make noodleかしぐ【メイクヌードルカシグ】 — Restaurant in Suita

A ramen and tsukemen shop within a five minute walk from Esaka station. The place looks posh and modern looking. The prices are very modern too, starting from 1000 yen. I ordered their paitan tsukemen (which you can customize noodle weight from 200 to 300 grams), then some spicy hormone bowl. The paitan tsukemen is very unique at this area. The presentation is very detailed and the taste doesn’t disappoint too. But the hormone bowl I didn’t fancy much. I would go back for their ramen but...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜

【大阪ラーメン新店巡り】 《makenoodleかしぐ 》 『準特製鶏白湯 1,350円』

江坂にある食べログ百名店選出の人気店《らーめんこれこれ》さんが、3/1に2号店となる《make noodle かしぐ》さんを出店。 こちらは鶏白湯ラーメンがメインとのこと。最近鶏白湯ラーメンの新店ラッシュが続いてますね。 店内満席で少し待っての入店。 外で並んでいるとスタッフさんに食券購入を指示され店内へ。 『準特製鶏白湯』の食券を購入しまた列に戻ると、程なくして入店。 店内は落ち着き感じる和の装いです。 しばらく待っていると着丼〜🍜

【ビジュアル】 丼を覆う2種のチャーシューはまるで桜の花びらのよう。綺麗な盛り付けは見た目にも華やかに感じます。

【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ 最近良く見られる泡系の鶏白湯ではないですが、濃厚ながらもクリーミーで優しい後味の良さ。すーっと身体に馴染んでいきます。

【麺】 麺は傾奇者や追い山笠といった品種を配合した自家製中太ストレート麺。もっちりとした食感と風味の良さで楽しませてくれます。

【トッピング】 チャーシューは香ばしい炙り豚バラとしっとりとしたレア豚肩ロース。どちらも薄めにスライスされており食べやすいのも特徴で、甲乙つけ難い美味しさです。 マッシュルームペーストがいい味変になっています。

もちろん完食完汁〜 いやー、さすがの美味しさでした！ ご馳走さまでした。😋 場所はこれこれさんの真裏になりますので、食べ比べもおすすめ！ 気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね〜

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】make noodle かしぐ 【住所】大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂 1F 【営業時間】11:00 - 14:30、18:00 -...

本日は江坂までラーメン巡り🍜

百名店に選出されている「らーめんこれこれ」さんのセカンドブランドの3月にオープンしたばかりの新店「make noodle かしぐ」さんに訪問✨っというのもラヲタ界隈の中でも新店の中でもピカイチで美味しかったっと言うことで気になりすぎてラヲタ仲間と一緒に訪問しました☺️✨

注文したメニュー ●濃厚鶏白湯 : 1,000円🍜

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.06(口コミ件数31人)※訪問当時 ※ダイスキングの総合点数(3.9)

休日 15:12 店到着・食券購入(待ち10名・満卓) 15:26 入店✨ 15:41 着丼🍜✨ 15:51 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです🍜

国産の丸鶏・鶏ガラ・モミジ等を使用しておりカエシは塩ダレを使用しており程よく鶏油が表面に浮いている鶏白湯スープ☺️✨

一口啜ると口当たり柔らかく濃厚ながらも飲みやすくて鶏のコクもいい塩梅の塩加減もいいのですがなんせついついレンゲが進んでしまうスープです✨ 豚バラ肉の上に乗っているミンチを溶かすと味変にもなり最後まで飽きない工夫も素晴らしいです☺️

□□□ 麺...