーも半端ない。 こういう記憶に残るお店はもう片手を切るばかりで、なかなか来れなくて気残りでした。飲食店で一度も出したこと無い、レビューのオールパーフェクトになります。ホントに評価もここまで良いのはレアです。それくらい、お店が良いのです。 本当に今の時代に貴重なレトロで味も確かなお店です。今は過ぎ去ったコロナ禍の残骸や国家的な不況など、飲食店はお店を辞めれる社会的な理由が沢山存在してしまうような・・悲しい世の中ですが、なるべく私も利用したり紹介していきたいと強く思いました。

楽しい時間とお食事を...