Ninomiya — Restaurant in Shizuoka

角煮を推しているのでずっとばんからや たろうずの系列かと思っていたが、誤解 だったことが判り改めて行ってみようと 初来店。

カウンターもテーブル席もスペースを 広めに取ったレイアウトで、家族連れでも 食事できる。店内は清潔感があるが照明は 暗め。

メニューを見て席で注文します。 豚骨醤油と極み鶏を注文。 ほぼ満席だった時間帯で待ち時間は 10分程でした。

豚骨醤油は内容は麺が中太のストレートで あとはほぼ家系。スープはCK製だと思うが 塩味と豚骨がしっかりしていて熱々で美味 しい。ほうれん草も海苔も風味があって 良かった。

極み鶏ラーメンは鶏白湯のラーメンで、 海苔が1枚になる代わりにフライドオニオン が乗っていて、味のアクセントになって いた。こちらのも結構鶏感があって少し ザラつきを感じる濃度の濃いスープ。 麺は豚骨ラーメンと同じ中太ストレート。 加水低めの麺で割とスープを持ってきます。

提供時は丼が小さく感じ、量が少ないかと 思ったが深さがあるからか、そこそこの 量があって満足できました。

店員は皆目配り気配りのレベルが高く 入店から退店までとても気持ち良く 過ごすことができました。

お会計の際に次回使えるトッピング...

Ｒ7.9 再訪､極み鶏を麺大盛＋のりトッピングで注文､待ち時間7分程で到着しました｡今日はスープの旨みがあまりせず､大盛にしたのに量が少ない｡のりもこんな感じだったかな〜と思うほど風味がしなく残念でした｡これで税込1,111円は高いかな

R5.9.23 極み鶏大盛りと小ライスを注文､辛味ネギがない分､純粋に麺を楽しむ事が出来てこれはこれで良いなと思いました。海苔が美味しかったので次回は＋１００円して海苔トッピングにします。

R5.8.25...

2025年6月18日訪問 【濃厚豚骨角煮ラーメン塩】 海苔、味玉トッピング

急にうちごはんがないという悲しい妻からのLINE。帰りしな何か食べて帰るかと、後輩が食べた事がないからと希望した「麺家にのみや」さんへ行ってみた。同店は券売機制ではなく、着席して注文出来る。

数あるメニューの中から、おすすめの1つであった濃厚豚骨角煮ラーメンにトッピングをプラスして注文。ちなみに、味の濃さ、油量等は指定出来ないが、麺の茹で加減は好みを聞いてくれる。

提供されたラーメンは画像の通り。インパクトある角煮は味濃いめで、熱々スープに放置プレイすると程良い具合にトロトロへ。肝心のスープは豚骨というより鶏骨と感じてしまうほど表面の鶏油に負けていて、お世辞にも濃厚とは言えない仕立て。あまりにパンチが乏しいので、卓上調味料の生ニンニク大さじ2杯位のカスタマイズが必要だった。

正直、本格的な家系、濃厚豚骨を期待する人にはおすすめ出来ないものの、豚骨初心者、豚臭苦手な人には癖がなく、敷居が低いのではないだろうか...