穴子印 江坂海鮮天婦羅 おーうえすと — Restaurant in Suita

友人のアメリカ住みのお友達に 友人がオススメされたそうで、行ってみない〜？って誘ってくれたので もちろん知らない美味しいお店は即決「行きたーい！」 そんなこんなで訪れました

天ぷらのコースが3種類 4000円、6000円、9000円でオススメの9000円にしてみました。 そのかわり2〜3軒ハシゴするいつもと違い ココ1軒にしよっと(o^^o)

天ぷらコース「極み」￥9000税別

◆前菜 ・長崎県産あわび肝ソース…めちゃ旨し♡ ・明石産の蒸し蛸…やわらか♡ ・茨城県産とうもろこしの擦り流しと雲丹…大好き♡ ・葛胡麻豆腐…もっちり♡

◆サラダ…おかわり自由

◆お造り盛り合わせ インドまぐろの大トロと赤身…(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! 淡路島産のアコウダイ…カサゴの仲間なのね♡

天ぷら 始まり始まり〜〜 ◆海老の頭…大好物！食感と香ばしさがグー♡

◆海老1尾目（中をレアに）,塩が合うそうです ※卓上にはイカ墨の塩と藻塩

◆海老２尾目（しっかり揚げ）…天つゆで♡

◆熊本県産 万願寺とうがらし…肉厚な甘長♡

◆徳島県産 鱧 自家製梅肉ソース…３日寝かせ熟成鱧

◆青森県産　もずく酢…お口直しでさっぱり

◆広島県産 アスパラ穂先…塩で♡

◆広島県産 アスパラ茎…天つゆで♡

◆三重県桑名の焼き蛤 その手は桑名の焼きハマグリと言いますが旨し♡

◆茶そば…もずくが絡んで良い食感♡

◆鮎…滋賀の鮎と言ってたと思うんですが 鮎のピチピチに狂喜し、話ちゃんと聞いてナカタ ゴメンナチャイ 天然鮎の苦味が最高

◆長崎の剣先イカと北海道うに 缶の本物のキャビア乗せてはる(((o(ﾟ▽ﾟ)o))) もっと乗せろ♡もっと乗せろ♡心の声は内緒(๑˃̵ᴗ˂̵)

◆和歌山県産水茄子…シルキーな水茄子が良い食感

◆北海道のトマト

◆日本酒 陸奥八仙　超辛￥630 1合だったので友人と半分こ… お猪口は選べるので津軽ビードロにしました

◆明太子の大葉巻き…最近この天ぷらにハマる♡

◆徳島県産 椎茸と、北海道産 帆立 弾力のあるもの同士でグルタミン酸の宝庫 貝柱はほぼレアです

◆青森県産...

江坂イーストサイドストリートに今年2月オープンした 江坂海鮮天麩羅 おーうえすと。 夜のみの営業でお洒落で高級そうな店構えとなっており、なかなか入れませんでしたが、9/19からお昼の営業を始められておりました。

メニューは穴子天重1,500円のみ。 2部制の16食限定で、11:45スタートの1部、12:45スタートの2部に、それぞれ8名ずつとのことです。

11:45スタートの1部を目指して訪問してしました。 まだ始まって間もないお昼営業は知られてないのか、贅沢に貸し切り状態となりました。

カウンター越しに、穴子を捌いていただけます。 穴子1本を豪快に揚げ、出来立ての天重が供されます。

とっても大きくて肉厚な穴子天は、お重から飛び出してます。 この飛び出した尻尾の部分には、天つゆをかけていないので、塩をつけて召し上がってくださいとのことでした。

早速、熱々の穴子天をガブリ。 衣サクサクで身はフワッフワです😋 身が極厚ですので、食べ応えありますね〜〜。 天つゆはダシが効いて上品な味わいです。 これは美味い(´艸`)

こちらの穴子は、長崎県産の活けで仕入れたものだそうです。 素材の良さも抜群ですが、捌きたての鮮度と調理の技術で、とっても美味しく仕上がっている感じがしました。 ボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。

この内容で1,500円はメチャお得に感じました。 ごちそうさまでした(´∀`)

◾️2020.6.10...

江坂、東三国で展開しているおーうえすとグループのハイブランド店ですね。

店内は清潔感があり上質和空間で居心地は最高に良いです。

リニューアル前まではコース提供のみで、単品は追加しかできませんでしたが、リニューアル後は単品でのオーダーも可能になったとのこと。

天ぷらはどれも300～600円くらいで、入店前のイメージよりはかなりリーズナブルな感じで気軽に来れそうです。

オーダーは前菜2種、太刀魚、かます、ウニ、マッシュルーム、銀杏、ネギトロなどなど... 一番印象的で劇的に美味しかったのが太刀魚で、めちゃくちゃふわっふわで、今まで食べた中でも最高に美味しかったです。 天ぷらは中で蒸されることもあり、焼きよりも身がふわふわになって、太刀魚は天ぷらが最高ですね。

他にも銀杏やマッシュルーム（巨大！）など普段はあまり天ぷらで食べないものを頂き、どれも旨いですね。マッシュルームはかなり巨大で、エキスが滴ります...

料理に合わせて食べ方やおススメのお酒なども教えてくれるので、普段あまり飲まないワインなどもいただきました(^_^;)

ネギトロは目の前で大きな塊からカットしてたたいてましたので、調理過程も楽しめるカウンターが個人的にはおススメです。

江坂でこのクラスのお店さんって意外となかったりするので、大変ありがたいお店です。接客も良いし、料理も丁寧に提供してくれます。 一人でも気軽に来れますし、デートにも使いたいお店。 個室もあるので会食や接待にも最適な雰囲気とクオリティです。

江坂でちょっといいお店をお探し...