Sakae — Restaurant in Shunan

600円でこのクオリティは素晴らしい！ 「くうかい」「カヲル」に囲まれて生き残るだけの実力を感じます！

こちらも初訪問^ ^ 初めてなのでとりあえず豚骨と焼飯のセットをお願いしました。

数分で着丼です！

豚骨ラーメン 600円 焼き飯 セット 250円

豚骨はあっさり優しい味わいで先週食べたラーメン太陽を思いださせます（＾Ｏ＾☆♪

細めの麺もスープの引き揚げ、歯切れが良くコシもあって美味しいです( ^ω^ ) キクラゲのコリコリ食感がこの麺とスープに良いアクセントになっていました♪

焼飯は塩胡椒が良い塩梅で美味！ このセットが250円なのはとても良心的^_^ ラーメンと合わせて850円はコスパが良いですね♪

夜は居酒屋になるようで一品物のメニューも美味しそうでした(ﾟ∀ﾟ)

また、このお店の「アゴだし塩ラーメン」が美味しいと教えてもらったので再訪したいと思います♪ ご馳走さまでした！

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教えていただいたお勧めのアゴ出汁塩ラーメン。

山口県内のラーメン屋さんでアゴ出汁を使っているのは珍しいかも。ラーメンファクトリーくらいしか思いつきません。 個人的には大好きな出汁です！

14時ギリギリの来店でしたが快く迎えて下さいました！ありがたいですm(._.)m

オーダーから10分弱で着丼です。

アゴだし塩ラーメン 600円 唐揚げ セット 250円

ワカメのトッピングがどこか懐かしいスタイル♪ スープはアゴ出汁と胡麻油の香ばしさが良く、塩もしっかり主張してくきます。正統派オールドスタイルで美味しいです。

どこかエースコックのワカメラーメンを連想しました。ゴマとワカメの組み合わせだからでしょうか(´⊙ω⊙`) でもこの組み合わせは鉄板ですね！

「600円でこのスープなら上々でしょう」などと偉そうな事を考えながら、スタンド製麺の細麺を啜るとちょっと驚きます。 スープの塩味のバランスが良くなり、旨味や香りをより感じ、ワンランク上の味わいに♪

麺自体がスープや香味油とよく絡むからでしょうか？ 麺とスープのバランスが良く、麺を啜るとより美味しさが感じられて美味しく、そして面白い一杯です^_^

セットの唐揚げは小ぶりながらも揚げたてで美味！ 小鉢の青菜が存外に良い味付けで嬉しい(^...

いつも新幹線に乗っててコンビナートの幾何学的な夜景に惹かれていた徳山駅に初めての下車。早朝から新幹線乗ってて腹も減ったなぁ。。と思い、グーグル・マップで高評価のうどん屋「くうかい」さんへ行くも大行列！回天記念館へ行く船の時間までそんなに余裕ないし、同じ麺類ならラーメンでも良いかぁ、と近隣のこちらへお邪魔したところ大正解！！！ お店は昭和レトロなカウンターのみ、注文は女将に声かけるスタイルで、アゴ出汁塩ラーメン700円をオーダー。麺は博多風のストレート細麺、チャーシュー2枚に、細もやしやキクラゲのシャキシャキ感、青ネギの旨味が、飲み干し必至のアゴ出汁塩スープに絡んで一気に完食！ 後半は柚子胡椒？カボス胡椒？にて味変してサッパリそして辛味も増して、スープほぼ完飲！ くうかいが行列のせいか逆にこちらは比較的空いてて、徳山でいいラーメン...

平日の火曜日18:30に入店

席はカウンターのみですが、待ちもなく着席

アゴだし塩ラーメン(800円)と瓶ビール(アサヒ)(600円)を注文

ストレスない待ち時間で提供いただきました

支払いは現金のみです

星四つの理由は お店側が忙しそうな雰囲気が伝わってきてしまった事と、現金のみの点で星四つのです

ラーメンは塩スープに合う細麺で柚子胡椒(画像添付なし)がお好みでとのこと

柚子胡椒を入れても美味しかったです

味は皆様の評価通りおいしいですよ...