Core-Core — Restaurant in Suita

2020年 大阪府吹田市、江坂駅東側のらーめん これこれさんへ。初訪問。

これこれ(黒醤油)800円を

濃い褐色色のスープは醤油からさはなく、まろやかで甘みも感じ、魚介も奥に感じる複雑な味のスープ。生姜の風味が結構します

麺は中細の偏平形で茹で加減は普通 麺のスープの持ち上げがやや弱いかな？ 麺を啜ってもスープの濃い旨味が薄く感じる レアチャーシューは柔らかく旨い！ スープに浸すと更に旨い！

それと珍しいトロトロのラフテーが入っています。軟骨までトロトロ！ 味はスープに似ていて、煮込んだタレを返しに使ってるのかな？

めちゃ綺麗なお店で、女性客がかなりおられました。ご馳走様でした！ —————————————————— 2023年8月 「どれどれ濃厚味噌 」980円 「白ご飯」100円

▫️駐車場無し ▫️券売機制

【スープ】 ガッツリ味噌の濃厚スープ コレくらい濃いの好きです 辛味噌を混ぜるとグッとコクと辛さが深まり◎

【麺】 モチプリの中太平打ちストレート 濃いスープとメチャ合います

【トッピング】 薄切りレアチャーシュー、トロトロソーキ、白ネギ、細ねぎ、生姜、辛味噌

3年ぶりのコチラ 相変わらず綺麗な店舗 女性客も多いです

ご飯とスープも勿論◎ ただご飯が少しベチャつき気味なのが残念

ご馳走様でした —————————————————— 2023年10月 「これこれ黒醤油 」880円

【スープ】 見た目は濃く辛そうだがそれを裏切るまろやかスープ コロコロ背脂が旨し

【麺】 程よい硬めの中細平打ちストレート

【トッピング】 柔らかレアチャーシュー、トロトロソーキ、2種のねぎ

江坂の人気店 オシャレで清潔で女性客も多い

前回食べた味噌がメチャ美味しかったので今日は黒醤油のどれどれを

濃すぎず旨し ご飯とメチャ合いそう

しばらく江坂での仕事が続くのでまた伺います ご馳走様でした —————————————————— 2023年10月 「それそれ白醤油 」880円

【スープ】 優しい醤油をほのかに感じるスープ 頼りなさはなく熱々で旨し

【麺】 程よいコシを感じる中太平打ちストレート

【トッピング】 薄切りレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー×2、フライドオニオン、三葉、コリコリの白髪葱

コチラで未食のそれそれ 塩ラーメンっぽいがほんのり感じる白醤油

麺との相性も良く旨し

途中粉末状の柚子こしょうを入れるとピリッとしてメチャ旨

ペースト状の柚子胡椒とは違って辛味が強くて旨い 家に欲しいやつ —————————————————— 2024年2月 「裏これこれ 」900円

【スープ】 節系の魚介が主張するコクあるスープ ノーマルのこれこれと違って背脂は無し

【麺】 中太の平打ちストレート やわめなのは裏仕様？かたまたまか？

【トッピング】 レアチャーシュー、鶏胸チャーシュー、フライドオニオン、ねぎ、みつば ノーマルこれこれのソーキは入っていない

初体験の夜営業にのみあるそれぞれの「裏」 これこれ黒醤油の裏は上品であっさりとのこと

確かに背脂が浮いてソーキがドーンと乗ったノーマルこれこれと違い魚介系が表に来て上品め

個人的にはノーマルが好み ご馳走様でした —————————————————————— 2024年7月 ☆「どれどれ濃厚味噌 」980円

【スープ】 トロミのある濃厚なコクのある味噌 生姜、辛味噌を混ぜるとどんどん味が深くなる

【麺】 中太の平打ちストレート スープに絡んで旨い

【トッピング】 柔らかレアチャーシュー、トロトロソーキ、多めの白髪葱、細めのあおねぎ

江坂の人気店のコチラ いつも何人か外待ちしてることが多いが11:30頃前を通ると待ちなし んで迷うことなく訪問 その後すぐに外待ち発生

着丼した綺麗な盛り付けのラーメン スープを飲むと濃厚なうまーい味噌 シャキシャキ白髪葱と麺を一緒に啜る 旨っ

かなり満足感のある一杯でした ご馳走様でした ————————————————————— 2025年1月 😋「裏どれ...

I found this place by accident while walking the Esaka park. There is a decent waiting line outside. Their ramen is very meaty! It has a thin slice of pastrami (?), soki that is often found in Okinawan soki soba and in their special ramen minced meat. By the way their normal bowl is 800 and the special is 1200 yen. They also have a dark soy chahan at 400 yen which in my opinion is better and more cost effective than the actual ramen there. I would recommend pairing the chahan with ramen without the special version. 2025/9 update: prices have gone up, miso is at 1000 already. But the payment modes have credit cards and the usual online modes...

〇2022/11/06 Twitterの案内で数量限定 汁なし坦々麺をオーダー Twitterで残り少ないとのコメントという事もあり、本日伺いました。 汁なし坦々麺 ...