Ramen man nin — Restaurant in Shonai

ラーメン、からし味噌ラーメン、つけ麺。 この主力3メニューでいつも悩む。 それぞれが強力で甲乙付け難いのである。

最近赤湯の辛味噌本店を食べたので、僭越ながら比較したく本日は「からし味噌ラーメン」をオーダー。 嫁は「ラーメン」をオーダー。 私も嫁も表現が適切か分からないが、この【ビロビロ】な麺が非常に好きだ。 もちろんスープも旨く、特にチャーシューのレベルも高いのだが、このビロビロ麺を求めてしまう。 もはや赤湯のそれとは比較対象にはならない。 とにかくビロビロが旨い。

悩ましいことにビロビロではないつけ麺も規格外に旨いので、結果高頻度で立ち寄ってしまう。 私の負けだ。 遠くない未来に再訪するに決まっている。

特につけ麺の大盛を頼む際は「500g」との対決になるので覚悟が必要であることを最後に記しておく。

【再訪】 土曜日の11時30分。ほぼ待ち時間無しで入店。 「つけ麺(温)」を注文。着席前にオーダーを取ってくれるので、座るとあまり待たずに着丼となる。素晴らしいオペレーションだ。

相変わらず美味い。 が本日つけ汁がやや薄めに感じた。 スープ割をせずに残り汁をすすり退店。 この時点で列は外へと延びていた。

【再再訪】 2023年5月。夏日故冷たいつけ麺が食べたい。 12時15分、私の前のカップルの注文にて本日のつけ麺終了。。。つけ麺は割と早めに終了してしまう事が多いので、11時台での勝負を推奨する。平日でも油断は禁物である。

ビロ...

祝日の月曜日昼12時30分に現地着。 すでに店の外に行列が。大体8組くらい。 並ぶか悩んだが、折角なので並んでみる。 夏の暑い時期だけど、風も心地よく待つ時間はそこまで苦じゃない。

30分くらい待って入店、着席。 店の中は暑く暑く、外の方が涼しいくらい。その点は残念。

ラーメン、つけ麺が美味しそうなので、それぞれ注文。つけ麺は熱盛を選べるし、辛味噌トッピングもできました。 ちなみにつけ麺は人気で売り切れもあります。私たちの次の人で売り切れました。

着丼までは少し時間がかかるが来ました。 ラーメンはみなさんのコメントにもあるように少ししょっぱめだがいいダシがでてます。あっさりだがコクがあって最高。味濃い好きにはナイス👍 麺は平打ち麺で、食べ応えがあります。私は細麺好きだが、この麺は割と好き。 チャーシューは脂盛り沢山のバラ肉なのかな？私は赤身好きなので一口で十分ですが、好きな人はハマると思います。

つけ麺はラーメンとは少しテイストが異なりますが、魚介の味がいい。

余目のラーメンもなかなかレベルが高いと思いました。次は辛味噌ラーメンですかね。 女将さんは明るく接客レベル高いです。 汗かいても良いように、夏はT...

5ヶ月前ほどに来た時は「らーめん 650円」を食べたんですが載せ忘れたので、この度は気になっていたこちらをオーダー。

・つけ麺(温) ...