麺屋 しるし — Restaurant in Suwa

Nice one. Ordered Tonkotsu-Shoyu Ramen with fine strip leek, the soup is salty, not oily nor heavy but creamy soup with thick noodles are lovely though the soup is too salty to me. Shop staffs are so kind.

A big parking lot is available. Paypay...

私:濃いめ好き、辛い苦手、にんにく大好き。大食いではありません。 会計paypayあり。

何度か来たのですが、定休だったり...

項目に分けて感じたことを書きます。皆様の参考になれば幸いです。

①店内外環境・雰囲気　★★★★★ 店内入り口にはアルコール消毒器と体温測定器が設置されており、店員さんがそれらの使用を欠かさず促しており安心感があります。外観からの想像よりも店内は広く、開放感がありました。お座敷もあったので、容量は大きいようです。

②味・品質・価格等　★★★★★ 今回濃厚つけ麺の麺大盛りを注文しました。食べ応えは抜群。お腹いっぱいになりました。空腹時ならギリギリいける量感です。つけ汁はメニュー名に引けをとらない濃厚さ。クセになります。海苔を船のようにして浮かぶ魚粉が可愛らしいです。見た目も良いですが、魚粉を調節しながら使えるのも嬉しいポイント。ぜひ最初はそのままのつけ汁で、次第に魚粉を入れながら食べてみてください。麺がモチモチで、濃厚なつけ汁がよく絡み美味しいです。 麺が食べ終わった後、容器の底に麺の茹で汁が残りました。それをつけ汁に入れて飲んだらとても美味しくいただけたのですが、これは本来の食べ方かはわかりません。

③接客・サービス等　★★★★☆ どの店員さんも元気がよく「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」が常に飛び交う活気のあるお店です。ホールの店員さんが責任者の方でしょうか？慣れた感じでとても手際が良いのですが、厨房の店員さんにキツく叱咤する場面がありました。人気の忙しいお店なので、その厳しさもお店とお客さんのためを思ってのことだとは思いますが、カウンターに私がいる目の前でそれをやられると...。

◯総合評価　★★★★★ 活気のある美味しいラーメン屋さ...