Nebashi — Restaurant in Suwa

A nice place to eat Unagi. This area has many Unagi retaurants, and this place is one of them. Can be crowded. The place has its own car park. The owners are nice people. You can choose local Unagi or Import ones. They also have other menu besides Unagi such as Katsu-don. The castle is near...

【良いところ】 ・関東蒸しうな重で美味しい ・混んでいない ・地元感が強い ・国産うな重並2400円でそこまで高くない ・各種キャッシュレス対応

【気になる点】 ・ファミレスでよく聞くチャイムが鳴る、お茶はティーバック、山椒は使い捨てパックと食堂感が隠しきれない

【感想】 周辺のうなぎ屋が売り切れや休業状態の中、ここは通常営業でしたので訪れました。 店内に入った瞬間隠しきれない食堂感にやや不安を覚えましたが、うな重を一口食べた瞬間に不安の全ては払拭されました。 関東蒸し焼き特有のふわふわ感、小骨の処理の仕方、香ばしさ、全てが満足ゆくものでした。 味が良いとなると途端にそれまでの不安材料も「地元に愛されている感」に変化してしまうあたり、私もまだ未熟です。 必ず再訪します。

【追記】 食べ終わったのはちょうど18:30あたりでしたが、「諏訪湖で花火が始まるから見に行っておいで。車は停めておいて良いから」とアドバイスもいただきました。 諏訪地方の方々は本当に優しいですね。古来から神社に囲まれてる街ゆえでしょうか？...

年に数回、諏訪に旅行で訪れるのですが 絶対ここに行かないと諏訪旅行が終われません。 元々鰻は好きで私の住んでいる地域では関西風が主流なのですが 数年前ねばしさんを訪れ初めて関東風というものを食べました。 まず見た瞬間の肉厚さに驚きました。 口に入れるとふわふわのとろとろでタレも丁度良く とても感動した事を覚えています。国産うなぎも ねばしさんで初めて頂きました。 養殖･国産共にどちらもふわとろで素晴らしいです。 そして山椒が合う。強すぎず丁度良く山椒のチョイスも◎ 肝焼きも肝の味もしっかりあり、タレの甘さも感じつつ とろっとしてるけど最後コリコリとした食感もあり こちらもとても素晴らしいです。 行くと絶対肝焼きと国産うなぎの上を食べます。 店主･奥様共に接客も良く良い人だと思います。 違うお店も色々行きましたが、私はねばしさんが1番好きです！！ 教えたくないけど葛藤の末、クチ...